As 7 principais marcas indianas de whisky de malte único

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Com um mercado de whisky no valor de milhares de milhões, a Índia é um dos países que mais consome whisky.
No entanto, à medida que os consumidores crescem em número, o mesmo acontece com o whisky produzido no país.
Neste artigo, dar-te-emos todas as informações sobre as 7 principais marcas indianas de whisky de malte único, desde as pioneiras até às novas expressões.
Olhando para o mercado do whisky, a Índia tem estado em ascensão, tanto no consumo como na produção de whisky.
E, se os especialistas tendem a discordar quanto ao facto de esta bebida indiana ser ou não whisky per se, a verdade é que os single malts indianos têm sido procurados dentro e fora do país.
Também é verdade que, pelo facto de a Índia produzir aguardente a partir de melaço de cana-de-açúcar, a União Europeia não aprovou a denominação desta aguardente como “whisky”.
Embora a denominação do produto fosse qualificada como whisky na Índia (devido à regulamentação em vigor), não podia ser vendido com essa rotulagem na UE.
Tal como a UE já tinha estabelecido, para poder ser vendida como whisky, a bebida espirituosa deve ser produzida a partir de cereais.
E foi isso que as destilarias indianas fizeram: o país tornou-se um dos maiores produtores de trigo do mundo e duas marcas gigantes de whisky indiano lançaram os seus primeiros single malts.
Desde que a Amrut lançou o primeiro Indian Single Malt Whisky, em 2004, seguiram-se muitas outras destilarias.
Algumas delas já ganharam medalhas internacionais e várias expressões de Paul John Whisky foram apresentadas em anteriores caixas de subscrição de Whisky Flavour enviadasaos nossos clientes.

Índice – Sip this Article

  1. O que é o Indian Single Malt Whisky?
    1. Whisky indiano de malte único vs Whisky escocês de malte único
  2. Marcas indianas de whisky de malte único – Uma lista das 10 melhores
    1. Paulo João
    2. Rampur
    3. Amrut
    4. Kamet
    5. Indri Trini
    6. Ouro de Solan
    7. Godawan

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O que é o Indian Single Malt Whisky?

Paul John, Rampur e Amrut são apenas três grandes marcas de whisky indiano que esperamque as proves.
Quando a Amrut deu o primeiro passo na produção do Indian Single Malt Whisky, os outros seguiram-na e até a Diageo já tem um pé no mercado indiano de whisky com uma expressão própria.
O Indian Single Malt Whisky foi, no entanto, um produto da necessidade.
A Amrut produzia expressões sobretudo para blended whisky, mas chegou uma altura em que a marca tinha muito mais whisky de malte a maturar do que era necessário.
Devido a esta necessidade de não acumular stock, a marca rotulou essa expressão como single malt e lançou o primeiro Indian Single Malt na Escócia, em 2004.
O whisky Paul John, no entanto, seguiu o salto de fé de Amrut, mas visando o mercado premium de whiskies Single Malt.
O Paul John Classic Single Cask Whisky foi lançado em Londres, em 2012.

Whisky indiano de malte único vs Whisky escocês de malte único

Como já foi referido neste artigo, para ser vendido na Europa como “whisky”, o Indian Single Malt tem de seguir os regulamentos de produção e envelhecimento do Scotch Whisky.
Como parte do processo, tem de ser feito com pelo menos 51% de cevada maltada e envelhecido durante um mínimo de três anos em cascos de carvalho.
No entanto, existem algumas diferenças entre os dois.
Em primeiro lugar, o tipo de cevada utilizada para a moagem do whisky indiano é a cevada de seis filas, em vez da cevada de duas filas utilizada no whisky escocês.
A principal diferença é que a primeira tem menos hidratos de carbono, pelo que gera menos açúcar que se transforma em álcool.
A outra diferença são os anos de maturação em cascos de carvalho.
Como o clima é mais quente na Índia do que na Escócia, o whisky amadurece mais depressa.
Diz-se que 1 ano de maturação na Índia equivale a 3 anos de envelhecimento na Escócia.
Esta é uma das razões pelas quais muitas marcas de whisky indianas não apresentam declarações de idade.
O clima quente também influencia a elevada quantidade de “Angel’s Share”.
As marcas de whisky indianas perdem cerca de 12% abv devido a esta garantia de evaporação do álcool.
Estes dois factores na produção do Indian Single Malt Whisky são suficientes para dar um perfil de sabor frutado, picante e maltado à bebida.
Existem também expressões de Peated Indian Whisky, que são feitas com turfa importada da Escócia.

Plantação na Índia
Base dos Himalaias, onde cresce a cevada de 6 fileiras, utilizada na produção do Indian Single Malt Whisky

Marcas de whisky indianas – Uma lista das 7 melhores

Whisky Paul John Single Malt

Paul John apresentou o seu primeiro single malt em 2012 no Reino Unido e no mercado indiano um ano depois.
Depois desse salto de fé, os single malts desta marca ganharam 250 prémios em apenas 8 anos.
Esta marca indiana de whisky é sinónimo de excelência e, desde o início, prosperou criando expressões de single malt para um nicho de pessoas que adoram whisky premium.
O whisky Paul John é tão único que tivemos de incluir 5 expressões em algumas das caixas de degustação de whisky que enviámos aos nossos clientes no passado.
Paul John foi fundado em 1996 na costa de Goa por Paul P John e é a sexta maior marca de whisky do mundo.
Para além de ter uma grande produção, o processo de produção desta marca é cuidadosamente executado para criar whiskies requintados.
Começando pelos ingredientes, o Paul John Single Malt Whisky utiliza a cevada de seis fileiras, que confere ao whisky a sua profundidade e carácter robusto, bem como a sua sensação oleosa na boca.
Quanto à água, é recolhida nas fontes de água subterrânea pura de Goa, alimentada pela chuva, e na água que corre nos Ghats Ocidentais.
Para serem vendidos como whisky, os Paul John Single Malts têm de ser destilados em alambiques.
Os longos gargalos destes alambiques foram concebidos especificamente para as destilarias Paul John, onde o espírito é destilado duas vezes.
Este processo confere ao whisky os seus sabores frutados, bem como o seu corpo cheio e acabamento suave.
A maturação é feita em cascos de carvalho americano durante o tempo necessário, uma vez que a expressão desta marca de whisky indiano não tem idade declarada.
Sem aditivos e sem filtragem refrigerada, as expressões de whisky Paul John têm sido premiadas vezes sem conta e a marca apresenta novas e mais criativas gamas de whisky que valem a pena provar.
Aqui estão as 5 expressões que incluímos em caixas de degustação de whisky enviadas anteriormente:

  • Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky – Suave, doce e com notas de sabor a especiarias leves, este whisky foi premiado 9 vezes, incluindo um Double Gold no San Francisco World Spirits Competition 2018.
  • Paul John Edited Indian Single Malt Whisky – Levemente peated, herbal, doce e com notas de café.
    Esta expressão foi premiada 9 vezes, com um Double Gold no San Francisco World Spirits Competition 2018.
  • Paul John Bold Indian Single Malt Whisky – Um Single Malt com ervilhas, com uma sensação sedosa na boca.
    Apresenta notas de sabor a mel e especiarias.
    Premiado 9 vezes como as expressões anteriores, também ganhou o Double Gold no San Francisco World Spirits Competition 2018.
  • Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt Whisky – Com um carácter tropical, este espírito tem aromas frutados e maltados, bem como sabores de mel.
    O Classic já ganhou 9 prémios, incluindo uma Medalha de Ouro no San Francisco World Spirits Competition 2018 e o Liquid Gold Award de Jim Murray.
  • Paul John Peated Select Cask Indian Single Malt Whisky – Carácter fumado e terroso com notas de sabor doce e picante.
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5 expressões mais conhecidas de Paul John Indian Single Malt Whisky: Brilliance, Edited, Bold, Peated e Classic.
Créditos: Clube do Whisky do Cabo

Whisky indiano de malte único Rampur

A destilaria de Rampur está a funcionar desde 1943 e é a mais antiga da Índia.
Embora não tenha produzido whisky de acordo com as normas da UE desde o início, as bebidas espirituosas aí produzidas são únicas desde o primeiro dia.
Situada no sopé dos Himalaias, a destilaria tem tudo o que é necessário para produzir um dos whiskies mais ricos de toda a Índia: o clima, as fontes de água doce e a cevada de seis fileiras.

Rampur, uma das marcas de whisky indianas mais vendidas
Créditos: @rampursinglemalt.com

O Rampur Indian Single Malt Whisky, que foi lançado na UE em 2015, também é feito à mão, o que significa que cada garrafa incorpora a alma e a herança da Índia.
Este whisky é conhecido pela sua complexidade e carácter profundo, bem como pelo seu sabor suave e final longo.
A gama desta marca tem pelo menos duas expressões muito bem cotadas – Rampur Select e Rampur Double Cask.
Mas, porque duas não são suficientes, apresentamos-te duas expressões de whisky indiano de eleição:

  • Rampur Select Indian Single Malt Whisky – Conhecido como o “Kohinoor” dos Single Malts, esta expressão é quente e suave, com notas de sabor frutado, picante e doce.
    Ganhou o prémio Double Gold nos San Francisco World Spirits Awards 2017.
  • Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky – Amadurecido em barris de ex-bourbon e de ex-xerez, este single malt tem um corpo cheio, notas doces e picantes e um final longo.
    Ganhou uma medalha de ouro no concurso “Fifty Best World Whisky 2020”.
  • Rampur PX Sherry Finish Indian Single Malt Whisky – Apenas 48 barris deste whisky foram produzidos.
    Esta edição limitada é amadurecida em carvalho americano e em cascos de xerez Pedro Ximenez, o que lhe confere notas de sabor frutado, especiarias e doce.
  • Rampur Asava Indian Single Malt Whisky – Um whisky pioneiro envelhecido em barris de ex-bourbon e em barris de Cabernet Sauvignon indiano, criando uma expressão requintada com um paladar aveludado, notas de frutos tropicais, tabaco, mel e um final seco e persistente.

Amrut Indian Single Malt Whisky

O primeiro whisky indiano de malte único foi produzido pelas destilarias Amrut e apresentado como tal ao mercado europeu.
A partir daí, o mundo estava pronto para provar as expressões de whisky Amrut – que estão atualmente disponíveis em 44 países.
O Amrut Indian Single Malt Whisky é produzido com cevada de 6 fileiras cultivada na Índia e cevada de 2 fileiras cultivada na Escócia.
Esta mistura confere ao whisky o seu carácter complexo, que vai do fumado ao doce, do picante ao frutado.
Amrut tem uma gama bastante distinta de expressões de whisky e muitos mais prémios.
Apresentamos-te a gama principal da marca:

  • Amrut Indian Single Malt Whisky – Envelhecido em barris de carvalho, este foi o primeiro Single Malt indiano alguma vez lançado.
    Esta expressão tem um carácter rico com um equilíbrio agridoce e uma sensação de boca sedosa.
    Ganhou o prémio Liquid Gold Award de Jim Murray em 2010.
  • Amrut Indian Single Malt Cask Strength – Tal como a expressão anterior, esta bebida tem um carácter agridoce, com cevada doce percetível, carvalho picante e notas de citrinos.
    O final é longo e amanteigado.
    Este single malt ganhou a medalha de ouro no The International Review of Spirits 2013.
  • Amrut Peated Indian Single Malt Whisky – Seco e picante, esta expressão de whisky indiano utiliza turfa importada para secar a cevada.
    O resultado é um espírito seco, picante e fumado, com um fundo de açúcar de melaço.
    Ganhou o prémio Liquid Gold Award de Jim Murray em 2010.
  • Amrut Fusion Single Malt Whisky – Provavelmente um dos whiskies mais conhecidos da Amrut.
    O Fusion é uma expressão complexa e pesada.
    Vai do turfoso ao xerez, passando por notas de baunilha, fruta fresca e chocolate.
    Esta expressão ganhou o prémio de Terceiro Melhor Whisky do Mundo, Jim Murray’s Whisky Bible 2010 e World Whisky of the Year, Malt Advocates Whisky Awards 2011.
  • Amrut 004 Spectrum Indian Single Malt Whisky – Um dos mais inovadores da gama Amrut.
    O ‘Spectrum’ é envelhecido em barris personalizados construídos com 4 tipos de aduelas: carvalho americano novo carbonizado, carvalho francês novo ligeiramente tostado, xerez ex-oloroso e xerez ex-PX.
    Este é um tambor altamente frutado e doce, bem como com nozes.
Garrafa de Amrut Greedy Angels Peated 10 Anos
Garrafa de Amrut Indian Single Malt Whisky, o primeiro do seu género alguma vez lançado. Créditos: @amrutdistilleries.com

Kamet Indian Single Malt Whisky

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Produzido pela Madya Beverages, Peak Spirits e Piccadilly Distillery, Kamet é um whisky de malte único que combina a herança indiana com novas abordagens à produção de whisky.
Kamet é o nome do terceiro pico mais alto da parte indiana dos Himalaias, e tudo começa no sopé deste monte.
Conhecido como o “Glaciar do Fogo” pelos habitantes locais, é na sua base que cresce a cevada de 6 fileiras utilizada para a moagem e onde se situa o local de produção desta expressão indiana de whisky.
Com fontes de água doce, a cidade de Kurukshetra é o local perfeito para produzir uma bebida espirituosa tão única como o Kamet Single Malt.
O Kamet Indian Single Malt Whisky é amadurecido em 4 tipos diferentes de cascos: cascos de carvalho americano ex-Bourbon, cascos de carvalho francês ex-vinho, cascos de xerez ex-PX e cascos de xerez ex-oloroso.
Todos estes barris combinados com a cevada de 6 fileiras e as fontes de água dos Himalaias criam um whisky complexo, frutado e picante.
Apresenta também notas doces de baunilha, notas de nozes e chocolate preto e termina com uma doçura quente e persistente.

Indri Trini ‘Three Wood’ Whisky indiano de malte único

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Um whisky indiano de malte único de barril triplo para governar todos eles!
Indri Trini ‘Three Wood’ é uma das novas expressões de whisky indiano que é verdadeiramente tão inovadora quanto revolucionária.
Partilhando o nome da aldeia onde a destilaria está localizada, Indri usa os recursos dos Himalaias para produzir um dos mais bem cotados e multi-premiados whisky indiano de malte único.
Como acontece com a maioria dos single malts deste tipo, Indri Trini utiliza cevada de 6 fileiras e água do rio Yamuna para criar o mosto.
Depois é destilado duas vezes antes de envelhecer em três tipos diferentes de barris – ex-Bourbon, ex-Vinho Francês, barris de Xerez Pedro Ximénez.
Tudo isto combinado culmina num whisky complexo, quente e muito aromático.
Tem um carácter frutado e doce, com notas de ananás, amoras, laranjas, baunilha, mel e xerez.
Apresenta também notas de chá preto e um fundo de nozes.
O Indri Trini ‘Three Wood’ Single Malt Whisky já ganhou vários prémios, tais como Medalha de Ouro no International Whiskey Competition 2022, Medalha de Ouro no International Spirits Challenge 2022 e Platina no Las Vegas Global Spirits Award.

Solan Gold Indian Single Malt Whisky

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