Les jours d’été semblent si loin, n’est-ce pas ? Grâce à l’incroyable sauce barbecue au Whisky, vous aurez l’impression que cette époque est révolue. Ajoutez la sauce à votre recette de viande préférée et dégustez-la à tout moment de l’année.
Sauce barbecue au Whisky
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe beurre
- ½ tasse d’échalote finement hachée
- 2 gousses d’ail émincées
- ½ tasse de whisky Fireball
- 1 ½ tasse de ketchup
- 6 oz. pâte de tomates
- ½ tasse de sucre brun
- 1/3 de tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe Moutarde chipotle Saucy Mama
- 2 cuillères à soupe Sauce Worcestershire
- ½ cuillère à café de sel casher
- ½ cuillère à café de poivre noir
Comment faire
- Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.
- Réduire le feu à faible intensité et couvrir avec un couvercle. Laissez-le fendu pour qu’un peu de vapeur s’échappe.
- Laisser mijoter pendant une heure.
- Blended le tout jusqu’à obtention d’un mélange homogène et le conserver dans un bocal au réfrigérateur.
Dans le prochain article, nous vous donnerons quelques recettes délicieuses pour utiliser la sauce Whisky BBQ.