Alle har hørt om Scotch Whiskey, men ikke alle er klar over, at der findes forskellige typer af Scotch. For at være en ægte whisky-drikker bør du vide, hvad de forskellige typer whisky er, og hvordan de adskiller sig fra hinanden. Scotch findes i to typer. Disse typer er single malt og single grain. Med disse to hovedtyper er der tre underkategorier af Scotch: blended, blended malt og blended grain. Her er en hurtig guide, der hjælper med at skelne mellem alle disse forskellige kategorier af Scotch.
Regler for skotsk Whiskey
Selvom whisky fremstilles flere steder i verden, skal den opfylde visse specifikke krav for lovligt at blive mærket som skotsk whisky. Faktisk er der love og regler, der styrer, hvilke typer Scotch et produkt kan falde ind under. De vigtigste krav er, at skotsk whisky udelukkende skal produceres i Skotland, og at den skal lagres i mindst tre år på egetræsfade. Når det kommer til smagen, har Scotch en tendens til at smage som bourbon, men eftersmagen har lidt mere bid. Jo længere skotsk whisky lagrer, jo svagere bliver den. Det skyldes, at alkohol fordamper med tiden. Det skal også bemærkes, at alle dele af produktionen af Scotch har en finger med i spillet, når det gælder smagen. Det omfatter de anvendte ingredienser, men også tønderne og destillationsapparaterne.
Single Malt
Den måske mest populære skotske whisky i Nordamerika er single malt. Single malt Scotch må kun fremstilles på ét destilleri, og der må kun bruges vand og maltet byg. Den må ikke indeholde andre malte, og da den er skotsk, skal den udelukkende være fremstillet i Skotland. Single malts har en meget højere smagskvalitet end blandinger.
Enkelt korn
Single grain starter som en enkelt malt, men er blandet med andre kornsorter. Disse kerner og korn er det, der adskiller den fra at være en single malt. Den skal også være produceret i Skotland for lovligt at blive betragtet som en skotsk whisky. Blended Scotch whiskey er lavet af single grain Scotch. Single grain Scotch er kendt for at være lettere, hvilket gør den til et godt valg for dem, der lige har prøvet deres første whisky.
Blended Scotch
En blended Scotch er præcis, hvad navnet antyder. Det er en blanding af to whiskyer, enten single malt eller single grain. Disse blendede skotske whiskyer skal produceres i separate destillerier. Disse whiskyer kan også være tilsat farve.
Blended Malt Scotch
Sammenlignet med andre typer skotsk whisky er blended malts ikke særlig almindelige. En blended malt er også kendt som en vatted eller ren malt, men disse udtryk er ikke så udbredte, som de har været. For at være en blended malt Scotch skal en whisky være en kombination af flere single malts, der blev produceret i separate destillerier.
Blended Grain Scotch
Blended grain Scotch ligner en blended malt, men er en kombination af forskellige single grain Scotch whiskyer. Igen skal hver whisky komme fra helt separate destillerier og kombineres til en batch.
Aldring
Du har måske på et tidspunkt hørt om en double malt Scotch. Selvom det er en almindelig betegnelse, er det faktisk ikke en af de officielle typer af skotsk whisky. Hvis du hører om noget, der kaldes en dobbelt eller tredobbelt malt, så er det med henvisning til, hvordan det blev lagret. En dobbeltmalt er lagret på to forskellige typer fade. En triple malt lagres på tre forskellige typer fade. Selv om der bruges forskellige fade, er det stadig en single malt skotsk whisky, hvis den kommer fra det samme destilleri. Den korrekte betegnelse for skotsk whisky, der lagres på denne måde, er double wood eller triple wood.
Sådan drikker man whisky
Nogle drikker whisky rent, nogle ved stuetemperatur, og nogle med is. Sandheden er, at vand er det perfekte supplement til whisky. Det vil hjælpe med at frigøre smagene. Et skvæt vand eller en smule is er den perfekte måde at drikke din yndlingswhisky på.
Der er meget specifikke krav, som en skotsk whisky skal opfylde for at passe ind i visse kategorier. For at være en sand kender er det vigtigt at forstå alle forskellene.