Dalmore je eno od najlepših območij na Škotskem, saj so travniki, gozdovi in močvirja privlačni za živali. Poleg tega, da je regija Dalmore vredna obiska zaradi svojih naravnih značilnosti, je tudi prizorišče ene najbolj zanimivih destilarn na Škotskem.
Destilarna Dalmoreki jo je leta 839 ustanovil Alexander Matheson, je imela srečen začetek življenja. Izbira kraja je bila namreč popolna. Šotišča v regiji, čista voda reke Alness in bližina regije z enim najboljših škotskih hlevov so več kot dovolj razlogov za odlično lokacijo. In seveda so tudi njihovi viskiji odlične kakovosti.
Slike iz Whisky Rover
The Dalmore 12 let je zelo zanimiva izbira. Po zelo razumni ceni za to vrsto škotskega viskija je dejansko kompleksna pijača, ki bo všeč tudi najzahtevnejšim kritikom.
Arome
Kot smo že omenili, gre za kompleksen viski, ne le po okusu, temveč tudi po vonju. Zanje je značilno, da so suhi, pikantni in močni, s pridihom začimb. Na začetku je preprost, z močno prisotnostjo alkohola. Vendar se sčasoma začne odpirati. Sprva z vonjem po dimu in cimetu, nato pa po rjavem sladkorju, grenki čokoladi in agrumih. Če dodate malo vode, še vedno začutite vonj vanilije. Z ledom je za aromo značilno, da je mehkejša in sadna.
Okusi
Čeprav je na začetku nekoliko grenak, z nekaj otrplosti na jeziku, se kmalu začne razkrivati njegova kompleksnost. Dobro uležan, na koncu obstojen in dolg, s pridihom cimeta in citrusov. Dodajanje vode in ledu ne spremeni okusa;
ta škotski le naredi bolj gladek.
Ste že kdaj poskusili katerega od izrazov Dalmore? Kakšno je vaše mnenje o tej znamki škotskega vina?
