Whiskey ist eine der Spirituosen, die man auf fast jede Art und Weise konsumieren kann und sich dabei trotzdem stilvoll fühlt. Es handelt sich um einen alten europäischen Getreidelikör, der in der ganzen Welt beliebt ist. Sie können ihn pur, on the rocks oder ohne Kohlensäure trinken. Vielleicht haben Sie einige Fragen zu all dem, aber die erste, die wir zuerst beantworten werden, ist: Was ist ein Whiskey neat? Grundsätzlich ist ein Whiskey neat ein Whiskey, der in einem Glas ohne Verdünnung oder Mixer serviert wird. Viele Leute, darunter auch einige Barkeeper (igitt), verwechseln diesen Whiskey mit einem Whiskey pur, aber das ist einfach nicht immer der Fall. Hier werden wir uns mit der richtigen Terminologie rund um Whiskey beschäftigen. Dazu gehört auch, wie man ihn trinkt und auf welche verschiedenen Arten man ihn konsumieren kann. Am Ende werden Sie wie ein echter Kenner am Whiskey nippen. Das Inhaltsverzeichnis:
- Whiskey kurz und bündig
- Was ist Whiskey Neat?
- Was ist ein Whiskey Neat… Oder auch nicht!
- Ein Bourbon, Whiskey oder Rye für Anfänger geeignet
Whiskey kurz und bündig
Whiskey ist das Produkt der Destillation von Getreide zu einer Maische, die dann über viele Jahre in Eichenfässern reift. Der daraus resultierende Likör hat ein kräftiges Geschmacksprofil mit einem Alkoholgehalt zwischen 40% und 43% oder mehr.
Was ist eigentlich ein Whiskey Neat?
Wenn du einen Whiskey pur trinkst, brauchst du weder einen Cocktail noch eine Kühlung. Es gibt keine Verdünnung, keinen Zusatz von Aromen oder Mischungen. Das ist nicht dasselbe wie bei einem Whiskey pur, bei dem man die Spirituose mit Eis vermischt und dann in ein Glas abseiht. Was einen Whisky neat betrifft, so sollte der Barkeeper zwei Unzen bei Zimmertemperatur in einem Lowball-Cocktailglas servieren. Barkeeper sollten Ihnen niemals ein Schnapsglas, einen Jigger oder ein anderes Messgerät geben. Er sollte auch nicht in einem Martini- oder Pint-Glas geliefert werden. Daher kommt ein Whiskey neat direkt aus der Flasche in ein Glas, ohne dass der Prozess unterbrochen wird. Es gibt jedoch einige Kenner, die sagen, dass ein paar Tropfen Wasser in einem puren Whiskey akzeptabel sind. Dadurch werden die Verbindungen, die das Aroma eines Whiskeys ausmachen, verstärkt. Das ist ein Whiskey pur! Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, wie man ein Glas seines Lieblingsausdrucks trinken kann. Lies weiter, um sie alle kennenzulernen!
Was ist ein Whiskey Neat… Oder auch nicht!
Wenn er zu dir kommt, nippe langsam daran und genieße die Nuancen des Geschmacks. Schlucken Sie ihn nie in einem Zug und behandeln Sie einen Whiskey pur nicht wie einen Shot, auch wenn es die gleiche Menge ist. Es gibt aber auch Menschen, die den Geschmack von Whiskey als eine Art Schlag ins Gesicht empfinden. Es ist also völlig normal, dass man seinem Whiskey pur ein wenig Wasser oder Eis hinzufügen möchte. Aber widerstehen Sie dem Drang, sofort Eis hinzuzufügen. Nehmen Sie immer den ersten Schluck, um das prickelnde, brennende Gefühl auf Ihrem Gaumen zu genießen. Füge dann dein Wasser oder Eis hinzu.
Hinzufügen von Wasser
Wenn es darum geht, was ein Whiskey neat ist, bleiben die Aromen und Geschmäcker dem Ausdruck treu. Es gibt jedoch Fälle, in denen man einige dieser Funktionen verbessern möchte. Da Whiskey chemisch gesehen hydrophob ist, kann Wasser den Geschmack des Whiskeys verstärken. Hydrophob bedeutet, dass es Wasser abstößt. Dadurch wird das Aroma des Whiskeys leichter wahrnehmbar und flüchtiger, wenn etwas Wasser in das Glas gelangt. Aber das sind nur ein bis drei, vielleicht fünf Tropfen. Alles, was darüber hinausgeht, ist eine Form der Verdünnung, und der Whiskey wird zu etwas anderem: Er ist nicht mehr “pur”. Sie wollen so etwas wie eine warme Umarmung für Ihre Geschmacksknospen erreichen und nicht die Erfahrung eines Lutschers. Deshalb sollten Sie zu Ihrem Whiskey neat ein Wasser bestellen. Idealerweise nehmen Sie einen Tropfen Wasser und geben ihn mit einem Strohhalm oder einer Pipette in den Whiskey. Dann schwenken Sie ihn kurz und probieren ihn. Du wiederholst diesen Vorgang mit Wassertropfen, bis du ein schmackhaftes Gleichgewicht erreicht hast.
Fragen Sie sich, ob Sie Ihrem Whiskey wirklich Wasser hinzufügen sollten? Hier ist ein Artikel dazu: https: //www.whiskyflavour.com/blog/should-you-add-water-to-whisky/
Eis verwenden
Wenn du einen Whiskey pur bestellst, darfst du auch ein wenig Eis dazugeben. Wenn Sie ein paar Eiswürfel zur Hand haben, können Sie ein paar Schlucke des Whiskeys nehmen, um den Geschmack und die Wirkung zu genießen. Dann fügst du jeweils einen einzelnen Eiswürfel hinzu, um zu sehen, wie er den Geschmack und die Temperatur des Whiskeys beeinflusst.
Straight Up Whiskey trinken
Es ist ein schmaler Grat, der unterscheidet, was ein Whiskey pur und was ein Whiskey ohne Kohlensäure ist. Diese Unterscheidung ist Eis. Wenn ein Kunde einen Barkeeper um einen Whiskey pur bittet, möchte er, dass seine zwei Unzen Whiskey durch ein wenig Eis laufen, bevor er in ein Lowball-Cocktailglas gegossen wird. Manche Leute denken, wenn jemand einen Whiskey pur bestellt, gießt er ihn direkt aus der Flasche in das Glas. Aber das hier ist klasse. Wenn man eine Spirituose pur bestellt, muss man sie vor dem Servieren ein wenig vorbereiten. Dazu gehört in der Regel Eis. Aber geradeaus kann ordentlich bedeuten. Heutzutage herrscht an der Bar eine gewisse Verwirrung, denn es gibt einen Unterschied zwischen “straight up” und “just up”. Die beiden sind in gewisser Weise austauschbar. Du musst also mit dem Barkeeper abklären, ob du ihn gekühlt oder bei Zimmertemperatur trinken möchtest.
Whiskey on the Rocks trinken
Eine weitere gängige und einfache Methode, um sicherzustellen, dass du einen gekühlten Whiskey erhältst, ist, ihn auf Eis zu bestellen. Das bedeutet, dass Sie zwei Unzen Whiskey über etwas Eis in einem Lowball- oder Rocks-Glas serviert bekommen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie jedoch, wenn Sie ein großes Stück Eis oder eine Eiskugel verwenden. Beide sollten zwischen 1½ Zoll und 2 Zoll liegen. Um den Whiskey ohne Verdünnung zu kühlen, können Sie auch einen Whiskey on the rocks (oder zu Hause) mit gekühlten Whiskey Stones bestellen. Alles, was dem Eis im Weg steht, lässt es viel schneller schmelzen und verdünnt daher den Whiskey schneller. Aber denken Sie daran, dass dadurch die Aromen des Whiskeys völlig verwässert werden und gleichzeitig Ihre Geschmacksknospen betäubt werden. Es gibt jedoch viele Menschen, die es auf diese Weise genießen.
Lesen Sie, was die Wissenschaft über Whisky on the Rocks sagt!
Whiskey mit Pfiff
Um einen erfrischenden Hauch von Zitrusfrüchten hinzuzufügen, egal, welche Form von Whiskey du bestellst, nimm einen Twist. Das ist nicht dasselbe wie ein Stück oder eine Scheibe von einer Zitrone, Limette oder Orange. Der Twist ist einfach die Schale ohne das Fleisch oder das Kerngehäuse der Frucht. Der Barkeeper nimmt die Schale der Zitrusfrucht und dreht sie über die Oberfläche des Getränks, um die Öle freizulegen. Sie können einen Twist mit jeder Art von Whiskey bestellen. Das heißt, Sie können ihn zu Ihrem Whiskey pur, pur, up oder on the rocks trinken. Der Standard ist eine Zitrone, es sei denn, du möchtest unbedingt eine Limette oder eine Orange.
Whiskey Cocktails
Die Vielseitigkeit von Whiskey eignet sich natürlich auch hervorragend als Grundlage für Mixgetränke. Zu den traditionsreichsten und beliebtesten gehören der Whiskey Highball, der Manhattan oder der Whiskey Sour. Bei der Zubereitung dieser Cocktails kommt der Geschmack des jeweiligen Whiskeys besonders gut zur Geltung.
Whiskey Highball
Auch bekannt als Scotch and Soda, ist dies eine alte Art von Getränk. Aber der zusätzliche Begriff “Highball”?
kam erst 1890 auf, als das Trinken von Highballs auf dem Höhepunkt war. Er mischt einfach jede Art von Whiskey mit Ginger Ale, Ginger Beer oder Club Soda sowie einem Spritzer Zitrone.
Manhattan
Es wird angenommen, dass der Manhattan Cocktail seinen Ursprung in New York City hat und irgendwann im Jahr 1890 entstand. Er ist ein Blended Rye Whiskey mit süßem Wermut und garniert mit einer Kirsche. Im Jahr 1919 wurde jedoch Angostura-Bitter in das Rezept aufgenommen. Dieser wird dann direkt in einem gekühlten Cocktailglas serviert.
Whiskey Sour
Der Whiskey Sour ist so beliebt, dass es sogar eine eigene Art von Cocktailglas gibt. Das kann mit oder ohne Eis sein, aber am häufigsten wird es mit Eis serviert. Er besteht aus Roggenwhiskey oder Bourbon, Zucker und einer Zitronen- oder Orangenscheibe. Manchmal wird er mit Kirschen garniert. Alles andere, was heute noch hinzukommt, ist nur moderner Firlefanz.
Bourbon, Whiskey oder Rye Neat für Einsteiger
Sowohl Bourbon als auch andere Whiskeysorten können pur getrunken werden. Wer gerade erst mit Whiskeys Bekanntschaft macht, sollte mit Bourbon Whiskey beginnen. Der hohe Maisanteil im Bourbon sorgt für eine Süße, die der charakteristischen Schärfe des Alkohols entgegenwirkt. Roggenwhiskey hingegen hat einen gewissen würzigen Kick. Dies ist auch ein guter Ort, an dem Neulinge beginnen können. Der Roggen mildert den Charakter des Alkohols, wenn er pur serviert wird.
Abschließende Überlegungen
Für ein magisches Erlebnis mit Freunden ist ein Glas Whiskey ein klassischer Weg, um Alkohol in einer geselligen Runde zu genießen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, ihn zu trinken, aber “pur” ist eine gängige und traditionelle Methode. Er kommt einfach aus der Flasche und in ein kleines Glas. Aber manchmal erleben Menschen, was ein Whiskey neat als weit und es kann viel zu überwältigend im Geschmack sein. In diesem Fall ist es akzeptabel, einen Tropfen Wasser oder ein wenig Eis hinzuzufügen. Dies trägt dazu bei, dass das Aroma aufgrund der hydrophoben Verbindungen des Whiskeys freigesetzt wird. Egal, welche Methode Sie wählen, es wird auf jeden Fall köstlich sein.