Podjetje Glasgow Distillery Company, znano po viskiju Glasgow 1770, vrača Glasgowu njegovo zgodovino destilacije. Ustanovitelji Liam Hughes, Ian McDougall in Mike Hayward želijo s svojimi žganimi pijačami pripovedovati zgodbe Glasgowa.
V nadaljevanju boste izvedeli več o podjetju Glasgow Distillery Company in njegovih številnih okusnih žganih pijačah. Nekatere zgodbe, ki jih pripovedujejo, vas bodo morda presenetile in navdušile.
Sipping ta članek:
Destilarna viskija Glasgow 1770
Kdo proizvaja viski Glasgow 1770?
Če ste kdaj uživali v viskiju Glasgow 1770, se morda sprašujete, kdo proizvaja to čudovito žganje.
Na spodnjem delu etikete je ponosno izpisano ime Glasgow Distillery.
Destilarna se nahaja v – presenečenje, presenečenje – Glasgowu na Škotskem. Ta destilarna, ki se označuje kot “sodobna mestna destilarna”, je leta 2020 osvojila naziv škotske destilarne viskija leta.
Več njihovih žganih pijač je prejelo tudi lastne nagrade. Glasgow 1770 The Original Whisky je prejel dve pomembni nagradi: zlato nagrado na tekmovanju San Fransisco World Spirits Competition in nagrado Best Lowland Single Malt na tekmovanju International Whisky Competition.
Ti izurjeni destilarji znajo izdelovati kakovostne žgane pijače in obenem uživajo v svojem delu. Delček njihovega značaja se kaže v poimenovanju njihovih žganjarn. Tri od njih so poimenovane po družinskih članih ustanoviteljev, dve pa po znanih umetnikih iz Glasgowa.
Trije so poimenovani po družinskih članih: Tara, Mhairi in Annie. Druga dva sta poimenovana po sestrah MacDonaldovih: Frances in Margaret.
To poimenovanje je v skladu z eno od osrednjih želja podjetja Glasgow Distillery: deliti del kulture Glasgowa s svetom. Poleg tega je podjetje Glasgow Distillery namenjeno proizvodnji inovativnih, a pristnih kakovostnih žganih pijač.
Krediti: @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Kdaj je bila ustanovljena družba Glasgow Distillery Company?
Zaradi blagovne znamke podjetja Glasgow Distillery Company ni težko domnevati, da obstaja že od leta 1770. To sicer ni napačno, vendar tudi ne pravilno.
Zamisel ustanoviteljev, da bi v Glasgow vrnili destilacijo enega sladu, se je leta 2012 utrdila v podjetje. Podjetje Glasgow Distillery Company pa se je odprlo šele leta 2014. Ime so prevzeli po destilarni, ki je bila ustanovljena leta 1770 in je delovala v Glasgowu.
Družba Glasgow Distillery Company je bila ustanovljena leta 1770, vendar današnja ni ista.
Ko je bilo ustanovljeno sedanje podjetje Glasgow Distillery Company, ni bilo destilarn, ki bi proizvajale viski iz slada. Ko se je začela proizvodnja sladnega viskija, je bila to prva destilarna slada v Glasgowu po več kot 100 letih.
Kdo je ustanovil podjetje Glasgow Distillery Company?
Za podjetjem Glasgow Distillery Company stojijo Liam Hughes, Ian McDougall in Mike Hayward. Generalni direktor je soustanovitelj Liam Hughes.
Ti trije so si zadali cilj, da bi po tako dolgi odsotnosti v Glasgow vrnili destilacijo enosladnega viskija. Upajo, da bo njihova destilarna ponovno obudila tradicijo destilacije v mestu. Poleg tega želijo s svojim žganjem povedati nekatere manj znane zgodbe iz Glasgowa.
Kakšna žganja destilirajo v tej destilarni?
Čeprav je njihova značilna ponudba treh viskijev, podjetje Glasgow Distillery Company proizvaja še več drugih žganih pijač. Vsak od njih ima svojo blagovno znamko, namesto da bi se držali le ene, kar je manj pogost trend v destilarni.
Glasgow Distillery Company si prizadeva sodelovati na večini različnih trgov žganih pijač, ne le na trgu viskija. Kljub temu se še vedno osredotočajo predvsem na viski, saj so štiri destilacijske peči rezervirane za viski.
Destilarna občasno izda tudi omejene izdaje viskijev, od zadnjih treh pa je bilo na voljo le manj kot 500 steklenic. To so izrazi iz njihove ponudbe:
Glasgow 1770 Whisky – izrazi
Njihova ponudba vključuje:
- Glasgow 1770 Izvirnik
- Glasgow 1770 Trojno destiliran
- Glasgow 1770 Peated
- Malt Riot Mešani škotski viski
Glasgow 1770 Originalni škotski enosladni viski
To je prvi izraz, ki ga je predstavila blagovna znamka iz Glasgowa, in je na tekmovanjih že osvojil štiri zlate medalje: na The International Whisky Competition 2019, San Francisco World Spirits Competition, International Spirits Challenge 2019 in Scottish Whisky Awards 2020.
Skrivnost, zaradi katere je tako priljubljen med viskiji Lowlands, je počasna destilacija in zorenje v sodih po burbonu s končno obdelavo v sodih iz deviškega ameriškega hrasta.
Glasgow 1770 Whisky The Original ima sadni vonj, ki se razvije v note hrasta. Okus je sladek s pridihom sadja in medu. Zaključek je počasen, s podobnimi notami iz okusa. Lahko ga postrežemo z ledom, čistega ali z malo ingverjevega piva. Ta viski se dobro ujema z lososom.
Nekaterim našim strankam je bil ta izraz že poslan z naročniškim paketom Whisky Subscription Box. Vse o njem izveste tukaj: https://www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/
Glasgow 1770 Potrojeno destilirano
Trikrat destiliran izdelek iz Glasgowa 1770 Whisky je gladka in lahka pijača, ki je prejela srebrno medaljo na tekmovanju World Spirits Competition 2021 v San Franciscu.
Za proizvodnjo tega škotskega enosladnega viskija se uporablja čista voda iz jezera Loch Katrine, počasna destilacija pa poteka trikrat v tradicionalnih bakrenih kotličkih. Tretja destilacija je nujna, da se iz viskija odstranijo vsa olja in da je izraz bolj gladek.
Triple Distilled se začne z vanilijo in rahlo sadnim vonjem. Ob prvem požirku je zelo gladka. Ima note vanilije, karamele in nekaj sadja. Tudi ta se počasi konča. Razvije se od sladkega do začimbnega pridiha. Ta viski postrezite naravnost iz steklenice ali rahlo razredčen z vodo.
Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch Whisky
Za izdelavo tega izraza je ječmen concerto dimljen s šoto. Poleg tega se škotski enosladni viski Glasgow 1770 Peated Single Malt počasi destilira v bakrenih lončenih destilacijskih pečeh, tako kot ostala dva izraza. Poleg uporabe šote se ta viski odlikuje tudi po tem, da je staran v ameriških sodih iz deviškega hrasta, na koncu pa je staran v sodih iz šerija Pedro Ximénez.
Glasgow 1770 Peated je osvojil že 4 zlate medalje: na svetovnem tekmovanju v San Franciscu 2021, na mednarodnem tekmovanju The International Whisky Competition 2021, na Scottish Whisky Awards 2021 in na Spirits Business 2021.
Ta enosladni viski z dodatkom peata je dimljen in sladek. Njegov nos je dimljen s pridihom začimb in sadja. Okus je zemeljski z notami tobaka in kakava. Tako kot drugi se počasi zaključi. Uživajte v tem viskiju enako kot v izvirniku. Ta se dobro ujema s temno čokolado.
Izvedite vse o škotskem enosladnem škotskem s peatom!
Malt Riot Kad št. 6 Mešani škotski viski
Poleg svoje značilne ponudbe destilarna v Glasgowu proizvaja tudi mešani škotski viski z blagovno znamko Malt Riot. Ta oznaka izhaja iz zgodovinskih nemirov v Glasgowu in po vsej Škotski, ki so bili odziv na vladni poskus obdavčitve sladnega ječmena.
Malt Riot Vat No.6 je mešanica, ki je narejena predvsem iz enosladnega viskija Glasgow 1770 in drugih vrst škotskega viskija.
Ta škotski izraz ima vonj z notami hrastovega lesa in vanilije. V okusu se pojavijo jabolka in začimbe. Na koncu se konča gladko s pridihom sadja in oreščkov.
Kje lahko dobim viski Glasgow 1770?
Če želite dobiti ta viski, imate na voljo več možnosti. Če živite v eni od držav, kamor pošiljajo, lahko naročite neposredno na njihovi spletni strani.
Če ga ne želite poslati, so na voljo mednarodni trgovci na drobno, ki prevažajo njihove žgane pijače. Seznam nekaterih mednarodnih trgovcev na drobno je na njihovi spletni strani tukaj. Na njihovi spletni strani so na voljo tudi informacije o cenah za vsako žganje.
Trenutno zaradi zapletov z mednarodnimi kurirji ne pošiljajo v države EU. Pri mednarodnih naročilih morate biti pozorni na stroške pošiljanja in carine.
Podjetje Glasgow Distillery Company ob določenih datumih organizira tudi virtualne degustacije. Na teh pokušnjah lahko okušate njihov značilen viski in mešani viski Malt Riot.