Як приготувати кислий коктейль з віскі? 5 дивовижних рецептів!

Коктейль “Віскі-сор” – один із найпопулярніших напоїв, який готують із смачного дубового віскі.
Якщо ви запитуєте себе: “Як приготувати віскі-сор?”, знайте, що він дуже простий у приготуванні.
Для приготування цього коктейлю потрібні лише чотири інгредієнти.
Міжнародна асоціація барменів визнає віскі-сор класичним напоєм.
Класичний коктейль готується з віскі, цитрусового соку, простого сиропу та свіжого яєчного білка.
Простота означає, що цей напій солодкий, цитрусовий і освіжаючий.
Далі в цій статті ми розповімо про те, як приготувати віскі-кисіль, які інгредієнти входять до складу віскі-киселю та як його подавати.
Само собою зрозуміло, що цей смачний напій – чудовий вибір для домашньої вечірки з друзями, тож ми розповімо, як приготувати його на наступній вечірці.
Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про те, як приготувати віскі-кисіль.

Як зробити віскі кислим?

Любителі віскі люблять пити класичний коктейль “віскі-кисіль” через його фруктовий смак.
Віскі-кіс – класичний напій, який полюбляють любителі віскі в усьому світі.
Коктейль Whisky Sour Cocktail зареєстрований у Міжнародній асоціації барменів і визнаний за свою індивідуальність та неповторний смак.
За даними Crown Royal, віскі-сор є одним з найпопулярніших напоїв з віскі в усьому світі.
Традиційний спосіб приготування віскі-соуру передбачає використання шейкера та льоду для змішування та охолодження напою.

Інгредієнти для кислого коктейлю з віскі:

як приготувати кислий коктейль з віскі — Кредити: @jamieoliver

1 склянка віскі/бурбону
1/2 склянки лимонного соку
білий цукор
лід
яєчні білки
цукровий сироп (за бажанням)

Збір інгредієнтів – це перший крок на шляху до приготування віскі-соуру.
У більшості барів, окрім яєчних білків, у холодильнику вже є інгредієнти для традиційного віскі-соуру.
Свіжі яйця або упаковку яєчного білка слід купувати частіше.
Соковижималка для цитрусових допомагає барменам успішно вичавлювати сік зі свіжих лимонів.
Свіжий лимонний сік створює додатковий хрусткий смак.

Крок 1 – Змішуємо інгредієнти, щоб зробити віскі кислим

Перший крок до приготування кислого коктейлю з віскі – змішати всі інгредієнти в шейкері.
Наповніть шейкер принаймні жменею льоду.
Струшуйте віскі-кислий у шейкері щонайменше двадцять секунд.
Під час струшування суміш швидко охолоне.
Коли ви змішуєте компоненти віскі-соуру разом, вони охолоджуються, створюючи хрусткий, охолоджений напій.
Використання металевого шейкера зазвичай дає найкращий результат, оскільки він є чудовим провідником холоду.
Якщо ви або ваші друзі любите солодке, можете додати в цю суміш трохи цукрового сиропу.

Крок 2 – Подача коктейлю

У склянку “по-старому”?
по краю, всередині та зовні, а потім насипаємо цукор.
Лимонний сік змусить цукор прилипнути.
Наповніть склянку льодом.
За допомогою ситечка перелийте їх у склянку з льодом поверх трьох або більше кубиків льоду.
Охолоджений напій збереже свою холодну температуру, поки ви або той, для кого ви готуєте коктейль, буде його розливати.
Подавайте віскі-кислий коктейль з цедрою апельсина або коктейльною вишнею.
Ці гарніри додадуть фруктовому напою додаткового кольору та смаку.

Як зробити віскі кислим?
– Варіації

Рецепт приготування віскі з кислинкою має велике значення для приготування смачного віскі з кислинкою.
Існують тисячі рецептів.
Як правило, кожна віскікурня має свій власний рецепт, як зробити віскі кислим.
Коктейль з віскі настільки популярний напій, що більшість виробників віскі розміщують рецепт його приготування на зворотному боці етикетки.

Рецепт віскі Crown Royal з кислинкою

Crown Royal – одна з багатьох компаній-виробників віскі, яка має власний рецепт кислого віскі.
За цим рецептом виготовляється їхній фірмовий, оригінальний віскі Crown Royal.
Цей віскі є одним з найпопулярніших брендів на ринку з 1939 року.
Окрім хрусткого смаку, Crown Royal відомий завдяки своєму фірмовому фіолетовому пакету та хитромудрим рецептам.
Crown Royal також публікує рецепт свого кислого коктейлю з віскі в стилі 1939 року на зворотному боці деяких пляшок.
Наступний рецепт від Crown Royal для приготування кислого віскі:

1,5 унції віскі Crown Royal
0,5 унції лимонного соку
0,75 унції простого сиропу
1 яєчний білок
1 часточка лимона

Рецепт кислого віскі Crown Royal готується традиційно в шейкері з льодом.
Інгредієнти збовтують до бажаної температури, потім проціджують і подають напій у склянці з льодом.
На завершення Crown Royal рекомендує прикрасити напій часточкою лимона.
Додатковий цитрус підкреслює кислинку віскі.

Унікальний погляд на те, як зробити віскі кислим, від Crown Royal Whisky

Рецепт віскі Bulleit Frontier Whiskey з кислинкою

Bulleit Frontier Whiskey – провідна компанія з виробництва віскі, яка пропонує один з найвідоміших бурбонських віскі та житніх віскі у світі.
Розташована в штаті Кентуккі, віскікурня Bulleit Frontier Whiskey знає, як створювати смачний бурбон, а також має рецепт, як приготувати кислий віскі на основі їхнього віскі.
Для приготування кислого віскі з віскі Bulleit Frontier Whiskey потрібно лише п’ять інгредієнтів і кілька хвилин часу.
До того ж, це один з найкращих рецептів, які ви коли-небудь куштували!
Нижче наведено рецепт, як приготувати кисле віскі з віскі Bulleit Frontier Whiskey:

1 ½ унції бурбону Bulleit
1 ч. л. лимонного соку
½ ч.л. цукру
1 часточка апельсина
1 вишня мараскіно

Ця лікеро-горілчана компанія з Кентуккі дотримується старої школи, змішуючи свіжий віскі з кислинкою в класичному шейкері, перш ніж процідити його в келихи з каменю.
Додатково подається гарнір зі шматочків апельсина та вишні мараскіно.

Рецепт віскі “Південний затишок” з кислинкою

Southern Comfort – традиційний бренд віскі, відомий своїми дивакуватими та креативними рецептами.
Comfort Whisky Sour – один з багатьох напоїв, які Southern Comfort додав до свого великого списку рецептів напоїв, серед яких “Південний молочний коктейль” та багато інших.
Цей унікальний рецепт “Як зробити віскі кислим” від Southern Comfort включає в себе:

1 ½ унції Southern Comfort Black
½ унції лимонного соку
½ унції простого сиропу
½ яєчного білка
1 апельсинова цедра

Змішайте інгредієнти в шейкері, струшуючи його щонайменше двадцять секунд над льодом.
Процідіть напій і перелийте його в склянку.

Марта Стюарт береться за “Як зробити віскі кислим”

Відома домогосподарка і знаменитий шеф-кухар Марта Стюарт створила один з найсмачніших рецептів віскі-кисляку.
Однак це не традиційний рецепт віскі з кислинкою. Рецепт коктейлю з віскі від Марти Стюарт використовує свіжовичавлений апельсиновий сік як основний компонент рецепта.
Наступний рецепт був розроблений Мартою Стюарт для приготування коктейлю з віскі:

2 склянки свіжовичавленого апельсинового соку
½ склянки свіжовичавленого лимонного соку
‘ чашка цукру-піску
Приблизно 1 чашка Jack Daniel’s

Цей рецепт приготування віскі-кисляку від Марти Стюарт розрахований на кілька порцій.
На відміну від традиційного приготування віскі-кисляку, цей віскі-кисіль готується шляхом перемішування напою у великому глечику.
Змішайте інгредієнти у великому глечику, наполовину наповненому льодом.
Перемішайте великою ложкою і подавайте в склянках з льодом.

ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ

Навіщо ви додаєте яєчні білки в коктейль “Віскі з кислинкою”?

Яєчні білки зменшують цитрусовий присмак у віскі, створюючи гармонійний кисло-солодкий смак.
Без яєць смак цього напою був би терпким.
Крім того, яйця створюють пухнасту, пінну верхівку на віскі-кислі.

Чи потрібні яйця у віскі-кислі?

Не всі використовують яйця у віскі-кисляку, тому що вони не є обов’язковими.
Якщо ви не маєте їх під рукою або не хочете їх додавати, немає необхідності додавати яєчні білки у віскі-кисіль.
Майте на увазі, що смак буде суттєво відрізнятися, оскільки ви не матимете чим врівноважити цитрус.

Чи мають яєчні білки кислуватий присмак у віскі?

Яєчні білки не мають присмаку кислого віскі.
Білий колір яєчних білків – це реакція без смаку на кислоту, яка допомагає створити зовнішній вигляд напою.

Який віскі найкраще підходить для того, щоб зробити віскі кислим?

Бурбон – найкращий сорт віскі для приготування кислого віскі, оскільки він має природний солодкий смак.
Легкі відтінки цитрусових доповнює лимонний сік віскі з кислинкою.

Походження кислого коктейлю з віскі

Віскі Sour бере свій початок у 19 столітті.
Еліот Стабб, англієць, який працював на кораблі, прибувши до Перу, вирішив змішати віскі з лимоном, найуживанішим ароматизатором у цій країні, і наприкінці додати трохи цукру.
Так з’явилася перша версія цього коктейлю, яка практично не змінилася донині.

Висновок

Віскі-сор – один з найпопулярніших напоїв з віскі.
Класичний віскі-сор зареєстрований Міжнародною асоціацією барменів як офіційний коктейль IBA.
Це фруктовий, хрусткий коктейль, який задовольняє любителів віскі протягом десятиліть.
Відповідаючи на питання “Як приготувати віскі-сор”, можна сказати, що для приготування віскі-сор потрібні лише чотири інгредієнти: віскі та свіжовичавлений лимонний сік.
Бармени змішують ці інгредієнти в шейкері, а потім виливають їх поверх льоду в келих для віскі.
Дехто подає цей напій з фруктовим гарніром, а дехто подає коктейль сам по собі, без фруктів.
Кожна лікеро-горілчана компанія пропонує власний рецепт, як зробити віскі кислим.
Ці рецепти часто вказуються на зворотному боці пляшок з віскі.
Рецепти, як зробити віскі кислим, також можна знайти на веб-сайтах брендів віскі.