Το Whiskey είναι ένα από εκείνα τα αποστάγματα που μπορείτε να καταναλώσετε σχεδόν με οποιονδήποτε τρόπο και να αισθάνεστε αριστοκρατικά όταν το πίνετε. Πρόκειται για ένα vintage ευρωπαϊκό λικέρ από σιτηρά που είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Μπορείτε να το πιείτε σκέτο, με πάγο ή σκέτο. Μπορεί να έχετε κάποιες ερωτήσεις σχετικά με όλα αυτά, αλλά η πρώτη που θα απαντήσουμε πρώτα είναι: Τι είναι το ουίσκι σκέτο; Βασικά, ένα ουίσκι σκέτο είναι ένα ουίσκι που σερβίρεται σε ποτήρι χωρίς καμία αραίωση ή αναμείξεις. Πολλοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων μπάρμαν (αχ), το μπερδεύουν με ένα ουίσκι σκέτο, αλλά αυτό δεν ισχύει πάντα. Εδώ θα ασχοληθούμε με την κατάλληλη ορολογία γύρω από το ουίσκι. Αυτό θα περιλαμβάνει τον τρόπο κατανάλωσης και τους διάφορους τρόπους με τους οποίους μπορεί κανείς να το καταναλώσει. Στο τέλος, θα πίνετε ουίσκι σαν πραγματικός γνώστης. Πίνακας περιεχομένων:
- Το Whiskey με λίγα λόγια
- Τι είναι το Whiskey Neat;
- Τι είναι το Whiskey Neat… Ή όχι!
- Έχοντας ένα Bourbon, Whiskey ή Rye Neat για αρχάριους
Το Whiskey με λίγα λόγια
Το Whiskey είναι το προϊόν της απόσταξης σιτηρών σε πολτό που στη συνέχεια ωριμάζει για πολλά χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Το ποτό που προκύπτει έχει έντονο γευστικό προφίλ και αλκοολικό όγκο μεταξύ 40% και 43% ή περισσότερο.
Τι είναι τελικά το Whiskey Neat;
Όταν πίνετε ένα ουίσκι σκέτο, δεν χρειάζεται κοκτέιλ ή ψύξη. Δεν υπάρχει αραίωση, προσθήκη αρωμάτων ή αναμεικτών. Αυτό δεν είναι το ίδιο με ένα ουίσκι σκέτο, όπου το απόσταγμα αναμιγνύεται με πάγο και στη συνέχεια στραγγίζεται σε ένα ποτήρι. Όσον αφορά το τι είναι ένα ουίσκι σκέτο, ο μπάρμαν πρέπει να σερβίρει δύο ουγκιές σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα ποτήρι κοκτέιλ lowball. Οι μπάρμαν δεν θα πρέπει ποτέ να σας δίνουν ποτήρι για σφηνάκια, ζυγαριά ή οποιοδήποτε άλλο εργαλείο μέτρησης. Επίσης, δεν θα πρέπει να διατίθεται σε ποτήρι μαρτίνι ή ποτήρι pint. Ως εκ τούτου, ένα ουίσκι σκέτο μπαίνει κατευθείαν από τη φιάλη στο ποτήρι χωρίς καμία διακοπή στη διαδικασία. Τούτου λεχθέντος, υπάρχουν κάποιοι γνώστες που λένε ότι μερικές σταγόνες νερού σε ένα ουίσκι σκέτο είναι αποδεκτές. Αυτό ενισχύει τις ενώσεις που συνθέτουν το άρωμα σε ένα ποτήρι ουίσκι. Αυτό είναι το ουίσκι σκέτο! Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορεί κανείς να πιει ένα ποτήρι από την αγαπημένη του έκφραση. Συνεχίστε να διαβάζετε για να τα μάθετε όλα! 
Τι είναι το Whiskey Neat… Ή όχι!
Όταν έρθει σε σας, πιείτε το αργά και εκτιμήστε τις αποχρώσεις των γεύσεων. Ποτέ μην το χτυπάτε με μια γουλιά και μην αντιμετωπίζετε ένα ουίσκι σκέτο ως σφηνάκι, ακόμα κι αν πρόκειται για την ίδια ποσότητα. Αλλά, υπάρχουν κάποιοι άνθρωποι που βρίσκουν τη γεύση του ουίσκι κάτι σαν γροθιά στο πρόσωπο. Έτσι, είναι απολύτως φυσιολογικό οι άνθρωποι να θέλουν να προσθέσουν λίγο νερό ή πάγο στο ουίσκι τους σκέτο. Αλλά, αντισταθείτε στην παρόρμηση να προσθέσετε πάγο αμέσως. Πάντα να πίνετε την πρώτη γουλιά για να απολαύσετε το τσούξιμο και το κάψιμο στην παλέτα σας. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό ή τον πάγο σας.
Προσθήκη νερού
Όσον αφορά το τι είναι ένα ουίσκι σκέτο, τα αρώματα και οι γεύσεις παραμένουν πιστά στην έκφραση. Ωστόσο, υπάρχουν φορές που κάποιος μπορεί να θέλει να ενισχύσει ορισμένα από αυτά τα χαρακτηριστικά. Επειδή η χημική σύσταση του ουίσκι είναι υδρόφοβη, το νερό έχει τη δυνατότητα να ενισχύσει τη γεύση της έκφρασης. Υδρόφοβο σημαίνει ότι απωθεί το νερό, οπότε αυτό κάνει το άρωμα του ουίσκι πιο εύκολα αντιληπτό και πιο ευμετάβλητο όταν εισέρχεται λίγο νερό στο ποτήρι. Αλλά, αυτό είναι μόνο μία με τρεις σταγόνες, ίσως πέντε. Οτιδήποτε περισσότερο είναι μια μορφή αραίωσης και το ουίσκι γίνεται κάτι άλλο: δεν είναι πλέον καθαρό. Θέλετε να πετύχετε κάτι σαν μια ζεστή αγκαλιά στους γευστικούς σας κάλυκες και όχι την εμπειρία ενός κορόιδου. Γι’ αυτό, ίσως να θέλετε να παραγγείλετε ένα νερό μαζί με το ουίσκι σας σκέτο. Ιδανικά, παίρνετε μια σταγόνα νερό και τη βάζετε στο ουίσκι με ένα καλαμάκι ή μια πιπέτα. Στη συνέχεια, κάνετε ένα γρήγορο στροβιλισμό και το δοκιμάζετε. Επαναλαμβάνετε αυτή τη διαδικασία με σταγόνες νερού μέχρι να φτάσετε σε μια εύγευστη ισορροπία.
Αναρωτιέστε αν πρέπει πραγματικά να προσθέσετε νερό στο ουίσκι σας; Ακολουθεί ένα άρθρο σχετικά με το θέμα αυτό: https://www.whiskyflavour.com/blog/should-you-add-water-to-whisky/
Χρήση πάγου
Τώρα, είναι επίσης αποδεκτό να έχετε λίγο πάγο στο πλάι όταν παραγγέλνετε ένα ουίσκι σκέτο. Όταν έχετε μερικά παγάκια στο πλάι, μπορείτε να πιείτε μερικές γουλιές από το ουίσκι για χάρη της γεύσης και του αποτελέσματος. Στη συνέχεια, προσθέτετε ένα παγάκι κάθε φορά για να δείτε πώς επηρεάζει τη γεύση και τη θερμοκρασία του ουίσκι. 
Πίνοντας σκέτο Whiskey
Υπάρχει μια λεπτή γραμμή που διακρίνει τι είναι ένα ουίσκι σκέτο και τι είναι ένα ουίσκι σκέτο. Αυτή η διάκριση είναι πάγος. Όταν ένας πελάτης ζητάει από έναν μπάρμαν ένα ουίσκι σκέτο, ζητάει οι δύο ουγκιές ουίσκι να περάσουν μέσα από λίγο πάγο πριν χυθεί σε ένα ποτήρι κοκτέιλ χαμηλού μεγέθους. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι όταν κάποιος παραγγέλνει ένα ουίσκι σκέτο, το ρίχνει κατευθείαν από τη φιάλη στο ποτήρι. Αλλά, αυτό είναι ωραίο. Η παραγγελία οποιουδήποτε αλκοολούχου ποτού σκέτο προϋποθέτει λίγη προετοιμασία πριν από το σερβίρισμα. Αυτό συνήθως περιλαμβάνει πάγο. Ωστόσο, το straight up μπορεί να υπονοεί τακτοποίηση. Υπάρχει κάποια σύγχυση στο μπαρ αυτές τις μέρες, επειδή υπάρχει διαφορά μεταξύ της παραγγελίας σκέτο ή σκέτο. Τα δύο είναι κατά κάποιο τρόπο εναλλάξιμα. Επομένως, θα πρέπει να ελέγξετε ξανά με τον μπάρμαν αν σκοπεύετε να το πιείτε με απλή ψύξη ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Έχοντας Whiskey με πάγο
Ένας άλλος πολύ συνηθισμένος και εύκολος τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι θα λάβετε ένα παγωμένο ουίσκι είναι να το παραγγείλετε με πάγο. Αυτό σημαίνει ότι έχετε δύο ουγγιές ουίσκι σερβιρισμένες πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι lowball ή ένα ποτήρι με πάγο. Για καλύτερα αποτελέσματα, ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο κομμάτι πάγου ή μια μπάλα πάγου. Κάθε μία από αυτές θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 1,5 ίντσας και 2 ίντσες. Για ψύξη χωρίς αραίωση, μπορείτε ακόμα να παραγγείλετε ένα ουίσκι με πάγο (ή να το πιείτε στο σπίτι) με παγωμένες πέτρες ουίσκι. Οτιδήποτε μικρότερο σε σχέση με τον πάγο θα τον κάνει να λιώσει πολύ γρηγορότερα και επομένως θα αραιώσει το ουίσκι γρηγορότερα. Αλλά, θυμηθείτε, αυτό αραιώνει εντελώς τις γεύσεις του ουίσκι, ενώ παράλληλα μουδιάζει τους γευστικούς σας κάλυκες. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που το απολαμβάνουν με αυτόν τον τρόπο.
Δείτε τι λέει η επιστήμη για το Whisky on the Rocks!
Whiskey με ένα Twist
Για να προσθέσετε μια αναζωογονητική πινελιά εσπεριδοειδών, ανεξάρτητα από τη μορφή του ουίσκι που θα παραγγείλετε, πάρτε ένα twist. Αυτό δεν είναι το ίδιο με μια σφήνα ή μια φέτα λεμονιού, λάιμ ή πορτοκαλιού. Το twist είναι απλώς η φλούδα χωρίς το κρέας ή το κουκούτσι του φρούτου. Ο μπάρμαν παίρνει τη φλούδα του εσπεριδοειδούς και την περιστρέφει πάνω από την επιφάνεια του ποτού για να αποκαλυφθούν τα έλαια. Μπορείτε να παραγγείλετε ένα twist με οποιαδήποτε μορφή ουίσκι. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το πάρετε με το ουίσκι σας σκέτο, σκέτο, με πάγο ή με πάγο. Το πρότυπο είναι το λεμόνι, εκτός αν θέλετε συγκεκριμένα λάιμ ή πορτοκάλι.
Κοκτέιλ Whiskey
Φυσικά, η πολυχρηστικότητα του ουίσκι αποτελεί εξαιρετική βάση για ένα ανάμεικτο ποτό. Μερικά από τα πιο πατροπαράδοτα και δημοφιλή είναι το Whiskey Highball, το Manhattan ή το Whiskey Sour. Η προετοιμασία αυτών των κοκτέιλ αναδεικνύει πραγματικά τη γεύση του τύπου του ουίσκι που χρησιμοποιείται σε κάθε ένα από αυτά.
Whiskey Highball
Γνωστό και ως Scotch and Soda, πρόκειται για ένα παλιό είδος ποτού. Αλλά ο πρόσθετος όρος “highball”;
δεν εμφανίστηκε μέχρι το 1890, στο απόγειο της κατανάλωσής τους. Απλά αναμειγνύει οποιοδήποτε είδος ουίσκι με τζίντζερ ale, μπύρα τζίντζερ ή σόδα club, καθώς και ένα σφηνάκι λεμόνι.
Μανχάταν
Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Νέα Υόρκη, το κοκτέιλ Μανχάταν ξεκίνησε κάποια στιγμή το 1890. Είναι ένα μείγμα ουίσκι σίκαλης με γλυκό βερμούτ και γαρνιρισμένο με ένα κεράσι. Ωστόσο, το 1919, το Angostura bitters έγινε μέρος της συνταγής. Στη συνέχεια σερβίρεται κατευθείαν σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ.
Whiskey Sour
Το Whiskey Sour είναι τόσο δημοφιλές που έχει ακόμη και το δικό του είδος ποτηριού για κοκτέιλ. Αυτό μπορεί να γίνει με ή χωρίς πάγο, αλλά είναι πιο συνηθισμένο να το έχετε με πάγο. Συνδυάζει ουίσκι σίκαλης ή μπέρμπον, ζάχαρη και μια φέτα λεμόνι ή πορτοκάλι. Μερικές φορές, θα έχει κεράσια ως γαρνιτούρα. Οτιδήποτε άλλο προστεθεί σήμερα είναι απλώς σύγχρονο χνούδι. 
Bourbon, Whiskey ή Rye Neat για αρχάριους
Τόσο το μπέρμπον όσο και άλλα είδη ουίσκι μπορούν να διατίθενται σκέτα. Συνιστάται για όσους μόλις αρχίζουν να βρέχουν τα πόδια τους με τα ουίσκι να ξεκινήσουν με Bourbon Whiskey. Τα υψηλά επίπεδα καλαμποκιού που περιέχει το μπέρμπον παρέχουν μια γλυκύτητα που αντισταθμίζει τη χαρακτηριστική θερμότητα του αλκοόλ. Το ουίσκι σίκαλης, από την άλλη πλευρά, έχει λίγο πικάντικη γεύση. Αυτό είναι επίσης ένα καλό μέρος για να ξεκινήσουν οι νεοεισερχόμενοι. Η σίκαλη μειώνει τον χαρακτήρα του αλκοόλ όταν σερβίρεται σκέτο.
Τελικές σκέψεις
Για μια μαγική εμπειρία με φίλους, η απόλαυση ενός ποτηριού ουίσκι είναι ένας κλασικός τρόπος για να απολαύσετε το αλκοόλ σε ένα κοινωνικό περιβάλλον. Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να το πιείτε, αλλά το σκέτο είναι μια κοινή και παραδοσιακή μέθοδος. Είναι απλά απλό από το μπουκάλι και μέσα σε ένα ποτήρι lowball. Αλλά, μερικές φορές οι άνθρωποι βιώνουν αυτό που είναι ένα ουίσκι σκέτο ως πολύ και μπορεί να είναι πάρα πολύ υπερβολικό σε γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι αποδεκτό να προσθέσετε μια σταγόνα νερό ή λίγο πάγο. Αυτό βοηθά στην απελευθέρωση του αρώματος που οφείλεται στις υδρόφοβες ενώσεις του ουίσκι. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που θα ακολουθήσετε, θα είναι νόστιμο το ίδιο.