När du smuttar på en fin skotsk Whisky, funderar du då någonsin på hur många flaskor det finns i ett fat? Det är något som många tar för givet och bara de som har erfarenhet av destillering är medvetna om sådana saker. Så hur många flaskor finns det i ett fat whiskey? I allmänhet finns det cirka 53 gallon whiskey per fat. Den genomsnittliga flaskstorleken är 750 milliliter. Därför finns det cirka 267½ flaskor per fat Whiskey. Svaret är dock inte så enkelt som det låter. Eftersom olika fat, även kallade casks, finns i olika storlekar, typer och former påverkar detta hur många flaskor som kan komma ut ur fatet. Dessutom finns det andra faktorer, som Angel’s Share och buteljeringsprocessen, som påverkar antalet flaskor som kan komma från ett enda fat.
Att dricka denna artikel
- Hur många flaskor finns det i ett fat Whiskey?
Hur många flaskor finns det i ett fat Whiskey?
Grundläggande mätningar
Förståelse för grundläggande volymmätningar och lite matematik kommer att spela in här. Du behöver inte vara ett geni, men det finns några enkla omvandlingar att tänka på. När man diskuterar hur många flaskor som finns i ett fat Whiskey talar många antingen om gallon eller liter. Dessa mäts sedan för att fylla flaskor i fluid ounces (fl oz), liter (L), milliliter (ml) eller centiliter (cL). Omvandlingen av dessa går till på följande sätt:
1 Gallon = 128 fl oz = 3.78L = 3780mL = 378cL
USA, Europa eller Kanada
Men dessa mätningar beror på var du befinner dig i världen. I USA används andra indikatorer än i Europa och till och med i Kanada. I USA hittar du flaskor som mäts i milliliter eller liter, medan centiliter och liter är vanliga i Europa. Kanada kommer dock ofta att välja flytande uns. I USA är till exempel en 1,75 liters flaska – även kallad “handle”?
– är en 60- eller 60-pundare i Kanada. Detta är i huvudsak 60 US fl oz. För enkelhetens skull kommer dock alla beräkningar att fokusera på en genomsnittlig 750 ml- eller 75 ml-flaska. Båda dessa är i princip samma sak och kommer att motsvara ¾ liter. 
Typer av fat
Den uppenbara faktorn som påverkar hur många flaskor som finns i ett fat med Whiskey är vilken typ av fat som används för att åldras och/eller avsluta en batch. De flesta fat består av ek. De vanligaste typerna är en amerikansk standardtunna eller en hogshead. Men det finns också fat som uteslutande används för att färdigställa whiskyn i stället för att låta den mogna. Dessa inkluderar kvartar, barriques, butts, madeirafat, puncheons och portvinsrör. Det finns även andra, men i listan nedan anges de mest populära typerna som används tillsammans med storleken och antalet flaskor som kan komma från den.
Kvarts fat
Quarter casks är den minsta storleken som används för lagring och efterbehandling av Whiskey. Tanken bakom att tunnbinderierna använder dessa är att det ger en snabbare mognadsprocess. Det innebär att mycket mer trä rör vid whiskyn när den lagras, ergo snabbare mognad och åldring. Det finns cirka 11 till 13 gallon eller 45 till 50 liter i ett kvartsfat, vilket innebär att det kan producera upp till 66 75cL-flaskor.
Amerikanskt standardfat
Det amerikanska standardfatet är vad de flesta helt enkelt kallar för ett “fat”. Dessa är den vanligaste typen av fat som används för att lagra Bourbon. Efter användning i Bourbon återanvänder tunnbindare dessa i Skottland för att mogna Scotch Whisky. Detta på grund av vanilj- och karamellsmakerna som skapas av Bourbon. När det gäller hur många flaskor som finns i ett fat Whiskey rymmer amerikanska standardfat 50 till 53 gallon eller 190 till 200 liter. Därför kan ett standardfat producera cirka 253 till 266 75cL-flaskor Whiskey.
Lär känna varje steg i produktionen av Bourbon!
Hogshead Fat
Hogshead-fat är större än standardfat och tillverkas ofta med extra stavar vid ombyggnad av begagnade standardfat från Bourbon.
Barrique Fat
En annan typ av fat som återanvänds för lagring eller efterbehandling av Whiskey är barriquefat. Dessa kommer från vintillverkningsindustrin och är ofta från fransk ek. Dessa enorma cylindrar är så utbuktade i mitten att de faktiskt är bredare än de är långa. Dessa har en kapacitet på cirka 66 till 80 gallon eller 250 till 300 liter. Detta innebär att de kan ge cirka 333 till 400 75cL-flaskor.
Puncheon Fat
Sherry och rom är de vanligaste spritdryckerna som först lagras på puncheon-fat. Senare går de till producenter av skotsk Whisky och ger en intressant smak till den slutliga Whisky. En puncheon är också ett gammalt engelskt sätt att referera till ett specifikt mått. Dessa har en kapacitet på 118 till 132 gallon eller 450 till 500 liter. Detta innebär en grov uppskattning av 600 till 666 75cL (eller 750mL) flaskor.
Fat med rumpa
Butt-fatet är en utvidgning av mätningen från ett hogshead-fat som ett traditionellt mätmedel. I detta avseende motsvarade en butt cask två hogsheads. Idag är det denna typ av fat som används vid sherryframställning. Dessa har kapacitet att rymma cirka 125 till 132 gallon, eller 475 till 500 liter, skotsk Whisky. Dessa har ett potentiellt utbyte på cirka 633 till 666 75cL-flaskor.
Port Pipe Cask
Port pipe cask är en av de största typerna av fat och tillverkas oftast i Europa. Dessa är vanligtvis avsedda för slutlagring snarare än lagring av Whiskey. Portpipe-faten rymmer cirka 145 till 171 gallons eller 550 till 650 liter Whiskey. Detta innebär att ett port pipe cask kan producera cirka 733 till 866 75cL-flaskor i ett Whiskey-fat.
Madeira-trumma
Madeira-fatet är det största av alla tillgängliga fat och tillverkas av tjocka stavar av europeisk ek. De är avsedda för Scotch Whisky och rymmer cirka 600 till 650 liter, vilket motsvarar 800 till 866 75cL-flaskor.
Faktorer som påverkar hur många flaskor det finns i ett fat Whiskey
Det är många faktorer som påverkar hur många flaskor som kan fyllas från ett Whiskey-fat. Angel’s Share och själva buteljeringsprocessen kan påverka såväl mängden som det totala antalet år som vinet lagras.
Angel’s Share
När Whiskey ligger under sin mognadsprocess avdunstar en liten andel. Detta minskar mängden Whiskey i fatet med ca 2% per år som Whiskey lagras. Också känd som “Angel’s Share”?
avdunstar spriten på grund av fatets porösa natur. Legenden säger att detta är den del av en ande som går upp i himlen. Det är också denna lilla förlust i fatets totala volym som bidrar till att avlägsna de mer oönskade egenskaperna under lagringsprocessen. Angel’s Share påverkas av åldern på själva faten och klimatet där faten mognar. Därför, när man räknar med “Angel’s Share,”?
ett fat med 53 gallons Whiskey blir 150 till 200 750 ml flaskor. Så för de siffror som anges ovan med vart och ett av faten kan du säkert sänka det uppskattade antalet hur många flaskor som finns i ett fat whisky. 
Fatstyrka
Vissa destillerier späder ut sina fat under lagringsprocessen för att kompensera för den förlust som uppstår. Den lagliga gränsen är 40% och är en normal del av destilleringsprocessen. Men även detta försvinner ju längre ett fat åldras. Vissa fat kommer därför att lagras i minst två till tre år eller så mycket som 75 till 80 år. När du inkluderar Angel’s Share handlar det om en förlust på 4 till 6 procent för en grundläggande minsta mognadsperiod. Men för längre åldringsprocesser kan det vara så mycket som 160%. Så det är viktigt att tillsätta mer vatten ju längre ett fat ligger och för att avgöra hur många flaskor det finns i ett fat Whiskey.
Tappningsprocessen
När mognadsprocessen är avslutad är nästa steg att filtrera och tappa upp produkten på flaska. Båda dessa faktorer kan bidra till att ytterligare avlägsna vätska från fatet. Detta kan variera mellan 1 % och 5 %. Filtreringen och den efterföljande tappningen på flaska är orsaken till att Whiskeyutsätts för syre. Det är inte heller ovanligt att Whiskey spills eller att flaskor går sönder under processen. Naturligtvis sänker detta avkastningen ytterligare. 
Slutsats
Även om det amerikanska standardfatet är den typ som används vid destillering av Whiskey, kan du med viss säkerhet anta att du kommer att få cirka 253 till 266 75cL- eller 750mL-flaskor. Men detta beror på producenten och om de använder en slutbehandlingsprocess i ett annat fat, t.ex. ett Madeirafat. Allt detta sammantaget minskar det möjliga antalet flaskor som kan komma från ett parti whiskey. Kombinera det med Angel’s Share, filtrering och buteljering och det blir ungefär 10 % mindre än vad det började med. Men återigen beror det på hur länge pipan lagras. Så att svara på frågan “Hur många flaskor finns i ett fat Whiskey” är ganska mer komplicerat än det förväntades, eftersom vi måste räkna med alla dessa faktorer.