Con un mercato del whisky del valore di miliardi, l’India è uno dei principali paesi consumatori di whisky.
Tuttavia, con la crescita del numero di consumatori, cresce anche la produzione di whisky nel paese.
In questo articolo ti forniremo tutte le informazioni sulle 7 migliori marche di Whisky Single Malt indiane, dai pionieri alle nuove espressioni.
Per quanto riguarda il mercato del whisky, l’India è in ascesa sia per quanto riguarda il consumo che la produzione di whisky.
E se gli esperti tendono a non essere d’accordo sul fatto che questo spirito indiano sia o meno un whisky in sé, la verità è che i whisky single malt indiani sono stati ricercati sia all’interno che all’esterno del paese.
È anche vero che, dato che l’India produceva liquori dalla melassa di canna da zucchero, l’Unione Europea non ha approvato la denominazione di questo distillato come “whisky”.
Sebbene la denominazione del prodotto fosse qualificata come Whisky in India (in base alle normative vigenti), non poteva essere venduta con tale etichettatura all’interno dell’UE.
Come già stabilito dall’UE, per poter essere venduto come Whisky, l’acquavite deve essere prodotta a partire da cereali.
Ed è quello che hanno fatto le distillerie indiane: il paese è diventato uno dei maggiori produttori di grano al mondo e due grandi marchi indiani di Whisky hanno lanciato i loro primi single malt.
Da quando Amrut ha lanciato il primo Whisky Single Malt indiano, nel 2004, molte altre distillerie l’hanno seguito.
Alcune di esse hanno già vinto medaglie internazionali e molte espressioni di Paul John Whisky sono state inserite in precedenti Whisky Flavour Subscription Boxessentai nostri clienti.
Indice dei contenuti – Sorseggiate questo articolo
- Che cos’è il Whisky indiano a malto singolo
- Marche indiane di Whisky a malto singolo – Una lista delle 10 migliori
Cos’è il Whisky indiano a malto singolo?
Paul John, Rampur e Amrut sono solo tre grandi marchi di whisky indiani che aspettano solodi essere assaggiati.
Quando Amrut ha fatto il primo passo nella produzione di Whisky Single Malt indiano, gli altri l’hanno seguito e persino Diageo è entrata nel mercato indiano del whisky con una propria espressione.
Il Whisky Single Malt indiano è stato però un prodotto di necessità.
Amrut produceva espressioni soprattutto per il Blended Whisky, ma arrivò un momento in cui il marchio aveva una quantità di whisky di malto in maturazione superiore al necessario.
Per non accumulare scorte, il marchio ha etichettato quell’espressione come single malt e ha lanciato il primo Single Malt indiano in Scozia, nel 2004.
Il whisky Paul John, invece, ha seguito il salto di qualità di Amrut, ma puntando al mercato premium dei whisky Single Malt.
Il Paul John Classic Single Cask Whisky è stato lanciato a Londra nel 2012.
Whisky indiano a malto singolo vs Whisky scozzese a malto singolo
Come già detto in questo articolo, per poter essere venduto in Europa come “whisky”, il Single Malt indiano deve seguire le regole di produzione e invecchiamento del Whisky scozzese.
Come parte del processo, deve essere composto da almeno il 51% di orzo maltato e invecchiato per un minimo di tre anni in botti di rovere.
Tuttavia, ci sono un paio di differenze tra i due.
Innanzitutto, il tipo di orzo utilizzato per l’ammostamento del whisky indiano è quello a sei file, invece di quello a due file utilizzato nel whisky scozzese.
La differenza principale è che il primo ha meno carboidrati, quindi genera meno zucchero che si trasforma in alcol.
L’altra differenza è rappresentata dagli anni di maturazione in botti di rovere.
Poiché in India il clima è più caldo che in Scozia, il Whisky matura più velocemente.
Si dice che 1 anno di maturazione in India equivalga a 3 anni di invecchiamento in Scozia.
Questo è uno dei motivi per cui molte marche di whisky indiane non hanno dichiarazioni di età.
Il clima caldo influisce anche sull’elevata quantità di “Angel’s Share”.
Le marche di whisky indiane perdono circa il 12% di abv a causa dell’evaporazione collaterale dello spirito.
Questi due fattori nella produzione del Whisky Single Malt indiano sono sufficienti a conferire al distillato un profilo aromatico fruttato, speziato e maltato.
Esistono anche espressioni di Whisky indiano con torba, prodotte con torba importata dalla Scozia.
Marche di Whisky indiane – Una lista dei 7 migliori
Paul John Whisky a malto singolo
Paul John ha presentato il suo primo single malt nel 2012 nel Regno Unito e nel mercato indiano un anno dopo.
Dopo quel salto nel buio, i single malt di questo marchio hanno vinto 250 premi in soli 8 anni.
Questo marchio indiano di whisky è sinonimo di eccellenza e fin dall’inizio ha prosperato creando espressioni di single malt per una nicchia di persone che amano il whisky di qualità.
Il Whisky Paul John è così unico che abbiamo dovuto includere 5 espressioni in alcune delle Whisky Tasting Box che abbiamo inviato ai nostri clienti in passato.
Paul John è stato fondato nel 1996 sulla costa di Goa da Paul P John ed è il sesto marchio di Whisky al mondo.
Oltre ad avere una grande produzione, il processo di produzione di questo marchio si svolge con attenzione per creare whisky squisiti.
A partire dagli ingredienti, Paul John Single Malt Whisky utilizza l’orzo a sei file che conferisce al whisky la sua profondità e il suo carattere robusto, oltre alla sua consistenza oleosa in bocca.
Per quanto riguarda l’acqua, essa viene raccolta nelle fonti sotterranee di Goa, pura e alimentata dalle piogge, e nell’acqua che scorre nei Ghats occidentali.
Per essere venduti come Whisky, i Single Malt di Paul John devono essere distillati in alambicchi.
I colli lunghi di questi alambicchi sono stati progettati appositamente per le distillerie Paul John, dove lo spirito viene distillato due volte.
Questo processo conferisce al whisky i suoi sapori fruttati, il suo corpo pieno e il suo finale morbido.
La maturazione avviene in botti di quercia americana per tutto il tempo necessario, dato che le espressioni di questa marca di whisky indiano non hanno una dichiarazione di età.
Grazie all’assenza di additivi e alla filtrazione non refrigerata, le espressioni di whisky Paul John sono state premiate più volte e il marchio propone nuove e più creative gamme di whisky che vale la pena assaggiare.
Ecco le 5 espressioni che abbiamo incluso nelle Whisky Tasting Box inviate in precedenza:
- Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky – Liscio, dolce e con leggere note di spezie, questo whisky è stato premiato 9 volte, tra cui un Doppio Oro al San Francisco World Spirits Competition 2018.
- Paul John Edited Indian Single Malt Whisky – Leggermente torbato, erbaceo, dolce e con note di caffè.
Questa espressione è stata premiata 9 volte, con un Doppio Oro alla San Francisco World Spirits Competition 2018. - Paul John Bold Indian Single Malt Whisky – Un Single Malt torbato con una consistenza setosa in bocca.
Presenta anche note di miele e spezie.
Premiato 9 volte come le precedenti espressioni, ha vinto anche il Doppio Oro alla San Francisco World Spirits Competition 2018. - Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt Whisky – Con un carattere tropicale, questo distillato ha aromi fruttati e maltati, oltre a sapori di miele.
Il Classic ha già vinto 9 premi, tra cui una Medaglia d’Oro al San Francisco World Spirits Competition 2018 e il Liquid Gold Award di Jim Murray. - Paul John Peated Select Cask Indian Single Malt Whisky – Carattere fumoso e terroso con note di sapore dolci e speziate.
Crediti: Cape Whisky Club
Whisky indiano di malto singolo Rampur
La distilleria Rampur è attiva dal 1943 ed è la più antica dell’India.
Anche se fin dall’inizio non produceva whisky secondo le norme dell’Unione Europea, gli alcolici prodotti sono unici fin dal primo giorno.
Essendo situata ai piedi dell’Himalaya, la distilleria ha tutto ciò che serve per produrre uno dei whisky più ricchi di tutta l’India: il clima, le fonti di acqua dolce e l’orzo a 6 file.
Anche il Whisky Single Malt Indiano Rampur, lanciato nell’UE nel 2015, è prodotto artigianalmente, il che significa che ogni bottiglia incorpora l’anima e il patrimonio dell’India.
Questo whisky è noto per la sua complessità e il suo carattere profondo, oltre che per il suo gusto morbido e il lungo finale.
La gamma di questo marchio comprende almeno due espressioni molto quotate: Rampur Select e Rampur Double Cask.
Ma siccome due non bastano, ti presentiamo alcune espressioni di whisky indiano da provare:
- Rampur Select Indian Single Malt Whisky – Conosciuto come il “Kohinoor” dei Single Malt, questa espressione è calda e morbida, con note fruttate, speziate e dolci.
Ha vinto il doppio oro ai San Francisco World Spirits Awards 2017. - Rampur Double Cask Indian Single Malt Whisky – Maturato in botti ex-bourbon ed ex-sherry, questo single malt ha un corpo pieno, note dolci e speziate e un lungo finale.
Ha vinto una medaglia d’oro al Fifty Best World Whisky 2020. - Rampur PX Sherry Finish Indian Single Malt Whisky – Sono state prodotte solo 48 botti di questo dram.
Questa edizione limitata è maturata in botti di rovere americano e in botti di sherry Pedro Ximenez, che le conferiscono note fruttate, speziate e dolci. - Rampur Asava Indian Single Malt Whisky – Un whisky pionieristico invecchiato in botti ex-bourbon e in botti di Cabernet Sauvignon indiano, che ha dato vita a un’espressione squisita con una bocca vellutata, note di frutta tropicale, tabacco, miele e un finale secco e persistente.
Whisky indiano di malto singolo Amrut
Il primo Whisky indiano a malto singolo è stato prodotto dalle distillerie Amrut e presentato come tale al mercato europeo.
Da lì, il mondo è stato pronto ad assaggiare le espressioni di Whisky Amrut, che oggi sono disponibili in 44 paesi.
L’Indian Single Malt Whisky di Amrut è prodotto con orzo a 6 file coltivato in India e orzo a 2 file coltivato in Scozia.
Questo mix conferisce al whisky un carattere complesso che va dal fumoso al dolce, dallo speziato al fruttato.
Amrut ha una vasta gamma di espressioni di whisky e molti altri riconoscimenti.
Ecco la gamma principale del marchio:
- Amrut Indian Single Malt Whisky – Invecchiato in botti di quercia, è stato il primo Single Malt indiano mai lanciato.
Questa espressione ha un carattere ricco con un equilibrio agrodolce e una consistenza setosa in bocca.
Ha vinto il Liquid Gold Award di Jim Murray nel 2010. - Amrut Indian Single Malt Cask Strength – Come l’espressione precedente, questo dram ha un carattere agrodolce, con orzo dolce evidente, quercia speziata e note di agrumi.
Il finale è lungo e burroso.
Questo single malt ha vinto la medaglia d’oro alla The International Review of Spirits 2013. - Amrut Peated Indian Single Malt Whisky – Secco e speziato, questo whisky indiano utilizza torba importata per essiccare l’orzo.
Il risultato è uno spirito secco, speziato e affumicato, con un fondo di zucchero di melassa.
Ha vinto il Liquid Gold Award di Jim Murray nel 2010. - Amrut Fusion Single Malt Whisky – Probabilmente uno dei whisky più conosciuti di Amrut.
Il Fusion è un’espressione complessa e pesante.
Va dal torbato allo sherry, passando per note di vaniglia, frutta fresca e cioccolato.
Questa espressione ha vinto il terzo premio come Whisky più buono del mondo, Jim Murray’s Whisky Bible 2010 e come Whisky dell’anno, Malt Advocates Whisky Awards 2011. - Amrut 004 Spectrum Indian Single Malt Whisky – Uno dei più innovativi della gamma Amrut.
Lo “Spectrum” viene invecchiato in botti personalizzate costruite con 4 tipi di doghe: rovere americano nuovo carbonizzato, rovere francese nuovo leggermente tostato, sherry ex-oloroso ed ex-PX.
Si tratta di un fusto molto fruttato e dolce, oltre che ricco di nocciole.
Whisky indiano di malto singolo Kamet
Kamet è il nome della terza vetta più alta della parte indiana dell’Himalaya e tutto ha inizio ai piedi di questo monte.
Conosciuto come il “Ghiacciaio di Fuoco” dagli abitanti del luogo, è alla sua base che cresce l’orzo a 6 file utilizzato per il mashing e dove si trova il sito di produzione di questa espressione di whisky indiano.
Grazie alle sue fonti di acqua dolce, la città di Kurukshetra è il luogo perfetto per produrre uno spirito unico come il Kamet Single Malt.
Il Whisky Single Malt indiano Kamet viene maturato in 4 diversi tipi di botti: rovere americano ex-bourbon, rovere francese ex-vino, sherry ex-PX e sherry ex-oloroso.
Tutte queste botti, combinate con l’orzo a 6 file e le fonti d’acqua dell’Himalaya, creano un Whisky complesso, fruttato e speziato.
Ha anche note dolci di vaniglia, sentori di noci e cioccolato fondente e termina con una dolcezza calda e persistente.
Whisky indiano di malto singolo Indri Trini “Three Wood
Indri Trini “Three Wood” è una delle nuove espressioni di Whisky indiano che sono davvero tanto innovative quanto innovative.
Condividendo il nome del villaggio in cui si trova la distilleria, Indri sfrutta le risorse dell’Himalaya per produrre uno dei whisky single malt indiani più quotati e pluripremiati.
Come accade per la maggior parte dei single malt di questo tipo, Indri Trini utilizza orzo a 6 file e acqua del fiume Yamuna per creare il mash.
Viene poi distillato due volte prima di invecchiare in tre diversi tipi di botti: ex Bourbon, ex vino francese e botti di sherry Pedro Ximénez.
Tutto questo insieme culmina in un whisky complesso, caldo e molto aromatico.
Ha un carattere fruttato e dolce, con note di ananas, more, arance, vaniglia, miele e sherry.
Ha anche note di tè nero e un fondo di nocciola.
L’Indri Trini ‘Three Wood’ Single Malt Whisky ha vinto diversi premi, come la Medaglia d’Oro all’International Whiskey Competition 2022, la Medaglia d’Oro all’International Spirits Challenge 2022 e il Platino al Las Vegas Global Spirits Award.
Whisky indiano di malto singolo Solan Gold
