Dewar’s White Label
Når det kommer til salget af whisky i USA, er der ingen, der gør en bedre forretning end folkene hos Dewar’s. I sidste ende er der ingen mere populær whisky på markedet i USA end Dewar’s White Label.
Dewar’s blev oprindeligt grundlagt helt tilbage i 1846, naturligvis i Skotland, og voksede til at blive en af de mest populære producenter – ikke kun i Skotland, men internationalt – af denne spiritus, da 1899 kom.
På det tidspunkt var virksomheden blevet en ren familievirksomhed, og begge sønner af grundlæggeren af Dewar’s Whisky kastede sig hovedkulds ud i at udvide virksomheden og skabe et ægte Whisky. Virksomheden var en af de første til at sælge whisky (blended whisky) på glasflasker, en af de første pionerer inden for dobbeltlagring og lagring af whiskyblandinger og var med til at eksportere denne spiritus til hele verden og skabe en reel efterspørgsel efter en af de mest ægte skotske traditioner, der er udbredt over hele verden.
Anerkender du, at whisky kan være lidt “hård”? For dem, der først eksperimenterede med denne spiritus, besluttede folkene hos Dewar’s at komme med en formel, der kunne hjælpe folk med at komme i gang med deres mere robuste muligheder – The Dewar’s White Label.
Dette udtryk blev skabt for at hjælpe folk med at blive introduceret til whiskyens verden til en pris, der er næsten umulig at slå. Det er overflødigt at sige, at Dewar’s har gjort et fantastisk stykke arbejde indtil i dag.
Oversigt
Den består af mere end 40 forskellige malt- og kornwhiskyer, der produceres af Dewar’s-organisationen på adskillige destillerier i det skotske højland, og hver eneste af disse whiskyer kombineres af AJ Cameron, den første Master Blender hos Dewar’s.
Både single malt og single grain whisky kombineres for at skabe den unikke smagsprofil i Dewar’s White Label, og når disse blandinger er blevet kombineret med succes, gemmes de væk i egetræsfade for at lagre i mindst tre år. Denne lagringstid kan nogle gange strække sig til fire år og endda en lille smule længere for denne type whisky.
De anvendte egetræsfade er som regel fade, der tidligere har været brugt til lagring af bourbon eller sherry, og de er blevet udvalgt specifikt for at tilføje endnu mere til smagsprofilen og næsen i White Label-udtrykket.
Dewar’s White Label – Smagsnoter
Dewar’s White Label har en meget behagelig sødme og smager lidt af korn, honning og æbler. Der er også en lille smule blomsteragtig kvalitet i denne blendede whisky, selvom størstedelen af smagsprofilen naturligvis er bygget op omkring den traditionelle whiskyprofil.
En lille smule af den karamelsmag, der gør nogle af Dewar’s andre whiskysorter (især 12- og 18-års whiskysorterne) så populære, som de er, kan findes i denne spiritus. Men du bliver nødt til at søge en lille smule på en måde, som du ikke behøver med de dyrere muligheder.
Den røgede tørvesmag er bestemt i fuld udfoldelse her. Den overvælder næsten alt andet i starten, men trækker sig så langsomt tilbage, så resten af smagene får masser af plads til at ånde og skylle ind over dine smagsløg.
Men det er derfor, folk drikker whisky – for at nyde den røgede varme – og hvis du vil have mere af det i dit glas, vil Dewar’s White Label helt sikkert levere varen.
Næse
Duften og aromaen af White Label expression er lidt mere til den røgede side af sagen. På den anden side er der en underliggende kompleksitet med lidt citron, lidt mandarin og endda en lille smule vanilje, hvis man er villig til at trække vejret dybt.
Mærk efter
Mundfornemmelsen af Dewar’s White Label kan betragtes som noget vandig sammenlignet med andre varianter fra samme mærke. Det overrasker som regel folk ved første øjekast, når man tænker på, hvor meget røg denne whisky har på forhånd.
Den overordnede oplevelse af denne whisky er dog ret afslappende, med en ret jævn start, midte og afslutning med kun en lille smule bid i slutningen. Mange vælger at drikke White Label direkte af glasset med måske en dråbe vand eller to eller en lille smule is, men mange flere vælger at blande den i whiskybaserede cocktails på grund af dens fremtrædende røgede tilstedeværelse og den ekstra varme, som den har på bagsiden.
Afsluttende tanker
Når alt kommer til alt, er dette uden tvivl en af de bedste billige whiskymuligheder, du kan finde på markedet i dag.
Prisen på denne whisky er uovertruffen. Den smager nemt lige så godt som whisky, der kan koste to, tre eller endda fire gange så meget som denne whisky.
Der er en grund til, at det er den mest populære whisky i USA (og mange andre steder i verden), og at der bliver solgt så mange flasker White Label hvert eneste år.