Z rynkiem whisky wartym miliardy, Indie są jednym z krajów o największej konsumpcji whisky.
Jednak wraz ze wzrostem liczby konsumentów, rośnie również ilość whisky produkowanej w tym kraju.
W tym artykule przedstawimy wszystkie informacje na temat 7 najlepszych indyjskich marek whisky single malt, od pionierów po nadchodzące produkty.
Patrząc na rynek whisky, Indie odnotowują wzrost zarówno pod względem konsumpcji, jak i produkcji whisky.
I choć eksperci nie są zgodni co do tego, czy ten indyjski alkohol jest whisky per se, prawdą jest, że indyjskie single malty były poszukiwane zarówno w kraju, jak i poza nim.
Prawdą jest również, że biorąc pod uwagę fakt, iż Indie produkowały spirytus z melasy z trzciny cukrowej, Unia Europejska nie zatwierdziła określenia tego spirytusu jako “Whisky”.
Mimo, że w Indiach produkt ten został zakwalifikowany jako Whisky (ze względu na obowiązujące przepisy), nie mógł być sprzedawany z takim oznaczeniem na terenie UE.
Zgodnie z wcześniejszymi ustaleniami UE, aby spirytus mógł być sprzedawany jako Whisky, musi być produkowany ze zbóż.
I tak właśnie zrobiły indyjskie destylarnie: kraj ten stał się jednym z największych producentów pszenicy na świecie, a dwie gigantyczne indyjskie marki whisky wprowadziły na rynek swoje pierwsze single malty.
Odkąd w 2004 r. Amrut wprowadził na rynek pierwszą indyjską Single Malt Whisky, w ślad za nim poszło wiele innych destylarni.
Niektóre z nich zdobyły już międzynarodowe medale, a sporo ekspresji Paul John Whisky znalazło się w poprzednich Whisky Flavour Subscription Boxessentdla naszych klientów.
Spis treści – Wypij ten artykuł
Czym jest Indian Single Malt Whisky?
Paul John, Rampur i Amrut to tylko trzy główne indyjskie marki whisky, które czekają, aż ich skosztujesz.
Gdy Amrut wykonał pierwszy krok w produkcji indyjskiej Single Malt Whisky, inni poszli w jego ślady i nawet Diageo postawiło już stopę na indyjskim rynku whisky z własną marką.
Indyjska Single Malt Whisky była jednak produktem z konieczności.
Amrut produkował głównie whisky typu Blended, ale nadszedł czas, w którym marka miała znacznie więcej dojrzewającej whisky słodowej, niż było to potrzebne.
Aby nie gromadzić zapasów, marka oznaczyła tę ekspresję jako single malt i w 2004 r. wprowadziła na rynek pierwszy indyjski single malt w Szkocji.
Whisky Paul John poszła w ślady Amrut, jednak jej celem był rynek premium whisky single malt.
Paul John Classic Single Cask Whisky została wprowadzona na rynek w Londynie w 2012 roku.
Indian Single Malt Whisky vs Single Malt Scotch Whisky
Jak wspomniano wcześniej w tym artykule, aby być sprzedawanym w Europie jako “whisky”, Indian Single Malt musi przestrzegać przepisów dotyczących produkcji i starzenia Scotch Whisky.
W ramach tego procesu musi być ona wytwarzana w co najmniej 51% ze słodowanego jęczmienia i leżakowana przez co najmniej trzy lata w dębowych beczkach.
Istnieje jednak kilka różnic między nimi.
Po pierwsze, rodzaj jęczmienia używanego do zacierania whisky indyjskiej to jęczmień sześciorzędowy, zamiast jęczmienia dwurzędowego używanego w whisky szkockiej.
Główną różnicą jest to, że ten pierwszy ma mniej węglowodanów, więc generuje mniej cukru, który zamienia się w alkohol.
Inną różnicą są lata dojrzewania w dębowych beczkach.
Ponieważ pogoda w Indiach jest gorętsza niż w Szkocji, Whisky dojrzewa szybciej.
Mówi się, że 1 rok dojrzewania w Indiach odpowiada 3 latom leżakowania w Szkocji.
Jest to jeden z powodów, dla których wiele indyjskich marek whisky nie posiada oznaczenia wieku.
Gorący klimat wpływa również na dużą ilość “Angel’s Share”.
Indyjskie marki whisky tracą około 12% abv z powodu tego zabezpieczenia przed odparowaniem spirytusu.
Te dwa czynniki w produkcji indyjskiej Single Malt Whisky wystarczą, by nadać jej owocowy, korzenny i słodowy profil smakowy.
Istnieją również indyjskie whisky torfowe, do produkcji których wykorzystuje się torf importowany ze Szkocji.
Indyjskie marki whisky – lista 7 najlepszych
Paul John Single Malt Whisky
Paul John zaprezentował swój pierwszy single malt w 2012 roku w Wielkiej Brytanii, a rok później trafił na rynek indyjski.
Po tym skoku wiary, single malty tej marki zdobyły 250 nagród w ciągu zaledwie 8 lat.
Ta indyjska marka whisky jest synonimem doskonałości i od samego początku rozwijała się tworząc single malty dla niszy ludzi, którzy kochają whisky premium.
Whisky Paul John jest tak wyjątkowa, że musieliśmy dołączyć 5 jej wersji do niektórych pudełek degustacyjnych Whisky, które wysyłaliśmy do naszych klientów w przeszłości.
Paul John został założony w 1996 roku na wybrzeżu Goa przez Paula P Johna i jest szóstą co do wielkości marką whisky na świecie.
Oprócz dużej produkcji, proces produkcyjny tej marki przebiega starannie, aby stworzyć wykwintne Whisky.
Począwszy od składników, Paul John Single Malt Whisky wykorzystuje sześciorzędowy jęczmień, który nadaje whisky głębię i mocny charakter, a także oleisty posmak w ustach.
Jeśli chodzi o wodę, jest ona pozyskiwana z czystych, podziemnych, zasilanych deszczem źródeł Goa oraz wody płynącej w Ghatach Zachodnich.
Aby Paul John Single Malts mogła być sprzedawana jako whisky, musi być destylowana w destylatorach typu pot stills.
Długie szyjki tych destylatorów zostały zaprojektowane specjalnie dla destylarni Paul John, w których spirytus jest destylowany dwukrotnie.
Proces ten nadaje whisky owocowy smak, a także pełne ciało i gładkie wykończenie.
Dojrzewanie odbywa się w beczkach z amerykańskiego dębu tak długo, jak jest to konieczne, ponieważ whisky tej indyjskiej marki mają oznaczenie No Age Statement.
Nie zawierająca żadnych dodatków i niefiltrowana przez chłodzenie, whisky Paul John jest wielokrotnie nagradzana, a marka tworzy coraz to nowe i bardziej kreatywne serie whisky, których warto spróbować.
Oto 5 ekspresji, które zawarliśmy w poprzednio wysłanych pudełkach degustacyjnych Whisky:
- Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky – Gładka, słodka, z lekkimi nutami korzennymi, ta whisky została nagrodzona 9 razy, w tym podwójnym złotem na San Francisco World Spirits Competition 2018.
- Paul John Edited Indian Single Malt Whisky – lekko torfowa, ziołowa, słodka i z nutami kawy.
Whisky ta była 9 razy nagradzana, w tym podwójnym złotem podczas San Francisco World Spirits Competition 2018. - Paul John Bold Indian Single Malt Whisky – Torfowa Single Malt o jedwabistym posmaku w ustach.
Posiada również nuty smakowe miodu i przypraw.
Nagrodzona 9 razy, podobnie jak poprzednie wersje, zdobyła również podwójne złoto podczas San Francisco World Spirits Competition 2018. - Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt Whisky – ten trunek o tropikalnym charakterze ma owocowe i słodowe aromaty, a także miodowe smaki.
The Classic zdobyła już 9 nagród, w tym Złoty Medal na San Francisco World Spirits Competition 2018 i Liquid Gold Award przyznawaną przez Jima Murraya. - Paul John Peated Select Cask Indian Single Malt Whisky – dymny i ziemisty charakter ze słodkimi i pikantnymi nutami smakowymi.
Kredyty: Cape Whisky Club
Rampur Indian Single Malt Whisky
Destylarnia Rampur działa od 1943 roku i jest najstarszą w Indiach.
Choć od samego początku nie produkowała whisky zgodnie z normami UE, wytwarzane tam trunki są wyjątkowe od pierwszego dnia.
Położona u podnóża Himalajów destylarnia ma wszystko, czego potrzeba do produkcji jednej z najbogatszych whisky w całych Indiach: klimat, źródła słodkiej wody i 6-rzędowy jęczmień.
Rampur Indian Single Malt Whisky, która została wprowadzona na rynek UE w 2015 roku, jest również wytwarzana ręcznie, co oznacza, że każda butelka zawiera w sobie duszę i dziedzictwo Indii.
Whisky ta znana jest ze swojej złożoności i głębokiego charakteru, a także gładkiego smaku i długiego finiszu.
W ofercie tej marki znajdują się co najmniej dwie bardzo dobrze notowane wersje – Rampur Select i Rampur Double Cask.
Ale ponieważ dwa to za mało, przedstawiamy Wam listę najlepszych indyjskich whisky:
- Rampur Select Indian Single Malt Whisky – znana jako “Kohinoor” wśród Single Maltów, ta whisky jest ciepła i gładka, z owocowymi, pikantnymi i słodkimi nutami smakowymi.
Zdobyła podwójne złoto w konkursie San Francisco World Spirits Awards 2017. - Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky – dojrzewająca w beczkach po Bourbonie i beczkach po sherry, ta single malt ma pełne ciało, słodkie i pikantne nuty oraz długi finisz.
Zdobyła złoty medal w konkursie Fifty Best World Whisky 2020. - Rampur PX Sherry Finish Indian Single Malt Whisky – wyprodukowano tylko 48 beczek tej whisky.
Ta limitowana edycja dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu i beczkach po sherry Pedro Ximenez, co nadaje jej owocowe, korzenne i słodkie nuty smakowe. - Rampur Asava Indian Single Malt Whisky – pionierska whisky starzona w beczkach po Bourbonie i indyjskich beczkach po Cabernet Sauvignon, tworząca wykwintną ekspresję o aksamitnym odczuciu w ustach, nutach owoców tropikalnych, tytoniu, miodu i wytrawnym finiszu.
Amrut Indian Single Malt Whisky
Pierwsza indyjska Single Malt Whisky została wyprodukowana przez destylarnie Amrut i jako taka zaprezentowana na rynku europejskim.
Stamtąd świat był gotowy na degustację whisky Amrut, która jest obecnie dostępna w 44 krajach.
Amrut Indian Single Malt Whisky produkowana jest z 6-rzędowego jęczmienia uprawianego w Indiach i 2-rzędowego jęczmienia uprawianego w Szkocji.
Ta mieszanka nadaje whisky złożony charakter, który przechodzi od dymnego do słodkiego, od pikantnego do owocowego.
Amrut ma dość zróżnicowaną gamę whisky i wiele innych nagród.
Oto podstawowy asortyment marki:
- Amrut Indian Single Malt Whisky – starzona w dębowych beczkach, była to pierwsza indyjska Single Malt wprowadzona na rynek.
Whisky ta charakteryzuje się bogatym charakterem, słodko-gorzką równowagą i jedwabistym posmakiem w ustach.
Whisky ta zdobyła nagrodę Liquid Gold Award przyznawaną przez Jima Murraya w 2010 roku. - Amrut Indian Single Malt Cask Strength – Podobnie jak poprzednia wersja, ten dram ma słodko-gorzki charakter, z wyczuwalnym słodkim jęczmieniem, pikantnym dębem i nutami cytrusów.
Finisz jest długi i maślany.
Ten single malt zdobył złoty medal na Międzynarodowym Przeglądzie Spirytualiów 2013. - Amrut Peated Indian Single Malt Whisky – wytrawna i pikantna, ta indyjska whisky wykorzystuje importowany torf do suszenia jęczmienia.
Rezultatem jest wytrawna, pikantna i dymna whisky z cukrem melasowym w tle.
Whisky ta zdobyła nagrodę Liquid Gold Award przyznawaną przez Jima Murraya w 2010 roku. - Amrut Fusion Single Malt Whisky – Prawdopodobnie jedna z najbardziej znanych whisky Amrut.
Fusion jest złożoną i ciężką whisky.
Przechodzi od torfu do sherry, przechodząc przez nuty wanilii, świeżych owoców i czekolady.
Whisky ta zdobyła nagrodę Third Finest Whisky in the World, Jim Murray’s Whisky Bible 2010 oraz World Whisky of the Year, Malt Advocates Whisky Awards 2011. - Amrut 004 Spectrum Indian Single Malt Whisky – Jedna z najbardziej innowacyjnych whisky w ofercie Amrut.
“Spectrum” dojrzewa w niestandardowych beczkach zbudowanych z 4 rodzajów klepek: zwęglonego nowego dębu amerykańskiego, lekko opiekanego nowego dębu francuskiego, byłej sherryoloroso i byłej sherry PX.
Jest to bardzo owocowa i słodka beczka, a także orzechowa.
Kamet Indian Single Malt Whisky
Wyprodukowana przez Madya Beverages, Peak Spirits i Piccadilly Distillery, Kamet to Single Malt Whisky, która łączy indyjskie dziedzictwo z nowym podejściem do produkcji whisky.
Kamet to nazwa trzeciego najwyższego szczytu indyjskiej części Himalajów, a wszystko zaczyna się u podnóża tej góry.
Znany przez miejscowych jako “Lodowiec Ognia”, to właśnie u jego podnóża rośnie 6-rzędowy jęczmień używany do zacierania i tam znajduje się miejsce produkcji tej indyjskiej whisky.
Dzięki źródłom słodkiej wody miasto Kurukshetra jest idealną lokalizacją do produkcji tak wyjątkowego trunku jak Kamet Single Malt.
Kamet Indian Single Malt Whisky dojrzewa w 4 różnych rodzajach beczek: z amerykańskiego dębu po Bourbonie, z francuskiego dębu po winie, z sherry po PX i z sherry po coloroso.
Wszystkie te beczki w połączeniu z 6-rzędowym jęczmieniem i źródłami wody z Himalajów tworzą złożoną, owocową i pikantną whisky.
Wyczuwalne są tu także słodkie nuty wanilii, orzechów i gorzkiej czekolady, a całość kończy się ciepłą i długotrwałą słodyczą.
Indri Trini “Three Wood” Indian Single Malt Whisky
Indyjska Single Malt Whisky z potrójną beczką, która rządzi wszystkimi!
Indri Trini “Three Wood” to jedna z nadchodzących whisky indyjskich, które są naprawdę innowacyjne i zmieniają zasady gry.
Dzieląc nazwę wioski, w której znajduje się destylarnia, Indri wykorzystuje zasoby Himalajów do produkcji jednej z najlepiej notowanych i wielokrotnie nagradzanych indyjskich whisky single malt.
Podobnie jak w przypadku większości tego typu single maltów, Indri Trini wykorzystuje 6-rzędowy jęczmień i wodę z rzeki Yamuna do tworzenia zacieru.
Następnie poddawana jest dwukrotnej destylacji przed starzeniem w trzech różnych rodzajach beczek – po Bourbonie, po francuskim winie i po sherry Pedro Ximénez.
Wszystko to składa się na złożoną, ciepłą i bardzo aromatyczną Whisky.
Ma owocowy i słodki charakter, z nutami ananasa, jeżyn, pomarańczy, wanilii, miodu i sherry.
Wyczuwalne są również nuty czarnej herbaty i orzechowe tło.
Whisky Indri Trini “Three Wood” Single Malt zdobyła kilka nagród, takich jak Złoty Medal w International Whiskey Competition 2022, Złoty Medal w International Spirits Challenge 2022 i Platynę w Las Vegas Global Spirits Award.
Indyjska whisky single malt Solan Gold