Så vem uppfann whiskyn? Eftersom det här är en så gammal och uråldrig ande kan vi inte spåra den till någon person med säkerhet. Det finns dock vissa historiska uppgifter som visar att det definitivt är en spritdryck som kommer från de brittiska öarna, särskilt Irland och Skottland. Med detta sagt finns det många inflytelserika personligheter som har utvecklat det som vi idag kallar whisky. Att studera mänsklighetens historia är ett märkligt och ögonöppnande arbete, särskilt när alkohol kommer in i bilden. Från hur den allmänna destilleringen började till den uppsjö av spritdrycker som vi har nu är en historia som vi bör minnas. Men ingen av dessa är lika intressant som uppfinningen av whisky. Därför är historien om whisky definitiv, men ändå svårfångad. Skottarna och irländarna är kända för denna klassiska sprit och senare USA tillsammans med Kanada.
Innehållsförteckning
- Vem uppfann Whisky?
- Vem uppfann Whisky? Nationernas inflytande
- Skriftliga historiska dokument om Whiskey
- Slutsatser om Vem uppfann Whisky
Vem uppfann Whisky?
Ursprunget till destillation
Vi kanske inte vet vem som uppfann whiskyn i sig, men vad vi vet är att det var en process. En annan sak som vi vet är att destillationskonsten i allmänhet kommer från Mellanöstern. Antingen började det i det gamla Mesopotamien 2000 f.Kr. med dofter eller så började det i det gamla Egypten mycket tidigare med ölets uppkomst, vilket vissa hävdar. Oavsett vilket vet vi att den kommer från gamla, sedan länge försvunna kulturer som ligger nära eller runt den bördiga halvmånen. Det första skriftliga belägget för destillation som allmän metod kommer dock från det antika Grekland omkring år 100 e.Kr. Filosofen Alexander av Afrodisias beskriver hur han omvandlar havsvatten och destillerar det till rent dricksvatten.
Destillation är bara en del av Whisky. Kolla in de andra stegen här: https: //www.whiskyflavour.com/blog/how-scotch-is-made
Även om denna destillering ännu inte var avsedd för alkohol, är det ursprunget från vilket processen utvecklades. 
Moriska influenser
När morerna kom till Europa mellan 500 och 1000 e.Kr. tog de med sig sina kunskaper om destillering. Detta hamnade så småningom i händerna på de kristna missionärsmunkarna. De använde det för att skapa tonika och vatten för ceremonier och mediciner. Den första skriftliga uppgiften om vin, som vi känner det, kommer från Italien omkring 1250 e.Kr. Därefter växte alkoholkonsumtionen och spred sig till vad vi har idag. Men vin fanns redan hos de gamla grekerna långt innan dess. Ett bevis på detta kommer från “Odysséen” av Homeros.
Etymologi av ordet “Whisky”?
Ordet “whisky” är en avledning av “uisge beatha” eller “usquebaugh”, gaeliska ord som fritt översatt betyder “livets vatten”. Gaeliska är en typ av keltisk dialekt som kommer från Skottland och Irland. “Uisge beatha” är gammal irländska och “usquebaugh”? är skotska. Som många kanske har märkt finns det två olika stavningar för denna klassiska sprit: whisky och whiskey. Differentieringen började för att visa konsumenterna skillnaden mellan skotska produktioner och de irländska. När du ser “whisky” syftar ordet därför på den skotska versionen, medan 
Vem uppfann Whisky? Nationernas inflytande
Debatten om “Irland vs Skottland”
Än i dag debatterar skottar och irländare om vem som uppfann Whisky eller, i det här fallet, vilket land som gör anspråk på spriten. Irländarna säger att den kommer från de kristna munkarna som återvände från Arabien år 600 e.Kr. Det finns andra berättelser som säger att irländarna introducerade den för sina skotska grannar, som sedan fulländade konsten. Det finns dock vissa bevis som tyder på att destillationen kom direkt till Skottland från de kristna missionärsmunkarna. Men ingen har kunnat slutgiltigt bevisa något av dessa påståenden. De har inte heller kunnat bevisa att bönderna på höglandet upptäckte destillationsmetoderna. Så debatten kvarstår.
Ta en resa runt världen med whisky, med den här artikeln – https://www.whiskyflavour.com/blog/take-a-journey-around-the-world-with-whisky
Potentiellt inflytande från vikingar
Med det sagt finns det vissa historier som tyder på att vikingarna tog med sig den första versionen av whisky till Skottlands kust någon gång 400 e.Kr. Teorin är att de lärde sig konsten att destillera whisky under sina syriska plundringståg. Eftersom nordborna är globalt erkända för sin kärlek till sprit är det inte en långsökt möjlighet. Viktigt tips: Ta aldrig upp detta med någon av dina skotska eller irländska vänner som älskar sin whiskey; inte om du inte är ute efter att bråka. Detta gäller särskilt om du redan dricker. Faktum är att om du känner två av varje som börjar komma in i det om ursprunget till Whiskey, håll dig borta från det. 
Faktiskt skrivna historiska dokument om Whiskey
När munkarna började destillera hade de inte så stora mängder vindruvor som i Mellanöstern. Därför använde de jäst spannmålsmos som nu har blivit det vi känner som whisky. Det råder enighet om att det tidigaste skriftliga historiska belägget vi har för whiskeyns existens kommer från den skotska skattkammarens rullor från 1494. Här kallas det Aqua Vitae, eller livets vatten, och det listar Friar John Cor för att tillhandahålla åtta kokar (ett mått som motsvarar sex skäppor) malt på order av kungen.
Whiskey har en väletablerad historia
Även om det är helt omöjligt att säga vem som uppfann Whisky, är det möjligt att spåra några historiska märken på denna spritens resa. Det finns dock en del skriftliga uppgifter som tyder på att whisky har funnits tidigare än så. När Henrik II anlände till Irland omkring 1174 finns det uppgifter om att han använde aqua vitae. År 1405 finns det en dödsruna i “Irish Annals of Clonmacnoise”?
om döden av en hövding i Moyntryolas som tog en överflöd av aquae vitae under julen. “Surfeit” betyder “överflödig mängd”.
Kungliga order och dekret
Whisky nämns också under kung Jakob IV:s regeringstid, i september 1506. På hans kassakonton finns den 15:e och 17:e i varje månad en post för aqua vitae. Mellan 1536 och 1541 upplöste kung Henrik VIII av England klostren till förmån för sin nya Church of England. Övningen övergick därför till den breda allmänheten. Detta berodde främst på att många munkar var hemlösa och letade efter ett sätt att tjäna sitt uppehälle.
De första oberoende destillerierna
Offentliga och privata destillerier startades, och Bushmills var det första lagliga destilleriet i Nordirland omkring 1608. I det skotska parlamentets handlingar verkar det också finnas några uppgifter om whisky 1690. Här nämns ett berömt whiskydestilleri vid namn Fentosh som stod under ledning av Duncan Forbes från Culloden. 
Whiskeys resa till den nya världen
Men det är också under den här perioden som den redan sedan länge etablerade metoden att göra whisky reste till Nya världen. Skotska och irländska invandrare bosatte sig på 1600-talet i områden runt Kanada och USA. Strax därefter började de destillera sina nya versioner av whisky. I regionen runt Kentucky upptäckte de att kalkstensinnehållet i vattnet var en nästan perfekt matchning till vad man kan hitta i Skottland eller Irland. Och här är platsen där det började i Amerika och har blivit världsberömt sedan dess.
Amerikanska revolutionskriget
Whiskey var en viktig valuta under det amerikanska frihetskriget. Människor producerade detta i rikliga mängder som ett sätt att betala för varor och tjänster utanför den brittiska kronan. Därefter etablerades det första kommersiella amerikanska destilleriet av Evan Williams 1783 nära Louisville, Kentucky.
Whiskey
Det dröjde inte länge efter frihetskriget innan den nya nationella regeringen ville införa skatt på alla destillerade spritdrycker. Eftersom whiskey var den mest populära bland dessa är den mer känd som “Whiskey-skatten”. Det var detta som ledde till Whiskey-upproret mellan 1791 och 1794, där spannmålsbönder protesterade mot regeringens punktskatt. Detta eftersom bönderna ofta destillerade sina överskottsgrödor till whisky och inte tyckte att det var nödvändigt att betala en skatt för att kunna göra det. Känner du till hela historien om Whiskey ! Ground zero för Whiskey-upproret var i den västra delen av Pennsylvania, där rebellerna hotade tjänstemän och hindrade dem från att driva in några skatter. Men skatten på Whiskey upphörde när Thomas Jefferson tillträdde 1801.
Kentucky Bourbon vs Tennessee Whiskey
Det är dock viktigt att notera Kentuckys betydelse för utvecklingen av det vi idag känner som Whiskey. Faktum är att det är i områdena kring Kentucky och Tennessee som de olika whiskytyperna har sitt ursprung. År 1823 utvecklade Dr. James C. Crow processen för framställning av surt mäsk. Idag känner vi till detta destilleri som Woodford Reserve i Kentucky. Detta innebär att en liten mängd av den använda mäsken tillsätts till en ny mäsk. Detta balanserar syrorna med den levande jästen och kontrollerar tillväxten av främmande bakterier. Processen förbättrar också satsens konsistens, vilket innebär att varje flaska ligger mycket nära den föregående. Och det var så bourbon uppstod. Faktum är att det idag är en del av det rättsliga kravet när man producerar och marknadsför en produkt som Tennessee whiskey. Men ordet Bourbon blev inte officiellt förrän 1840.
Slutsats
Whiskey har en av de mer intressanta historierna när det gäller destillering av spritdrycker. Tyvärr kan vi inte peka ut någon särskild person som är ansvarig för dess uppkomst. Vi vet dock att den kommer från de brittiska öarna, närmare bestämt Irland och Skottland. Bortsett från debatten om vem som började och varifrån whiskyn kom, var destillering av whiskey vanligt i många kristna kloster. Oavsett vilket har whiskey funnits med mänskligheten i århundraden och det kommer säkert att fortsätta i många fler epoker.