Компанията Glasgow Distillery Company, известна със своето уиски Glasgow 1770, връща Глазгоу към историята на дестилацията. Основателите Лиъм Хюз, Иън Макдугъл и Майк Хейуърд имат за цел да разкажат историите на Глазгоу чрез своите спиртни напитки.
По-долу ще научите повече за компанията Glasgow Distillery Company и нейните многобройни вкусни спиртни напитки. Някои от историите, които те разказват, може да ви изненадат и зарадват.
Отпиване на тази статия:
Дестилерията за уиски в Глазгоу 1770
Кой произвежда уиски Glasgow 1770?
Ако някога сте имали удоволствието да пиете уиски Glasgow 1770, може би се чудите кой произвежда този прекрасен алкохол. Не търсете повече от бутилката;
гордо изписано в долната част на етикета е името Glasgow Distillery.
Дестилерията се намира в – изненада, изненада – Глазгоу, Шотландия. Тази дестилерия, която се нарича “Съвременна градска дестилерия”, спечели наградата “Шотландска дестилерия за уиски на годината” през 2020 г.
Няколко от техните спиртни напитки също са спечелили собствени награди. Glasgow 1770 The Original Whisky е спечелил две забележителни награди: златна награда от Световния конкурс за спиртни напитки в Сан Франциско и награда за най-добро сингъл малцово уиски от Ниските земи от Международния конкурс за уиски.
Тези опитни дестилатори знаят как да произвеждат качествени спиртни напитки и в същото време се наслаждават на това, което правят. Част от характера им проличава в наименованията на техните дестилационни съоръжения. Три от тях са кръстени на членове на семейството на основателите, а други две – на известни художници от Глазгоу.
Трите имена на членове на семейството са Тара, Мейри и Ани. Другите две са кръстени на сестрите Макдоналд: Франсис и Маргарет.
Това наименование отговаря на един от основните стремежи на компанията Glasgow Distillery: да сподели част от културата на Глазгоу със света. В допълнение към това Glasgow Distillery е посветена на производството на иновативни, но автентични висококачествени спиртни напитки.
Credits: @https://www.summertonclub.com/distillery-insights/glasgow-distillery-co/
Кога е основана компанията Glasgow Distillery Company?
Лесно е да се предположи, че компанията Glasgow Distillery Company съществува от 1770 г. насам, заради нейната търговска марка. Това не е погрешно, но не е и правилно.
Идеята на основателите да върнат дестилацията на сингъл малц в Глазгоу се превръща в компания през 2012 г. The Glasgow Distillery Company обаче отваря врати едва през 2014 г. Името им идва от дестилерия, основана през 1770 г. и работеща в Глазгоу.
Така че през 1770 г. в Глазгоу е основана компания за дестилерия, но тази, която съществува днес, не е същата.
При създаването на сегашната компания Glasgow Distillery Company не е имало дестилерии за производство на малцово уиски. Когато започва производството на малцово уиски, това е първата дестилерия за малц в Глазгоу от повече от 100 години насам.
Кой основава компанията Glasgow Distillery Company?
Тримата мъже, които стоят зад Glasgow Distillery Company, са Лиъм Хюз, Иън Макдугъл и Майк Хейуърд. Главен изпълнителен директор е съоснователят Лиъм Хюз.
Тримата имат за цел да върнат дестилацията на сингъл малцово уиски в Глазгоу след толкова дълго отсъствие. Те се надяват, че тяхната дестилерия ще събуди отново традицията на дестилацията в града. Освен това искат да използват спиртните си напитки, за да разкажат някои от по-малко известните истории от Глазгоу.
Какви спиртни напитки се дестилират в тази дестилерия?
Макар че се отличава с три вида уиски, Glasgow Distillery Company произвежда и няколко други алкохолни напитки. Всяко от тях има своя собствена марка, вместо да се придържа само към една, което е по-рядко срещана тенденция в дестилационния бизнес.
Компанията Glasgow Distillery Company се стреми да има участие в повечето от различните пазари на спиртни напитки, а не само на уиски. Въпреки това уискито все още е основният им фокус, като четири от техните пещи са предназначени за уиски.
От време на време дестилерията пуска и лимитирани серии уискита, като последните три от тях бяха само в по-малко от 500 бутилки. Това са тези, които са включени в асортимента им:
Glasgow 1770 Whisky – изразите
Техният асортимент включва:
- Глазгоу 1770 Оригиналът
- Glasgow 1770 Тройна дестилация
- Glasgow 1770 Peated
- Malt Riot Смесено шотландско уиски
Glasgow 1770 The Original Single Malt Scotch Whisky
Това е първият продукт, пуснат на пазара от марката от Глазгоу, който вече е спечелил 4 златни медала на конкурси: на The International Whisky Competition 2019, San Francisco World Spirits Competition, International Spirits Challenge 2019 и на Scottish Whisky Awards 2020.
Тайната да бъде толкова обичано сред уискитата от Лоулендс е бавната дестилация и отлежаване в бъчви от бивш бърбън с довършване в бъчви от девствен американски дъб.
Уискито Glasgow 1770 The Original има плодов нос, който се развива в нотки на дъб. Вкусът е сладък с нотки на плодове и мед. Завършва бавно с подобни нотки от небцето. Може да се сервира с лед, чист или с малко джинджифилова бира. Това уиски се съчетава добре със сьомга.
Това вино вече беше изпратено на някои от нашите клиенти с абонаментната им кутия за уиски. Научете всичко за него тук: https://www.whiskyflavour.com/shop/whisky-subscription-tasting-box/
Glasgow 1770 Трикратно дестилиран
Тройно дестилираното уиски от Глазгоу 1770 е гладка и лека напитка, която спечели сребърен медал на Световния конкурс за спиртни напитки в Сан Франциско през 2021 г.
За производството на това едномалцово шотландско уиски се използва чиста вода от Лох Катрин, а бавната дестилация се извършва три пъти в традиционни медни котли. Третата дестилация е от съществено значение за отстраняване на всички масла от уискито и за постигане на по-гладка консистенция.
Тройно дестилираната започва с ванилия и леко плодов нос. При първата глътка е много гладка. Има нотки на ванилия, карамел и някои плодове. Тази напитка също завършва бавно. Развива се от сладко до нотки на подправки. Сервирайте това уиски направо от бутилката или леко разредено с вода.
Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch Whisky
За да се получи този продукт, ечемикът concerto се опушва с торф. Освен това Glasgow 1770 Peated Single Malt Scotch се дестилира бавно, както и другите два вида, в медни котли. Освен с използването на торф, тази драмичка се отличава и с това, че отлежава в американски дъбови бъчви от вирджински дъб, като завършва в бъчви от шери Pedro Ximénez.
Глазгоу 1770 Peated вече спечели 4 златни медала: на Световния конкурс за спиртни напитки в Сан Франциско през 2021 г., на Международния конкурс за уиски през 2021 г., на Наградите за шотландско уиски през 2021 г. и на Spirits Business през 2021 г.
Това сингъл малцово уиски с торф е опушено и сладко. Носът му е опушен с нотки на подправки и плодове. Небцето е землисто с нотки на тютюн и какао. Подобно на останалите, завършва бавно. Насладете се на това уиски по същия начин, по който бихте се насладили на The Original. Това уиски се съчетава добре с тъмен шоколад.
Научете всичко за Peated Single Malt Scotch!
Malt Riot Vat No.6 Смесено шотландско уиски
В допълнение към характерната си гама дестилерията в Глазгоу произвежда и смесено шотландско уиски с марката Malt Riot. Тази марка идва от историческите бунтове в Глазгоу и в цяла Шотландия в отговор на опита на правителството да обложи с данък малцовия ечемик.
The Malt Riot Vat No.6 е бленд, съставен предимно от сингъл малцово уиски Glasgow 1770 и други видове шотландско уиски.
Носът на този скоч е с нотки на дъб и ванилия. Във вкуса се усещат ябълки и подправки. Накрая завършва гладко с нотки на плодове и ядки.
Къде мога да купя уиски Glasgow 1770?
Ако искате да се сдобиете с това уиски, имате няколко възможности. Ако живеете в някоя от страните, до които се доставя, можете да поръчате директно от техния уебсайт.
Ако не искате да го изпратите, има търговци на дребно в международен мащаб, които предлагат техните спиртни напитки. Списък на някои от техните международни търговци на дребно има на сайта им тук. Информация за цените на всяка спиртна напитка също е налична на сайта им.
Понастоящем те не изпращат стоки до страни от ЕС поради усложнения с международните си куриери. Когато поръчвате в чужбина, трябва да обърнете внимание на транспортните и митническите такси.
Компанията за дестилерии в Глазгоу провежда и виртуални дегустации на определени дати. На тези сесии се дегустират техните характерни уискита и смесеното уиски Malt Riot.