Компанія Glasgow Distillery Company, відома своїм віскі Glasgow 1770, повертає Глазго до його історії винокуріння. Засновники компанії Ліам Г’юз, Ян МакДугалл та Майк Хейворд прагнуть розповісти історії Глазго через свої спиртні напої.
Нижче ви дізнаєтеся про компанію Glasgow Distillery Company та її численні смачні спиртні напої. Деякі з історій, які вони розповідають, можуть вас здивувати та захопити.
Потягуючи цю статтю:
Віскікурня Glasgow 1770
Хто виробляє віскі Glasgow 1770?
Якщо ви коли-небудь мали задоволення пити віскі Glasgow 1770, вам може бути цікаво, хто виробляє цей чудовий напій. Подивіться не далі пляшки:
гордо красується внизу етикетки назва віскікурні Glasgow Distillery.
Винокурня розташована в – сюрприз, сюрприз – Глазго, Шотландія. Ця віскікурня, яка позиціонує себе як “Сучасна міська віскікурня”, у 2020 році стала найкращою шотландською віскікурнею року.
Кілька їхніх спиртних напоїв також здобули власні нагороди. Віскі Glasgow 1770 The Original Whisky здобув дві визначні нагороди: золоту нагороду на Всесвітньому конкурсі спиртних напоїв у Сан-Франциско та нагороду за найкращий односолодовий віскі з низовини на Міжнародному конкурсі віскі.
Ці висококваліфіковані дистилятори знають, як створювати якісні спиртні напої, і водночас отримують задоволення від того, що вони роблять. Трохи їхнього характеру проглядається в назвах їхніх винокурень. Три з них названі на честь членів сім’ї засновників, а ще два – на честь відомих художників Глазго.
Три з них названі на честь членів сім’ї: Тара, Мхаїрі та Енні. Дві інші названі на честь сестер Макдональд: Френсіс і Маргарет.
Така назва відображає одне з головних прагнень компанії Glasgow Distillery: поділитися частиною культури Глазго зі світом. Крім того, Glasgow Distillery присвячує себе створенню інноваційних, але автентичних якісних спиртних напоїв.
Кредити: @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Коли була заснована компанія Glasgow Distillery Company?
Легко припустити, що компанія Glasgow Distillery Company існує з 1770 року, зважаючи на її брендинг. У цьому немає нічого поганого, але й нічого хорошого.
Ідея засновників повернути дистиляцію односолодового віскі до Глазго втілилася у створення компанії у 2012 році. Однак компанія Glasgow Distillery Company відкрилася лише у 2014 році. Свою назву вони взяли від винокурні, яка була заснована в 1770 році і працювала в Глазго.
Так, існувала компанія Glasgow Distillery Company, заснована в 1770 році, але та, що існує сьогодні, – не та сама.
Коли була створена нинішня компанія Glasgow Distillery Company, не існувало жодної віскікурні, яка б виробляла солодовий віскі. Коли почалося виробництво солодового віскі, це була перша солодова віскікурня в Глазго за останні 100 років.
Хто заснував компанію Glasgow Distillery Company?
Троє чоловіків, які стоять за компанією Glasgow Distillery Company, – це Ліам Г’юз, Ян Макдугалл та Майк Хейворд. Генеральний директор – співзасновник Ліам Г’юз.
Ці троє мали на меті повернути дистиляцію односолодового віскі до Глазго після такої тривалої відсутності. Вони сподіваються, що їхня віскікурня відродить традиції віскікуріння в місті. Крім того, вони хочуть використовувати свої напої, щоб розповісти деякі з менш відомих історій Глазго.
Які спиртні напої дистилюють на цьому заводі?
Незважаючи на те, що їхній фірмовий асортимент складається з трьох видів віскі, Glasgow Distillery Company виробляє ще кілька спиртних напоїв. Кожен з них має власну торгову марку, а не лише одну, що є менш поширеною тенденцією в лікеро-горілчаному бізнесі.
Glasgow Distillery Company намагається бути присутнім на більшості ринків алкогольних напоїв, а не лише на ринку віскі. Тим не менш, віскі все ще залишається основним напрямком діяльності компанії, яка має чотири перегінні апарати, зарезервовані для віскі.
Час від часу винокурня також випускає лімітовані серії віскі, і останні три з них налічували менше 500 пляшок. Ось такі вирази є в їхньому асортименті:
Віскі Glasgow 1770 – Вирази
Їх асортимент включає в себе:
- Глазго 1770 р. Оригінал
- Glasgow 1770 Потрійна дистиляція
- Глазго 1770 р. Торф’яний
- Купажований шотландський віскі Malt Riot
Оригінальний односолодовий шотландський віскі Glasgow 1770
Це перший експрес, випущений брендом Glasgow, і він вже завоював 4 золоті медалі на конкурсах: на The International Whisky Competition 2019, San Francisco World Spirits Competition, International Spirits Challenge 2019 і на Scottish Whisky Awards 2020.
Секрет популярності віскі Лоулендс полягає в повільній дистиляції та витримці в колишніх бочках з-під бурбону з подальшою обробкою в бочках з-під незайманого американського дуба.
Віскі Glasgow 1770 The Original має фруктовий аромат, який переходить у ноти дуба. Піднебіння солодке з відтінками фруктів і меду. Він повільно закінчується з подібними нотами на піднебінні. Його можна подавати з льодом, чистим або з невеликою кількістю імбирного елю. Цей віскі добре поєднується з лососем.
Цей вислів ми вже надіслали деяким нашим клієнтам разом з їхніми підписними скриньками на віскі. Дізнайтеся більше про нього тут: https://www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/
Глазго 1770 Потрійна дистиляція
Потрійна дистиляція віскі Glasgow 1770 – це м’який і легкий драм, який отримав срібну медаль на Всесвітньому конкурсі спиртних напоїв у Сан-Франциско 2021 року.
Для виробництва цього односолодового шотландського віскі використовується чиста вода з озера Катрін, а повільна дистиляція відбувається тричі в традиційних мідних перегінних апаратах. Третя дистиляція необхідна для того, щоб видалити з віскі всі олії та надати йому більш м’якого смаку.
Потрійна дистиляція починається з ванілі та злегка фруктового аромату. На перший ковток він дуже м’який. Він має нотки ванілі, карамелі та деяких фруктів. Він також повільно закінчується. Він розвивається від солодкого до відтінків спецій. Подавайте цей віскі прямо з пляшки або злегка розведеним водою.
Односолодовий шотландський віскі Glasgow 1770 з торф’яним покриттям
Щоб отримати цей сорт, ячмінь піддають торф’яному копченню. Крім того, односолодовий шотландський віскі Glasgow 1770 Peated Single Malt повільно дистилюють, як і два інші види, у мідних перегінних апаратах. Окрім використання торфу, цей віскі відрізняється тим, що його витримують у бочках з американського вірджинського дуба, а фініш – у бочках з-під хересу Pedro Ximénez Sherry.
Glasgow 1770 Peated вже отримав 4 золоті медалі: на Всесвітньому конкурсі міцних алкогольних напоїв у Сан-Франциско 2021 року, на Міжнародному конкурсі віскі 2021 року, на Scottish Whisky Awards 2021 року та на Spirits Business 2021 року.
Цей торф’яний односолодовий віскі димчастий і солодкий. Аромат димний з відтінками спецій і фруктів. Піднебіння землисте з нотами тютюну та какао. Як і інші, закінчується повільно. Насолоджуйтесь цим віскі так само, як і The Original. Цей віскі чудово поєднується з чорним шоколадом.
Дізнайтеся все про торф’яний односолодовий шотландський віскі!
Солодовий чан №6 Купажований шотландський віскі
На додаток до свого фірмового асортименту, віскікурня в Глазго виготовляє купажований шотландський віскі під брендом Malt Riot. Ця назва пов’язана з історичними заворушеннями в Глазго та по всій Шотландії у відповідь на спробу уряду обкласти податком солодовий ячмінь.
Malt Riot Vat No.6 – це купаж, виготовлений, в першу чергу, з односолодового віскі Glasgow 1770 та інших шотландських сортів віскі.
Цей шотландський експресивний віскі має аромат з нотами дуба та ванілі. Піднебіння представляє яблука та спеції. Нарешті, післясмак гладкий з відтінками фруктів і горіхів.
Де можна придбати віскі Glasgow 1770?
Якщо ви хочете отримати цей віскі на руки, у вас є кілька варіантів. Якщо ви живете в одній з країн, куди вони постачають віскі, ви можете замовити його безпосередньо на їхньому сайті.
Якщо ви не хочете, щоб його доставляли, є міжнародні роздрібні мережі, які продають їхні спиртні напої. Список деяких з них можна знайти на їхньому сайті тут. Інформація про ціни на кожен дух також доступна на їхньому сайті.
Наразі вони не відправляють товари до країн ЄС через складнощі з міжнародними кур’єрами. При міжнародному замовленні слід звернути увагу на вартість доставки та митні збори.
Віскікурня Glasgow Distillery Company також проводить віртуальні дегустації на певні дати. На цих сесіях можна продегустувати їхній фірмовий асортимент віскі та купажований віскі Malt Riot.