Il Whiskey è uno di quegli alcolici che si possono consumare in quasi tutti i modi e si sentono comunque di classe. È un liquore di cereali europeo d’annata che gode di popolarità in tutto il mondo. Si può bere liscio, con ghiaccio o liscio. Potreste avere alcune domande su tutto questo, ma la prima a cui risponderemo è la seguente: Che cos’è un Whiskey liscio? Fondamentalmente, un Whiskey liscio è un whisky servito in un bicchiere senza alcuna diluizione o miscelatore. Molte persone, compresi alcuni baristi, lo scambiano per un Whiskey liscio, ma non è sempre così. Qui ci addentreremo nella terminologia corretta del whiskey. Questo include le modalità di consumo e i diversi modi in cui si può consumare. Alla fine, sorseggerete whiskey come un vero intenditore. Indice dei contenuti:
- Whiskey in breve
- Che cos’è Whiskey Neat?
- Che cos’è un Whiskey Neat… Oppure no!
- Avere un Bourbon, un Whiskey o una Segale ordinati per i principianti
Whiskey in breve
Il Whiskey è il prodotto della distillazione del grano in una miscela che viene poi invecchiata per molti anni in botti di quercia. Il liquore che ne deriva ha un profilo aromatico deciso con un volume alcolico compreso tra il 40% e il 43% o più.
Che cos’è, in fondo, un Whiskey Neat?
Quando bevi un Whiskey liscio, non c’è nessun cocktail o raffreddamento. Non ci sono diluizioni, aromi o miscelatori aggiunti. Non è la stessa cosa di un Whiskey liscio, dove l’alcol viene mescolato con ghiaccio e poi filtrato in un bicchiere. Per quanto riguarda il whisky liscio, il barman dovrebbe servirne due once a temperatura ambiente in un bicchiere da cocktail basso. I baristi non dovrebbero mai darvi un bicchiere da shot, un jigger o qualsiasi altro tipo di strumento di misurazione. Non dovrebbe nemmeno essere contenuta in un bicchiere da martini o da pinta. Pertanto, un Whiskey liscio va direttamente dalla bottiglia al bicchiere senza alcuna interruzione nel processo. Detto questo, alcuni intenditori affermano che qualche goccia d’acqua in un Whiskey liscio è accettabile. In questo modo si esaltano i composti che costituiscono l’aroma di un bicchiere di whiskey. Ecco cos’è un Whiskey liscio! Tuttavia, ci sono molti modi per bere un bicchiere della propria espressione preferita. Continua a leggere per conoscerli tutti!
Che cos’è un Whiskey Neat… Oppure no!
Quando ti arriva, sorseggia lentamente e apprezza le sfumature dei sapori. Non bevete mai tutto d’un fiato e non considerate un whiskey liscio come uno shot, anche se la quantità è la stessa. Ma ci sono persone che trovano il sapore del Whiskey simile a un pugno in faccia. Quindi, è del tutto normale che le persone vogliano aggiungere un po’ d’acqua o di ghiaccio al loro Whiskey liscio. Ma resistete all’impulso di aggiungere subito il ghiaccio. Bevete sempre il primo sorso per assaporare la sensazione di pizzicore e bruciore sulla vostra tavolozza. Poi aggiungi l’acqua o il ghiaccio.
Aggiunta di acqua
Per quanto riguarda il Whiskey liscio, gli aromi e i sapori rimangono fedeli all’espressione. Tuttavia, in alcuni casi si può desiderare di migliorare alcune di queste caratteristiche. Poiché la composizione chimica del Whiskey è idrofobica, l’acqua ha il potenziale di esaltare il sapore dell’espressione. Idrofobico significa che respinge l’acqua, quindi l’aroma del Whiskey è più facile da percepire e più volatile quando l’acqua entra nel bicchiere. Ma si tratta solo di una o tre gocce, forse cinque. Qualsiasi cosa in più è una forma di diluizione e il whiskey diventa qualcos’altro: non è più liscio. Si vuole ottenere qualcosa di simile a un caldo abbraccio sulle papille gustative piuttosto che l’esperienza di un pugno a tradimento. Per questo motivo, si consiglia di ordinare un bicchiere d’acqua insieme al Whiskey liscio. L’ideale è prendere una goccia d’acqua e metterla nel whiskey con una cannuccia o una pipetta. Poi, si dà una rapida rotazione e si assaggia. Ripeti questo processo con gocce d’acqua fino a raggiungere un equilibrio appetibile.
Vi state chiedendo se sia davvero il caso di aggiungere acqua al vostro Whiskey? Ecco un articolo che parla proprio di questo: https: //www.whiskyflavour.com/blog/should-you-add-water-to-whisky/
Utilizzo del ghiaccio
Ora, è accettabile anche avere un po’ di ghiaccio a parte quando ordini un Whiskey liscio. Quando si prendono dei cubetti di ghiaccio a parte, si può bere qualche sorso di Whiskey, per un effetto di sapore e di effetto. Poi aggiungi un singolo cubetto di ghiaccio alla volta per vedere come influisce sul sapore e sulla temperatura del Whiskey.
Bere Whiskey puro e semplice
Esiste una linea sottile che distingue un whiskey liscio da un whiskey puro. Questa distinzione è di ghiaccio. Quando un cliente chiede al barista un whiskey liscio, chiede che i suoi due etti di whiskey passino attraverso un po’ di ghiaccio prima di essere versati in un bicchiere da cocktail lowball. Alcuni pensano che quando si ordina un whiskey liscio, lo si versi direttamente dalla bottiglia nel bicchiere. Ma questo è un bel lavoro. Ordinare un’acquavite direttamente implica un po’ di preparazione prima di servirla. Di solito si tratta di ghiaccio. Tuttavia, il termine “dritto” può indicare un’immagine ordinata. Al giorno d’oggi c’è un po’ di confusione al bar perché c’è una differenza tra ordinare liscio o solo liscio. Le due cose sono in un certo senso intercambiabili. Quindi, dovrai chiedere al barista se intendi consumarlo fresco o a temperatura ambiente.
Whiskey on the Rocks
Un altro modo molto comune e semplice per assicurarsi di ricevere un whiskey fresco è ordinarlo con ghiaccio. Ciò significa che si ottengono due once di whiskey servite con ghiaccio in un bicchiere lowball o rocks. Per ottenere risultati ottimali, tuttavia, si consiglia di utilizzare un pezzo di ghiaccio di grandi dimensioni o una palla di ghiaccio. Entrambi dovrebbero essere compresi tra 1,5 e 2 pollici. Per raffreddare senza diluire, è ancora possibile ordinare un whiskey con ghiaccio (o consumarlo a casa) con pietre di whiskey raffreddate. Tutto ciò che è più piccolo del ghiaccio lo farà sciogliere molto più rapidamente e quindi diluirà il Whiskey più velocemente. Ma, ricordate, questo diluisce completamente i sapori del whiskey e intorpidisce le papille gustative. Tuttavia, ci sono molte persone che si divertono in questo modo.
Scoprite cosa dice la scienza sul Whisky on the Rocks!
Whiskey con un tocco di novità
Per aggiungere un tocco rinfrescante di agrumi, indipendentemente dalla forma di Whiskey che ordini, prendi un twist. Non è la stessa cosa di uno spicchio o di una fetta di limone, lime o arancia. Il twist è semplicemente la buccia senza la carne o il midollo del frutto. Il barista prende la scorza dell’agrume e la rigira sulla superficie del drink per esporre gli oli. È possibile ordinare un twist con qualsiasi tipo di Whiskey. Questo significa che potete abbinarlo al vostro Whiskey liscio, con ghiaccio o con ghiaccio. Lo standard è un limone, a meno che non si tratti di un lime o di un’arancia.
Cocktail a base di Whiskey
Naturalmente, la versatilità del Whiskey lo rende un’ottima base per un drink misto. Alcuni dei più antichi e popolari sono il Whiskey Highball, il Manhattan o il Whiskey Sour. La preparazione di questi cocktail esalta il sapore del tipo di Whiskey utilizzato.
Whiskey Highball
Altrimenti noto come Scotch and Soda, questo è un antico tipo di bevanda. Ma il termine aggiunto “highball”?
è apparso solo nel 1890, all’apice del consumo. È sufficiente mescolare qualsiasi tipo di whiskey con ginger ale, ginger beer o club soda e un po’ di limone.
Manhattan
Si ritiene che il Manhattan Cocktail sia nato a New York, nel 1890. Si tratta di una miscela di whiskey di segale con vermouth dolce e guarnita con una ciliegia. Tuttavia, nel 1919, gli amari Angostura entrarono a far parte della ricetta. Il tutto viene servito direttamente in un bicchiere da cocktail ghiacciato.
Whiskey Sour
Il Whiskey Sour è così popolare che ha anche un suo tipo di bicchiere da cocktail. Può essere con o senza ghiaccio, ma è più comune che sia alzato. Combina whiskey di segale o bourbon, zucchero e una fetta di limone o arancia. A volte, come guarnizione, ci sono le ciliegie. Tutto ciò che è stato aggiunto oggi è solo un’aggiunta moderna.
Bourbon, Whiskey o Segale per principianti
Sia il Bourbon che altri tipi di whiskey possono essere serviti lisci. Per chi si avvicina per la prima volta ai whisky, è consigliabile iniziare con il Bourbon Whiskey. L’alta percentuale di mais che compone il Bourbon fornisce una dolcezza che contrasta il calore caratteristico dell’alcol. Il whiskey di segale, invece, ha un sapore un po’ piccante. Questo è anche un buon punto di partenza per i nuovi arrivati. La segale attenua il carattere dell’alcol quando viene servito liscio.
Pensieri finali
Per un’esperienza magica con gli amici, assaporare un bicchiere di Whiskey è un modo classico di gustare l’alcol in un contesto sociale. Esiste una miriade di modi per berlo, ma quello liscio è un metodo comune e tradizionale. Semplicemente, esce dalla bottiglia e viene versato in un bicchiere di vetro basso. Tuttavia, a volte le persone sperimentano quello che è un whiskey liscio come lontano e può essere troppo opprimente nel sapore. In questo caso, è accettabile aggiungere una goccia d’acqua o un po’ di ghiaccio. Questo aiuta a rilasciare l’aroma grazie ai composti idrofobici del whiskey. Indipendentemente dal metodo adottato, il risultato sarà comunque delizioso.