Scotch-typer fra Blended til Single Grain – den ultimative guide

Nogle whiskytyper nydes af samfundets øverste lag, og andre er trofaste, pålidelige drikke, der bruges som den foretrukne alkohol af mange over hele kloden. Sådan har det ikke altid været – i tidligere tiders Skotland drak overklassen for eksempel Claret eller botanisk rom ved middagstid, mens de mere proletariske folk nød en stærk, varmende dram om aftenen. Så: whisky. Drikken, der går på tværs af sociale positioner og meninger, som nydes over hele verden, og som findes i et stort udvalg af forskellige smagsvarianter og typer. I det berygtede “Scottish Play” bruger hovedpersonen Macbeth et ord opfundet af Shakespeare: “mangfoldig”. Heldigvis beskriver udtrykket meget godt, hvordan feltet af forskellige scotcher ser ud: mangfoldigt. Man kan lede med lys og lygte efter forskellige typer af denne skønne nektar, som danser legende hen over ganen, eller som tager et fast greb om smagsløgene, og alligevel ikke finde den, der er helt rigtig for en. De kommer fra hele det smukke Skotland, og de er også blandet fra forskellige steder i England og USA! Folk har en tendens til at elske spiritussens bløde mundfølelse, stærke og direkte smagsprofil og ret potente alkoholindhold. Nogle mere robuste blandinger bruges ofte som mixere i cocktails eller andre drinks som en old fashioned eller en jack and coke. De andre scotch-typer er de lagrede og modnede. De mest ærede af disse (som Bowmore 50 år eller Macallan M) kan prale af ingredienser, der er lagret siden begyndelsen af 1940’erne. Disse lagrede whiskyer er øvelser i alderens vidundere, og hvordan den ikke altid fører til entropi. Nogle gange kan alder blomstre op til noget fantastisk. Der er masser af nuancerede smagsnuancer i den slags whisky, og det er den slags spiritus, der ikke ville fungere godt i cocktails eller med mixere. Det overflødighedshorn af subtile smagsnoter, der oversvømmer og overlejrer disse drinks, er for værdifulde til at blande med nogen form for sodavand. Så i denne artikel vil vi gennemgå alle de forskellige scotch-typer, der kan købes på det nuværende spiritusmarked. Det vil spænde fra de billigere (men ofte også lækre) blandinger, der findes derude, hvorfor folk lagrer whisky, og forskellen mellem single grain og single malt whisky! Hvis noget af det virker som noget for dig, så læs videre, når vi gennemgår det enorme udvalg af whisky, som du kan få fra vores whisky-abonnementsservice!

Blandinger og singler af skotske typer

Blended Scotch

Næsten 90 % af alle whiskyer på markedet er blends, dvs. kombinationer af korn- og maltwhiskyer. Disse har en tendens til at give en glattere, robust smag af en, samlet note, der har en enorm markedsappel (som ovenstående statistik vil fortælle dig). Det betyder dog ofte, at nuancerne og smagsnuancerne i de længere lagrede whiskyer ikke er til stede i de mere mellemklasse whiskyer. Hvis du gerne vil i gang med at smage på whisky, er blends en rigtig god måde at gøre det på! De er som regel de mest tegnebogsvenlige blandt andre whisky-typer, og du vil få en god fornemmelse af den generelle fornemmelse og smagsprofil. Det kan hjælpe dig med at finde ud af, om du virkelig ønsker at forpligte dig til at købe dyrere flasker. Blended whiskyer giver dig også mulighed for forskellige smagsvarianter, som måske kan få en typisk kender af gammel whisky til at rynke på næsen, men som giver nogle interessante bud på den klassiske spiritus.

Single Malt Scotch

Single Malt scotch whiskyer er den originale af alle scotch-typer. Destilleret af spredt maltbyg, der spredes ud over gulvet og fugtes, hvorefter det får lov at spire. Whisky med tørv bliver røget over frisk træ for at give en dyb, røget smag, der kombineres med en smukt blød mundfornemmelse. Grunden til, at de er single malts, er, at de kun bruger én type maltet byg til at gøre dette. Lagret single malt-whisky betragtes ofte som den absolutte premium, som eliten inden for alkoholverdenen. Nogle destillerier laver alle deres egne kreationer i huset – og der er endda innovatører som Bowmore, der eksperimenterer med en lang række forskellige røgningsmetoder.

Single Grain Scotch

Single grain whiskyer er ligesom malt whiskyer, idet de bruger en enkelt central komponent: en eller anden form for korn (som hvede eller majs). De anses ofte for at være den mindre smagfulde komponent i en blanding, men det er ikke nødvendigvis sandt. Velmodnet single grain scotch kan have en lækker let frugtagtig smag, meget delikat i ganen.