Ο συνδυασμός του ουίσκι με ένα γεύμα ή ένα σνακ είχε γίνει ένα γευστικό γεγονός για ορισμένους γνώστες του ουίσκι.
Αν το ζευγάρωμα φαγητού με ουίσκι θεωρείται λίγο δύσκολο, το ζευγάρωμα ιαπωνικού ουίσκι ανεβάζει αυτές τις γευστικές δοκιμές σε άλλο επίπεδο.
Δεδομένου ότι αυτός ο τύπος ουίσκι έχει έναν πιο λεπτό χαρακτήρα, το ζευγάρωμα με ένα ολόκληρο γεύμα μπορεί να έχει τα μυστικά του.
Ο κύριος στόχος είναι να ενισχυθούν κάποιες από τις κρυμμένες γεύσεις του ουίσκι, ενώ απολαμβάνετε ένα λεπτό πιάτο ψαριού.
Και, παρόλο που το ιαπωνικό ουίσκι μπορεί να αποτελέσει το τέλειο συνοδευτικό για σχεδόν κάθε πιάτο, δεν είναι κάθε πιάτο το τέλειο ταίρι για οποιαδήποτε από τις εκφράσεις αυτού του αποστάγματος.
Πολλά έχουν αλλάξει στον κόσμο του ιαπωνικού Whisky από τότε που άρχισε να παράγεται, πριν από 100 χρόνια.
Για ένα αρκετά πρόσφατο απόσταγμα, εξελίχθηκε γρήγορα για να ανταγωνιστεί άλλους τύπους ουίσκι.
Έκανε πολύ δρόμο από ένα στυλ που μιμούνταν την παραγωγή ουίσκι από το Σκωτσέζικο, μέχρι να φτάσει εκεί που βρίσκεται τώρα, όπου ο συνδυασμός διαφορετικών ειδών βαρελιών φαίνεται να είναι ο τρόπος για να κάνει κανείς τη διαφορά σε μια άκρως ανταγωνιστική αγορά.
Υπάρχουν, ωστόσο, μερικά πράγματα που παρέμειναν τα ίδια: η αναζήτηση της τελειότητας και ο σκοπός να ταιριάζει με το ιαπωνικό φαγητό όσο κανένα άλλο.
Σε αυτό το άρθρο, θα κάνουμε μια σύντομη περιήγηση στον κόσμο του ιαπωνικού ουίσκι, θα μιλήσουμε για το πώς να δημιουργήσετε ζευγάρια ιαπωνικού ουίσκι με (κυρίως) ιαπωνικά φαγητά και θα δώσουμε μερικά παραδείγματα από δυνατά ζευγάρια που αξίζει να δοκιμάσετε.
Πίνακας περιεχομένων – Πιείτε αυτό το άρθρο!
-
- Σχετικά με το ιαπωνικό Whisky
- Συνδυασμοί ιαπωνικού Whisky και φαγητού
- 8 συνδυασμοί ιαπωνικού Whisky που πρέπει να δοκιμάσετε
- Hakushu 12-Year-Old Single Malt Whisky + Καπνιστός σολομός
- Suntory Kakubin Yellow Blended Whisky + Λευκό ψάρι Sashimi
- Hibiki Japanese Harmony + Kobe Beef
- Yamazaki 12-Year-Old Single Malt Whisky + Tonkatsu
- Akashi White Oak Single Malt Whisky + Pink Peppercorns Dark Chocolate
- Yamazaki 18-Year-Old Single Malt Whisky + Daifuku Moshi
- Nikka Taketsuru Pure Malt Whisky + κέικ Tayaki
- Suntory Toki Blended Malt Whisky + Kaki-pi
Σχετικά με το ιαπωνικό Whisky
Αν υπάρχει ένα είδος ουίσκι που έχει γίνει ανάρπαστο τα τελευταία χρόνια, αυτό πρέπει να είναι το ιαπωνικό ουίσκι.
Ίσως επειδή θεωρείται ένα εξωτικό προϊόν που ξυπνά την περιέργεια των περισσότερων εραστών του ουίσκι- ίσως επειδή το γευστικό προφίλ του είναι ισορροπημένο- ίσως επειδή οι μάρκες ιαπωνικού Whiskyκατατάσσονται υψηλότερα στις περισσότερες αγορές.
Όποιος και αν είναι ο λόγος, μπορούμε να σας διαβεβαιώσουμε ότι Whisky ιαπωνικό Whisky είναι μοναδικό στο είδος του και αξίζει όλη την υπερβολή που δέχεται.
Θεωρούμε ότι αυτό το είδος ουίσκι αξίζει τόσο πολύ να το δοκιμάσετε, που έχουμε συμπεριλάβει ορισμένες εκφράσεις σε κουτιά γευσιγνωσίας ουίσκι που έχουμε στείλει στους πελάτες μας στο παρελθόν.
Με την ιαπωνική μάρκα ουίσκι Suntory να συμπληρώνει 100 χρόνια, η ιστορία αυτού του αποστάγματος δεν είναι δύσκολο να ειπωθεί.
Ωστόσο, έχει κάποιες περίπλοκες λεπτομέρειες που ίσως θελήσετε να ανακαλύψετε. Η Ιαπωνία παρήγαγε την πρώτη της έκφραση ουίσκι το 1870, αλλά κυκλοφόρησε στην αγορά μόλις ένα χρόνο αργότερα μετά το άνοιγμα του αποστακτηρίου Yamazaki (το 1923).
Όπως ίσως γνωρίζετε, το αποστακτήριο Yamazaki είναι μέρος της μάρκας Suntory, η οποία πλέον κατέχει η ίδια αρκετά αποστακτήρια ουίσκι (όπως το Laphroaig, για παράδειγμα).
Η ιδιοκτησία των αποστακτηρίων σκωτσέζικου ουίσκι από τη Suntory θα μπορούσε να έχει να κάνει μόνο με την οικονομική ανάπτυξη της μάρκας, αλλά ίσως να έχει να κάνει και με τη στενή σχέση μεταξύ των δύο χωρών που παράγουν ουίσκι.
Οι Shinjiro Torii και Masataka Taketsuru είναι οι εγκέφαλοι της παραγωγής ουίσκι στην Ιαπωνία.
Και, γι’ αυτό, ο Taketsuru σπούδασε την τέχνη της παρασκευής ουίσκι στη Σκωτία πριν μεταφέρει τις γνώσεις του στην Ιαπωνία, όπου ο Torii είχε βρει το τέλειο μέρος για να ιδρύσει ένα αποστακτήριο – το Yamazaki, που βρίσκεται έξω από το Κιότο.
Λόγω της παρόμοιας διαδικασίας παραγωγής και των συστατικών που χρησιμοποιούνται, τα ιαπωνικά και τα σκωτσέζικα Single Malts μπορεί να φαίνονται παρόμοια.
Όμως η τοποθεσία και το νερό που χρησιμοποιείται αποτελούν μεγάλο μέρος της τέχνης της παρασκευής ουίσκι, οπότε, τελικά, τα δύο αυτά αποστάγματα έχουν διαφορετικούς χαρακτήρες και προφίλ.
Προφίλ γεύσης ιαπωνικού Whisky
Η ιαπωνική εμμονή με την τελειότητα είναι κάτι που είναι πραγματικά παρόν στην παραγωγή ουίσκι της χώρας.
Και, αν και είναι εξαιρετικά δύσκολο να εντοπίσει κανείς το γευστικό προφίλ αυτού του τύπου ουίσκι, ένα πράγμα είναι βέβαιο: το ιαπωνικό ουίσκι τείνει να είναι πιο απαλό, ελαφρύ, ισορροπημένο με φρουτώδη και λουλουδάτο χαρακτήρα.
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που συμβάλλουν στο να εμφανιστούν αυτές οι λεπτές γεύσεις σε ένα δυνατό ποτό όπως το ουίσκι.
Για παράδειγμα, οι ζύμες που χρησιμοποιούν οι Ιάπωνες αποσταγματοποιοί έχουν μοναδικά χαρακτηριστικά που συμβάλλουν στην ανάδειξη της γεύσης κατά τη ζύμωση.
Ένας άλλος παράγοντας είναι η καθαρότητα του νερού και η τοποθεσία των αποστακτηρίων.
Συχνά βρίσκονται σε σημεία με μεγάλο υψόμετρο, γεγονός που μειώνει το σημείο βρασμού του αποστάγματος, οδηγώντας σε μεγαλύτερη διατήρηση των αρωμάτων.
Και, τέλος, το είδος του ξύλου που χρησιμοποιούν για την ωρίμανση του ουίσκι.
Ορισμένα βαρέλια έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί για την παλαίωση του Umeshu (ένα άλλο ιαπωνικό λικέρ), που δίνει στο ουίσκι μια πιο γλυκιά γεύση, και ορισμένα είναι βαρέλια από δρυς Mizunara, που προσδίδουν στο ουίσκι γεύσεις καρύδας και σανταλόξυλου.
Φυσικά, κάθε μάρκα είναι διαφορετική και κάθε έκφραση είναι μοναδική.
Είμαστε σίγουροι ότι το ιαπωνικό ουίσκι έχει πολύ μεγαλύτερο εύρος γεύσεων και διαφορετικούς χαρακτήρες κατά μήκος της γραμμής.
Συνδυασμοί ιαπωνικού Whisky και φαγητού
Η κουλτούρα του συνδυασμού τροφίμων με ιαπωνικά αλκοολούχα ποτά
Μαζί με το ιαπωνικό ουίσκι, το ιαπωνικό φαγητό έχει γίνει ανάρπαστο στις δυτικές χώρες εδώ και δεκαετίες.
Αν όχι για το σούσι, σίγουρα για την τεμπούρα, τα gyozas και όλα τα άλλα παραδοσιακά και νόστιμα φαγητά.
Αν ο συνδυασμός γευμάτων ή σνακ με ουίσκιείναικάτι σχετικά νέο για το δυτικό τμήμα του κόσμου, για τους Ιάπωνες είναι σχεδόν αρχαία τέχνη.
Πίνουν Sake ή Shochu (αποσταγμένο ποτό) ενώ τρώνε ένα γεύμα ή απολαμβάνουν Otsumami, που είναι το αντίστοιχο για το finger food.
Σήμερα, καθώς τελειοποίησαν τη διαδικασία παρασκευής του ουίσκι, τελειοποίησαν και την τέχνη του συνδυασμού του φαγητού με το ιαπωνικό ουίσκι.
Παρόλο που η σύζευξη Whisky ιαπωνικού Whisky με το φαγητό είναι τόσο πρόσφατη όσο και το ίδιο αυτό το είδος αλκοολούχου ποτού, η συνήθεια του συνδυασμού του φαγητού με ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε ABV ήταν ήδη στο μυαλό των ανθρώπων.
Και επιτρέψτε μας να σας πούμε: λειτουργεί τέλεια!
Συνδυασμός ιαπωνικού Whisky με φαγητό – Το πώς να το κάνετε
Καθώς βυθιζόμαστε στο θέμα του συνδυασμού ιαπωνικών ουίσκι, είναι σημαντικό να θυμόμαστε τους βασικούς κανόνες του συνδυασμού ουίσκι.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε, όμως, είναι ότι έχετε δύο τρόπους να ακολουθήσετε: είτε συνδυάζετε ουίσκι για να συμπληρώνουν διακριτικά ο ένας τις γεύσεις του άλλου, είτε επιλέγετε να παίξετε με τα συμπληρωματικά αντίθετα για να αναδείξετε κάποιες κρυφές γεύσεις και να αλλάξετε τη γεύση τόσο του φαγητού όσο και του ουίσκι.
Το ζευγάρωμα ιαπωνικού ουίσκι μπορεί να είναι λίγο δύσκολο, όμως.
Δεδομένου ότι αυτό το είδος ουίσκι είναι συνήθως ισορροπημένο στην εντέλεια, δεν θέλετε να το συνδυάσετε με φαγητό που θα το υπερκαλύψει.
Αν έπρεπε να επιλέξουμε τον τρόπο που πρέπει να ακολουθήσουμε κατά το ζευγάρωμα αυτού του τύπου ουίσκι, θα επιλέγαμε να συμπληρώσουμε τις γεύσεις.
Παρ’ όλα αυτά, μπορεί να θέλετε να κάνετε το μεγάλο βήμα ή να πάτε σπίτι και να παίξετε με τις γεύσεις για να προσπαθήσετε να ανακαλύψετε κάποιες κρυμμένες γεύσεις.
Ανεξάρτητα από τον τρόπο που θα επιλέξετε, δείτε μερικές συμβουλές για το πώς αλλάζουν οι γεύσεις στο ουίσκι, ανάλογα με το φαγητό με το οποίο το συνδυάζετε.
Το λιπαρό φαγητό καλύπτει το στόμα, μειώνοντας την αλκοολική δύναμη και αφήνοντας σας να γευτείτε τις πραγματικές γεύσεις του ουίσκι.
- Το πικρό φαγητό εξισορροπεί τόσο τη γλυκύτητα όσο και την αλμύρα στο ουίσκι.
- Τα πιο ξινά τρόφιμα αναδεικνύουν αλμυρές νότες, ενώ εξισορροπούν τις γλυκές και πικάντικες γεύσεις.
- Τα αλμυρά τρόφιμα ενισχύουν όλες τις άλλες γευστικές νότες
- Το γλυκό φαγητό θα μειώσει το αλκοόλ, τις πικάντικες, αλμυρές και καπνιστές γεύσεις.
Αναδεικνύει τις φρουτώδεις γεύσεις του ουίσκι. - Το πικάντικο φαγητό ταιριάζει με την πικάντικη γεύση του ουίσκι, ενώ παράλληλα αναδεικνύει πιο γλυκές γεύσεις.
- Το καπνιστό φαγητό ενισχύει άλλες καπνιστές νότες γεύσης, καθώς αναδεικνύει τις νότες καραμέλας του ουίσκι.
- Τα εσπεριδοειδή μπορεί να υπερκαλύψουν ένα ουίσκι, καθώς έχουν πολύ χυμό και έντονες γεύσεις.
- Το φρέσκο φαγητό θα ταιριάξει με τις βοτανικές και λουλουδένιες γεύσεις του ουίσκι, ενώ θα επιτρέψει στις πιο γλυκές γεύσεις να αναδυθούν.
- Οι ξηροί καρποί ταιριάζουν με τις βελανιδένιες και ξυλώδεις γεύσεις του ουίσκι, ενώ αναδεικνύουν τις πικάντικες και γλυκές γεύσεις.
Γι’ αυτό και τα δυτικά φαγητά μπορεί να είναι πιο δύσκολο να εναρμονιστούν με τις γεύσεις αυτού του ουίσκι.
Συνδυάζοντας γεύσεις με ιαπωνικό Whisky
Όταν συνδυάζετε αυτό το είδος αλκοολούχου ποτού με φαγητό, θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι το ιαπωνικό ουίσκι έχει λεπτή γεύση και έναν απόλυτα ισορροπημένο χαρακτήρα.
Η συμβουλή μας είναι να επιλέξετε και κάποιο λεπτό αρωματικό φαγητό, ώστε τίποτα να μην υπερτονίζεται.
Ωστόσο, η γκάμα του ιαπωνικού Whisky έχει γίνει όλο και ευρύτερη.
Τα ουίσκι από τις ακτές του Χοκάιντο, για παράδειγμα, έχουν πιο αλμυρές γεύσεις, οπότε ίσως να θέλετε να τα συνδυάσετε με ένα γεύμα με ψάρι.
Υπάρχουν επίσης ουίσκι με έντονες νότες γεύσης ξηρών καρπών και ξύλου, και αυτά θα έχουν ιδανικό ταίρι κρέας ή γήινα λαχανικά, όπως μανιτάρια.
Ταιριάζει το ιαπωνικό ουίσκι με το σούσι;
Η απάντηση είναι Ναι!
Το ιαπωνικό ουίσκι ταιριάζει απόλυτα με το σούσι.
Ταιριάζει με κάποιες αλμυρές νότες που μπορεί να έχει το ουίσκι και το γλυκό ρύζι θα αναδείξει τις λουλουδάτες και φρουτώδεις νότες του αποστάγματος.
Τα θαλασσινά, γενικά, είναι μια επιλογή για να συνδυάσετε αυτό το ουίσκι λόγω του λεπτού χαρακτήρα και των δύο.
Μπορείτε να το συνδυάσετε με σασίμι, γαρίδες τεμπούρα ή οποιοδήποτε άλλο οστρακοειδές.
8 συνδυασμοί ιαπωνικών Whisky που πρέπει να επιλέξετε
Αν νιώθετε χαμένοι για το ποιο ιαπωνικό ουίσκι να συνδυάσετε με ποιο φαγητό, δείτε μερικά παραδείγματα-βόμβες που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε μόλις σας δοθεί η ευκαιρία!
Hakushu 12-Year-Old Single Malt Whisky + Καπνιστός σολομός
Με πολλά βραβεία, το Hakushu 12-Year-Old είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι επόμενης γενιάς που συγκεντρώνει την ιαπωνική τάση για τελειότητα με την σκωτσέζικη παράδοση της τύρφης.
Αυτό το ουίσκι Hakushu ωριμάζει σε αμερικανικά βαρέλια λευκής δρυός και, δεδομένου ότι το κριθάρι που χρησιμοποιείται για αυτό το ουίσκι ψήνεται πάνω σε φωτιά τύρφης, μπορείτε να περιμένετε αυτή η έκφραση να έχει ελαφρές καπνιστές νότες.
Μπορείτε επίσης να γευτείτε αχλάδια, βότανα και εσπεριδοειδή.
Δημιουργήσαμε αυτόν τον συνδυασμό ιαπωνικού Whisky επειδή οι καπνιστές και αλμυρές νότες του σολομού θα ενισχύσουν τις ελαφρές γεύσεις καπνού που υπάρχουν σε αυτό το ουίσκι, καθώς και τις γλυκές νότες φρούτων και βοτάνων.
Suntory Kakubin Κίτρινο + Λευκό ψάρι Sashimi
Το κίτρινο Whisky Kakubin είναι ένα από τα πιο δημοφιλή Whisky στην Ιαπωνία, και όχι άδικα.
Παράγεται από το 1937 και είναι ένα Blended ουίσκι που φέρει τις ρίζες της ιαπωνικής παραγωγής ουίσκι.
Το όνομα “Kakubin” σημαίνει “τετράγωνη φιάλη”, που είναι η μορφή της φιάλης του ουίσκι.
Η φιάλη αναπαριστά το κέλυφος μιας χελώνας, το οποίο συμβολίζει μια ευημερούσα, μακρά ζωή.
Χρησιμοποιώντας ουίσκι από τα αποστακτήρια Yamazaki και Hakushu, το Suntory Kakubin Yellow ωριμάζει σε βαρέλια sherry και κρασιού για να του δώσει την πολυπλοκότητά του, διατηρώντας παράλληλα το εκλεπτυσμένο προφίλ του.
Αυτό το ουίσκι δημιουργήθηκε για να συνδυαστεί με την τυπική ιαπωνική γαστρονομία, οπότε δεν μπορείτε να χάσετε αυτό το πάντρεμα.
Αυτό το ουίσκι έχει γλυκό χαρακτήρα με έντονες γεύσεις μελιού, εσπεριδοειδών και νύξεις μπαχαρικών.
Συνδυάσαμε αυτή την έκφραση με ένα τυπικό ιαπωνικό φαγητό, όπως θα έπρεπε να είναι – σασίμι λευκού ψαριού.
Το λευκό ψάρι έχει μια λεπτή γεύση και νότες θαλασσινού αλατιού, οι οποίες θα ενισχύσουν κάθε κρυμμένη γευστική νότα αυτού του ιαπωνικού ουίσκι.
Το Suntory Kakubin Yellow είναι μία από τις εκφράσεις που έχουμε στείλει στους πελάτες μας σε Whisky Tasting Boxesστοπαρελθόν!
Hibiki Japanese Harmony Whisky + Kobe Beef
Ίσως ένα από τα πιο γνωστά ιαπωνικά ουίσκι σήμερα, το Hibiki Japanese Harmony είναιένα ουίσκι που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν.
Ο ισορροπημένος και απαλός χαρακτήρας του συνδυάζεται τέλεια με την τρυφερότητα του μοσχαριού Kobe.
Η γεύση του Hibiki Japanese Harmony τείνει να είναι γλυκιά και εσπεριδοειδή, με νότες λευκής σοκολάτας, μελιού.
Τελειώνει διακριτικά με ελαφριά κανέλα και πιπέρι, που προέρχονται από τα βαρέλια δρυός Mizunara στα οποία ωριμάζει.
Αυτός ο συνδυασμός ιαπωνικού Whisky είναι συμπληρωματικός, με το λίπος του μοσχαριού Kobe να παρέχει την τέλεια επικάλυψη για να κόψει το αλκοόλ.
Είναι τόσο τρυφερό, που ταιριάζει με την απαλότητα του Hibiki Japanese Harmony, ενώ αφήνει τις γεύσεις του να ρέουν.
Yamazaki 12-Year-Old Single Malt Whisky + Tonkatsu
Το ποτό 12 ετών που έγινε η πρώτη έκφραση της σειράς Yamazaki, από τη Suntory.
Αυτό το Single Malt ιαπωνικό Whisky εξακολουθεί να είναι best seller και η απλότητά του μιλάει από μόνη της.
Ένα τόσο εμβληματικό ιαπωνικό ποτό αξίζει να συνδυαστεί με ένα εμβληματικό ιαπωνικό φαγητό – το Tonkatsu.
Το Yamazaki 12-Year-Old, παλαιωμένο σε βαρέλια αμερικανικής λευκής δρυός και πρώην σέρρυ, είναι μια έκφραση με βουτυράτη αίσθηση στο στόμα, γλυκές γεύσεις μελιού και καρύδας, καθώς και όξινα φρούτα, όπως κράνμπερι, πορτοκάλι και φλούδα λεμονιού.
Η επίγευση είναι μακρά, γεμάτη μπαχαρικά, όπως κανέλα και τζίντζερ, και με νότες ανανά.
Το Tonkatsu είναι ένα παραδοσιακό πιάτο χοιρινού κρέατος επικαλυμμένο με φρυγανιά panko.
Το λίπος αυτού του κρέατος θα προσφέρει το τέλειο κάλυμμα στο στόμα για να κόψει την αλκοολική γροθιά.
Επιπλέον, η γλυκιά του γεύση θα ενισχύσει όλες τις φρουτώδεις γεύσεις του ουίσκι, ενώ θα παίξει όμορφα με τα μπαχαρικά.
Αυτό είναι άλλο ένα παράδειγμα μιας έκφρασης ιαπωνικού ουίσκι που στείλαμε στους πελάτες μας στο παρελθόν!
Akashi White Oak Single Malt Whisky + Pink Peppercorns Dark Chocolate
Το Akashi Single Malt Whisky, που δημιουργήθηκε με ένα μείγμα τριών διαφορετικών βύνη από το αποστακτήριο White Oak και παλαιώθηκε σε τρία διαφορετικά βαρέλια, περνάει σχεδόν απαρατήρητο στη δυτική αγορά ουίσκι.
Αποτελεί, ωστόσο, την τέλεια αναπαράσταση των επιρροών της παραγωγής σκωτσέζικου ουίσκι στην Ιαπωνία.
Το Akashi White Oakis είναιένα πλούσιο και πολύπλοκο απόσταγμα, δεδομένου ότι παρασκευάζεται από ουίσκι 7 ετών, 5 ετών και 3 ετών.
Επιπλέον, ωριμάζει επίσης σε βαρέλια πρώην μπέρμπον, ισπανικής βελανιδιάς Cherry Oak και αμερικανικής βελανιδιάς.
Αυτό το μείγμα ουίσκι και βαρελιών παρέχει τον καπνιστό, πικάντικο και φρουτώδη χαρακτήρα.
Ένα τόσο πολύπλοκο ουίσκι αξίζει ένα ζευγάρι ιαπωνικού ουίσκι που δεν θα το υπερτονίσει, αλλά που, αντίθετα, θα αναδείξει τις φρουτώδεις και πικάντικες γεύσεις.
Τίποτα δεν είναι καλύτερο από τη μαύρη σοκολάτα για να δώσει ένα τράβηγμα στις νότες των γλυκών ώριμων φρούτων, με τους ροζ κόκκους πιπεριού να ενισχύουν τις πικάντικες γεύσεις της βελανιδιάς (όπως τζίντζερ και κανέλα) αυτής της ιαπωνικής έκφρασης ουίσκι.
Yamazaki 18 Year-Old Single Malt Whisky + Daifuku Moshi
Το ουίσκι Yamazaki 18-Year-Old Single Malt είναι ένα πλούσιο και φρουτώδες ποτό που αξίζει ένα γλυκό, μαστιχωτό ζευγάρι όπως το Daifuku Mochi.
Αυτή η έκφραση Yamazaki παλαιώνει για 18 χρόνια σε βαρέλια πρώην σέρι, πρώην μπέρμπον και Mizunara – ένας συνδυασμός που δίνει στο ουίσκι αυτό το φρουτώδες, γλυκό, πικάντικο και της