Med et whiskymarked i milliardklassen er Indien et af de lande, der bruger mest whisky.
Men i takt med at forbrugerne bliver flere og flere, bliver der også produceret mere whisky i landet.
I denne artikel giver vi alle oplysninger om de 7 bedste indiske Single Malt Whisky-mærker fra pionererne til de kommende udtryk.
Hvis man ser på whisky-markedet, har Indien været i fremgang, både når det gælder forbrug og produktion af whisky.
Og selv om eksperterne er uenige om, hvorvidt denne indiske spiritus er whisky i sig selv, så er sandheden, at indiske single malts er blevet efterspurgt både i og uden for landet.
Det er også sandt, at eftersom Indien producerede spiritus af sukkerrørsmelasse, godkendte EU ikke, at denne spiritus blev betegnet som “whisky”.
Selvom produktbetegnelsen var kvalificeret som whisky i Indien (på grund af de gældende regler), kunne den ikke sælges med denne mærkning i EU.
Som EU allerede havde fastslået, skal spiritussen være fremstillet af korn for at kunne sælges som whisky.
Og det var, hvad de indiske destillerier gjorde: Landet blev en af verdens største hvedeproducenter, og to store indiske whisky-mærker lancerede deres første single malts.
Siden Amrut lancerede den første indiske single malt whisky i 2004, er mange andre destillerier fulgt efter.
Nogle af dem har allerede vundet internationale medaljer, og en hel del af Paul John Whiskys udtryk har været med i tidligere Whisky Flavour Subscription Boxessenttil vores kunder.
Indholdsfortegnelse – Nip til denne artikel
Hvad er indisk single malt whisky?
Paul John, Rampur og Amrut er kun tre store indiske whiskymærker, der venterpå, at du skal smage dem.
Da Amrut tog det første skridt til at producere indisk Single Malt Whisky, fulgte de andre efter, og selv Diageo har nu en fod på det indiske whisky-marked med deres eget udtryk.
Den indiske Single Malt Whisky var dog et produkt af nødvendighed.
Amrut producerede mest udtryk til blended whisky, men der kom et tidspunkt, hvor mærket havde meget mere maltwhisky til modning, end der var brug for.
Af nødvendighed for ikke at ophobe et lager, kaldte brandet det udtryk for single malt og lancerede den første indiske single malt i Skotland i 2004.
Paul John Whisky fulgte dog Amrut i hælene, men sigtede mod premiummarkedet for Single Malt-whiskyer.
Paul John Classic Single Cask Whisky blev lanceret i London i 2012.
Indisk single malt whisky vs single malt skotsk whisky
Som nævnt tidligere i denne artikel skal indisk single malt følge reglerne for produktion og lagring af skotsk whisky for at kunne sælges i Europa som “whisky”.
Som en del af processen skal den fremstilles af mindst 51 % maltet byg og lagres i mindst tre år på egetræsfade.
Der er dog et par forskelle mellem de to.
For det første er den type byg, der bruges til mæskning af indisk whisky, den seksradede byg i stedet for den toradede byg, der bruges i skotsk whisky.
Den vigtigste forskel er, at den første har færre kulhydrater, så den genererer mindre sukker, der bliver til alkohol.
Den anden forskel er de mange års modning på egetræsfade.
Da vejret er varmere i Indien end i Skotland, modnes whisky hurtigere.
Det siges, at 1 års modning i Indien svarer til 3 års modning i Skotland.
Og det er en af grundene til, at mange indiske whiskymærker ikke har nogen aldersangivelser.
Det varme klima har også indflydelse på den store mængde ‘Angel’s Share’.
Indiske whiskymærker mister omkring 12 % abv på grund af denne sikkerhed for fordampning af spiritus.
Disse to faktorer i produktionen af indisk single malt whisky er nok til at give spiritussen en frugtagtig, krydret og maltet smagsprofil.
Der findes også Peated Indian Whisky-udtryk, som er lavet med importeret tørv fra Skotland.
Indiske whisky-mærker – en top 7-liste
Paul John Single Malt Whisky
Paul John præsenterede sin første single malt i 2012 i Storbritannien og på det indiske marked et år senere.
Efter dette spring i troen har dette mærkes single malts vundet 250 priser på kun 8 år.
Dette indiske whiskymærke er et synonym for ekspertise, og siden begyndelsen er det blomstret op ved at skabe single malt-udtryk til en niche af mennesker, der elsker premium whisky.
Paul John Whisky er så unik, at vi var nødt til at inkludere 5 udtryk i nogle af de Whisky Tasting Boxes, vi tidligere sendte til vores kunder.
Paul John blev grundlagt i 1996 i Goa af Paul P John, og det er verdens sjettestørste mærke inden for whisky.
Udover at have en stor produktion kører produktionsprocessen for dette mærke omhyggeligt for at skabe udsøgte whiskyer.
Hvis vi starter med ingredienserne, bruger Paul John Single Malt Whisky seksradet byg, som giver whiskyen dens dybde og robuste karakter samt dens olieagtige mundfølelse.
Vandet hentes i Goas rene underjordiske, regnfyldte vandkilder og i vand, der flyder i Western Ghats.
For at kunne sælges som whisky skal Paul John Single Malts destilleres i pot stills.
De lange halse på disse kedler er designet specielt til Paul John Distilleries, hvor spiritussen destilleres to gange.
Denne proces giver whiskyen dens frugtagtige smag samt dens fyldige krop og bløde finish.
Modningen foregår på amerikanske egetræsfade, så længe det er nødvendigt, da dette indiske whiskymærkes udtryk har en No Age Statement.
Uden tilsætningsstoffer og uden kølefiltrering er Paul Johns whiskyudtryk blevet præmieret gang på gang, og mærket kommer med nye og mere kreative serier af whisky, der er værd at smage.
Her er de 5 udtryk, vi har inkluderet i tidligere sendte Whisky Tasting Boxes:
- Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky – Denne whisky er blød, sød og har lette smagsnoter af krydderier og er blevet belønnet 9 gange, bl.a. med dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition 2018.
- Paul John Edited Indian Single Malt Whisky – Let tørstig, urteagtig, sød og med antydninger af kaffe.
Dette udtryk er blevet belønnet 9 gange med dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition 2018. - Paul John Bold Indian Single Malt Whisky – En tørsaltet single malt med silkeagtig mundfølelse.
Den har også smagsnoter af honning og krydderier.
Den er blevet belønnet 9 gange som de tidligere udtryk og vandt også dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition 2018. - Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt Whisky – Med en tropisk karakter har denne spiritus frugtagtige og maltede aromaer samt smag af honning.
Classic har allerede vundet 9 priser, bl.a. en guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition 2018 og Liquid Gold Award af Jim Murray. - Paul John Peated Select Cask Indian Single Malt Whisky – Røget og jordagtig karakter med søde og krydrede smagsnoter.
Kreditering: Cape Whisky Club
Rampur indisk single malt whisky
Rampur-destilleriet har været i drift siden 1943 og er det ældste i Indien.
Selv om det ikke producerede whisky efter EU’s normer fra begyndelsen, er den spiritus, der produceres der, unik fra dag ét.
Destilleriet ligger ved foden af Himalaya og har alt, hvad der skal til for at producere en af de rigeste whiskyer i hele Indien: klimaet, ferskvandskilderne og den 6-rækkede byg.
Rampur Indian Single Malt Whisky, som blev lanceret i EU i 2015, er også håndlavet, hvilket betyder, at hver flaske indeholder Indiens sjæl og arv.
Denne whisky er kendt for sin kompleksitet og dybe karakter samt sin bløde smag og lange finish.
Mærkets sortiment har mindst to meget velciterede udgaver – Rampur Select og Rampur Double Cask.
Men fordi to ikke er nok, præsenterer vi dig for go-to indiske whisky-udtryk:
- Rampur Select Indian Single Malt Whisky – Kendt som “Kohinoor” af Single Malts, er dette udtryk varmt og blødt med frugtagtige, krydrede og søde smagsnoter.
Den har vundet dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Awards 2017. - Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky – Denne single malt er modnet på ex-bourbon fade og ex-sherry fade og har en fyldig krop, søde og krydrede noter og en lang finish.
Den har vundet en guldmedalje i Fifty Best World Whisky 2020. - Rampur PX Sherry Finish Indian Single Malt Whisky – Der blev kun fremstillet 48 fade af denne dram.
Denne limited edition er modnet på amerikansk eg og Pedro Ximenez Sherry Casks, hvilket giver den sine frugtagtige, krydrede og søde smagsnoter. - Rampur Asava Indian Single Malt Whisky – En pioner whisky lagret på ex-bourbon fade og indiske Cabernet Sauvignon fade, hvilket skaber et udsøgt udtryk med en fløjlsagtig mundfølelse, noter af tropisk frugt, tobak, honning og en tør dvælende finish.
Amrut indisk single malt Whisky
Den første indiske Single Malt Whisky blev produceret af Amrut-destillerierne og præsenteret som sådan på det europæiske marked.
Derfra var verden klar til at smage Amrut whisky-udtryk – som nu er tilgængelige i 44 lande.
Amrut Indian Single Malt Whisky er lavet af 6-rækket byg dyrket i Indien og 2-rækket byg dyrket i Skotland.
Denne blanding giver whiskyen sin komplekse karakter, der går fra røget til sød, fra krydret til frugtagtig.
Amrut har et ganske særligt udvalg af whiskyudtryk og mange flere priser.
Her er brandets kernesortiment:
- Amrut Indian Single Malt Whisky – Lagret på egetræsfade var dette den første indiske single malt , der nogensinde blev lanceret.
Dette udtryk har en rig karakter med en bittersød balance og en silkeagtig mundfølelse.
Den har vundet Liquid Gold Award af Jim Murray i 2010. - Amrut Indian Single Malt Cask Strength – Som det foregående udtryk har denne dram en bittersød karakter med mærkbar sød byg, krydret egetræ og antydninger af citrus.
Eftersmagen er lang og smøragtig.
Denne single malt vandt en guldmedalje ved The International Review of Spirits 2013. - Amrut Peated Indian Single Malt Whisky – Tør og krydret, dette indiske whiskyudtryk bruger importeret tørv til at tørre byggen.
Resultatet er en tør, krydret og røget spiritus med en baggrund af melassesukker.
Den har vundet Liquid Gold Award af Jim Murray i 2010. - Amrut Fusion Single Malt Whisky – Nok en af Amruts mest kendte whiskyer.
Fusion er et komplekst og tungt udtryk.
Den går fra tørv til sherry og passerer gennem noter af vanilje, frisk frugt og chokolade.
Dette udtryk vandt prisen som verdens tredje fineste whisky, Jim Murray’s Whisky Bible 2010 og World Whisky of the Year, Malt Advocates Whisky Awards 2011. - Amrut 004 Spectrum Indian Single Malt Whisky – En af de mest innovative i Amrut-serien.
‘Spectrum’ er lagret i specialbyggede fade med 4 typer stave: forkullet ny amerikansk eg, let ristet ny fransk eg, ex-oloroso sherry og ex-PX sherry.
Det er en meget frugtagtig og sødmefuld tromme, som også er nøddeagtig.
Kamet indisk single malt whisky
Kamet er navnet på den tredje højeste top i den indiske del af Himalaya, og det hele starter ved foden af dette bjerg.
Kamet er kendt som “Ildens Gletsjer” af de lokale, og det er ved dens fod, at den 6-rækkede byg, der bruges til mæskningen, vokser, og hvor produktionsstedet for dette indiske whiskyudtryk ligger.
Med ferskvandskilder er byen Kurukshetra det perfekte sted at producere en så unik spiritus som Kamet Single Malt.
Kamet Indian Single Malt Whisky er modnet på 4 forskellige typer fade: ex-bourbon amerikansk eg, ex-wine fransk eg, ex-PX sherry og ex-oloroso sherry fade.
Alle disse fade kombineret med den 6-rækkede byg og Himalayas vandkilder skaber en kompleks, frugtagtig og krydret whisky.
Den har også søde noter af vanilje, antydninger af nødder og mørk chokolade og slutter med en varm og dvælende sødme.
Indri Trini ‘Three Wood’ indisk single malt whisky
Indri Trini ‘Three Wood’ er et af de kommende indiske whiskyudtryk, der virkelig er lige så innovative, som de er en game changer.
Indri deler navn med den landsby, hvor destilleriet ligger, og bruger Himalayas ressourcer til at producere en af de bedst citerede og mest prisbelønnede indiske single malt whiskyer.
Som det er tilfældet med de fleste af denne type single malts, bruger Indri Trini 6-rækket byg og vand fra Yamuna-floden til at lave mæsken.
Derefter destilleres den to gange, før den lagres på tre forskellige slags fade – ex-Bourbon, ex-Fransk Vin og Pedro Ximénez Sherry-fade.
Alt dette tilsammen kulminerer i en kompleks, varm og meget aromatisk whisky.
Den har en frugtagtig og sød karakter med noter af ananas, brombær, appelsiner, vanilje, honning og sherry.
Den har også noter af sort te og en nøddeagtig baggrund.
Indri Trini ‘Three Wood’ Single Malt Whisky har vundet flere priser, f.eks. guldmedalje ved International Whiskey Competition 2022, guldmedalje i International Spirits Challenge 2022 og platin i Las Vegas Global Spirits Award.
Solan Gold indisk single malt whisky
