I giorni d’estate sembrano così lontani, non è vero? Ebbene, con l’incredibile salsa Whisky BBQ vi sentirete come se quei giorni fossero tornati. Aggiungete la salsa alla vostra ricetta di carne preferita e gustatela in qualsiasi momento dell’anno.
Salsa barbecue al Whisky
Ingredienti
- 1 cucchiaio. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. burro
- tazza di scalogno tritato finemente
- 2 spicchi d’aglio tritati
- ½ tazza di Whisky Fireball
- 1 tazza e mezza di ketchup
- 6 oz. concentrato di pomodoro
- ½ tazza di zucchero di canna
- 1/3 di tazza di aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai. Senape al chipotle Saucy Mama
- 2 cucchiai. Salsa Worcestershire
- ½ cucchiaino di sale kosher
- ½ cucchiaino di pepe nero
Come
- In una grande padella scaldare l’olio d’oliva e il burro. Aggiungere la cipolla e l’aglio e farli saltare fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere gli altri ingredienti e portare a ebollizione.
- Ridurre la fiamma al minimo e coprire con un coperchio. Lasciarlo aperto in modo che possa fuoriuscire un po’ di vapore.
- Cuocere a fuoco lento per un’ora.
- Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e conservarlo in un barattolo in frigorifero.
Nel prossimo articolo vi daremo alcune ricette sfiziose per utilizzare la salsa barbecue Whisky.