Togouchi 12 let – japonski viski
Japonski viski postaja vse bolj moden. Z desetletji zgodovine se je kakovosti pridružila še slava. Ni naključje, da je biblija Jim Murray’s Whisky Bible pred kratkim nagradila japonski viski. Pravzaprav, Zgodovina japonskega viskija je skoraj stoletna, zato si nekatere destilarne zaradi dolge tradicije proizvodnje viskija zaslužijo, da izstopajo. Ena od njih je destilarna Togouchi, ki proizvaja več destilatov, med njimi tudi viski.
Destilarna Togouchi
Ta destilarna je bila ustanovljena pred skoraj 100 leti in je sprva proizvajala saké in šoču. Ta destilarna, ki se nahaja v osrčju najbolj gorate regije Hirošima, je danes ena izmed najbolj znanih na območju Nippona. Ko so destilarne, kot sta Suntory in Nikka, začele uspešno proizvajati viski, se je tudi Togouchi začel zanimati za proizvodnjo te pijače.
Japonski viski, proizveden v destilarni Togouchi, ima nekatere posebne značilnosti, zaradi katerih je degustacija njihovega viskija edinstveno doživetje. Whisky Togouchi zori v sodih v starinskem železniškem predoru. Družba Chugoku Jozo, lastnica destilarne Togouchi, je na tem mestu našla odlične pogoje za staranje svojega viskija.
Druga značilnost viskija Togouchi je, da je narejen iz sladnih zrn iz Kanade in Škotske. Ne glede na materiale in sestavine tega viskija lahko ekipa, ki je odgovorna za njegovo proizvodnjo, poskrbi za značilen japonski pečat. Japonski 12-letni viski Togouchi je odlična izbira med vsemi izrazi, proizvedenimi v tej destilarni, z dobrim razmerjem med ceno in kakovostjo.
Togouchi 12 let – značilnosti
Japonski 12-letni viski Togouchi ni najbolj kompleksen, vendar je pošten viski z nekaterimi značilnostmi, zaradi katerih je odlična izbira za vse ljubitelje viskija. V tem viskiju je čutiti intenzivno aromo s cvetličnimi notami. Ob prvem pitju je mogoče začutiti šoto ter sadni in žitni okus.
Ste že kdaj poskusili ta viski?