Nemčija je država, ki je najbolj znana po svojem pivu. Mnogi pa ne vedo, da ima Nemčija drugo največjo število destilarn viskija na svetu. Več destilarn viskija ima le Škotska.
V tem vodniku boste spoznali najboljše nemške vrste viskija, ki so danes na voljo.
To je eden od klasičnih rženih viskijev v Evropi, ki se uporablja za mešanje koktajlov. Stork Club Straight Rye Whiskey je fino staran v sodih iz ameriškega in nemškega hrasta. Odličen je za visoke žoge in koktajle.
To je klasičen primer nemškega viskija in eden najboljših viskijev za mešanje pijač.
Degustacijske opombe – Ko poskusite rženi viski Stork Club Straight, boste opazili pridih karamele, začimb, espressa in temne čokolade. Vse to se ujema s pekočim rženim zaključkom.
Pikantno sladki mešani slad – Sansibar
Spicily Sweet Blended Malt je zabaven, prazničen in začinjen nemški viski, ki ga ustekleničuje neodvisno polnilno podjetje Sansibar. Ta izdelek je iz majhne serije, zato ga je težje najti in je zato bolj ekskluziven.
Okusne opombe – Ko poskusite Spicily Sweet Blended Malt – Sansibar, boste najprej opazili vonj po maslenem sladu, figovi marmeladi in pridihu bora. Opazili boste tudi okus stopljene čokolade v kombinaciji s cimetom in mangom.
Hardenberg Club Straight Wheat
Iščete okusen pšenični viski, ki prihaja naravnost iz srca severozahodne Nemčije, iz destilarne Hardenberg? Ta destilarna deluje že od leta 1700, ta pijača pa je poklon prednikom tega kluba, saj so bili med njimi ministri, pesniki in številne druge znane osebnosti.
Hardenberg Club Straight Wheat je nemški viski, narejen iz mešanice sladnega in nesladnega ječmena, zori v sodih iz ameriškega belega hrasta in se zaključi v sodih iz portovca in
nemškega hrasta Napoleon.
Okusne opombe – Ko poskusite pšenico Hardenberg Club Straight Wheat, boste med prvimi stvarmi, ki jih boste morda opazili, opazili note sladke mlečne čokolade ter sadnih in oreščkovih okusov. Pojavijo se tudi kombinacije svežega hrasta in vanilije, ko se okrepijo v začinjeno čokolado, ožgano sadje s cimetom in poprovimi notami.
Jane Doe 2000 Malts of Scotland (2016)
Iščete skrivnostni slad? Preverite Jane Doe 2000, ki jo je izdelala družba Malts of Scotland. To je še en primer nemškega viskija, ki ga destilira nemško podjetje, vendar v drugi državi.
Degustacijske opombe – Ko se odločite poskusiti Jane Doe 2000 Malts of Scotland, boste najprej opazili izjemno močan vonj in okus intenzivnih sadnih okusov.
Čeprav ima ime po Škotski, je to še en klasični nemški viski, ki ga destilira nemško podjetje.
Najboljši izrazi nemškega viskija iz Beverbacha
Beverbach Tequila Cask Finish
To je kultni nemški viski iz destilarne Hardenberg. Beverbach Tequila Cask Finish je bil fino staran v sodih burbona in brandyja. Nato je bil prenesen v sode za tequilo, v katerih je bil pol leta dokončno obdelan. Zaradi te kombinacije dodelave je tekila okusna pijača za počasno srkanje.
Degustacijske opombe – Ko se prvič odločite preizkusiti Beverbach Tequila Cask Finish, boste takoj opazili nekaj stvari. Opazili boste vonjave sadja, karamele, svežega hmelja in zelenega hrasta, ki se združijo v prijetno aromo. Ko ga boste poskusili, vam bodo všeč sveži sadni okusi, kot so zelena jabolka in hruške, ki se združujejo z okusom po biskvitu in pikantnem popru.
Beverbach Adventures izdaja 1 – Staranje na morju
Beverbach Adventures Edition 1 je posebna blagovna znamka nemškega viskija, ki prihaja iz destilarne Hardenberg v severozahodni Nemčiji. To je pustolovski viski, ki je zorel na morju na tovorni ladji. Morski zrak in nenehno gibanje sta dala končnemu izdelku povsem edinstven okus, rezultat pa je bilo 812 steklenic drznega nemškega viskija.
Če se želite odmakniti od tradicionalnega nemškega viskija, ki se konča na kopnem v skladišču, poskusite Beverbach. To je nemški viski, ki ga starajo na morju, kar mu daje edinstven okus.
Degustacijske opombe – Ko poskusite Beverbach Adventures Edition 1 – Aged At Sea, boste takoj opazili nekaj stvari. Opazili boste aromo lesnega dima, jesenskega sadja in ječmena. Uživali boste tudi v okusu marelice, medu in vanilije. Ti okusi so obarvani tudi s pridihom hrastovega lesa, začimb in dima.
Slyrs 3 Years Old je precej edinstven viski, zlasti zaradi časa zorenja, ki je potekalo v sodih, imenovanih “crocodile toast”. To pomeni, da so se sodi močno zogleneli, kar je vplivalo na končni izdelek (kot je to predvideno za sodčke).
Poleg tega ta nemški viski znamke Slyrs stekleniči in prodaja podjetje That Boutique-y Whisky Company, kar prispeva k edinstvenemu stekleničenju z neverjetno in zbirateljsko zanimivo umetnino na etiketi. Na etiketi 3-letnega viskija Slyrs je upodobljena pivnica med Oktoberfestom.
Ne boste našli viskija, ki bi bil veliko bolj nemški od tega, zadnja serija pa je bila izdana v 691 steklenicah.
Degustacijske opombe – Ko poskusite triletno vino Slyrs, boste takoj opazili nekaj stvari. Prva stvar, ki jo boste opazili, je vonj, ki je mešanica jabolčne pite, vaniljeve kreme, sliv in suhega sena. Opazili boste tudi okus, ki je mešanica ječmena, popra, limonske trave in piškotov.
Destillerie Ralf Hauer 4-letni
To je še en klasični enosladni viski podjetja That Boutique-y Whisky Company v sodelovanju z Destillerie Ralf Hauer. Tako kot drugi viskiji, ki jih prodaja podjetje That Boutique-y Whisky Company, je tudi ta pijača opremljena s čudovito umetnino na etiketi.
To je eden najboljših nemških viskijev, ki jih lahko dobite, saj je postopek zorenja precej nenavaden. Destillerie Ralf Hauer 4 Year Old zori v sodih po sherryju in se konča v sodih po burbonu. Drugi razlog za to, da gre za izjemen dram, ki ga je treba imeti v predalu, je, da je bila prva serija izdana v le 366 steklenicah.
Degustacijske opombe – Prva stvar, ki jo boste opazili, ko boste poskusili Destillerie Ralf Hauer 4 Year Old, je okus po hrastovi vaniliji. Nato boste opazili pridih popra, začimb in sadnih odtenkov.
Elsburn 3 Year Old
To je še en odličen viski podjetja That Boutique-y Whisky Company. Elsburn 3 Year Old je enosladni viski iz sodelovanja z destilarno Hammerschmiede. Preden je bil ustekleničen, je tri leta zorel v vinskih sodih Marsala.
Tako kot drugi viskiji, ki jih prodaja podjetje That Boutique-y Whisky Company, ima tudi Elsburn 3 Year Old na etiketi čudovito in fantastično umetnino. V tem primeru prikazuje skupino ljudi, ki z glasbo igrajo serenado zmaju.
Degustacijske opombe – Ko poskusite Elsburn 3 Year Old, boste najprej opazili vonj po češnjah in temni čokoladi, ki ga boste začutili v nosu. Nato boste opazili vonj po lesnem dimu, tobaku in mandljevem maslu. Ko ga boste okušali, boste opazili okus po datljih, rozinah, češnji, pa tudi po hrastu in temni čokoladi.
Končne misli
Nemčija je morda država, ki je bolj znana po pivu kot po trdem alkoholu. Vendar pa so mnogi presenečeni, ko izvejo, da ima Nemčija drugo največje število destilarn viskija med vsemi državami na svetu.
