Cóctel Manhattan
El cóctel Manhattan es uno de los cócteles más conocidos hechos con whisky. Con más de un siglo de antigüedad, este trago refinado y que recuerda a las locas fiestas de 1920, sigue teniendo éxito en todo el mundo. Inicialmente hecho con whiskies estadounidenses, pronto aparecieron varias versiones, incluyendo una con whisky escocés.
Orígenes
Hay varias versiones del origen de este cóctel, pero la más conocida data del año 1874. La historia dice que, en ese año, en la ciudad de Nueva York, un bartender en el club Manhattan, inventó este trago en una fiesta con varias celebridades. En esa fiesta, Jennie Jerome, la madre de Winston Churchill, le ofreció el trago al candidato presidencial de los Estados Unidos, Samuel J. Tilden, el cual amó el cóctel. La fiesta y el cóctel fueron un éxito y catapultaron el cóctel Manhattan a la fama mundial.
Sin embargo, como todas las historias, hay varias versiones, hay algunos que creen que fue Jennie Jerome, también conocida como Lady Randolph Churchill, la creadora de esta bebida. Y también hay algunos que dicen que Lady Randolph estaba en Francia en ese tiempo, lo cual convertiría esta historia en ficción.
Como sea, la versión más común es la primera, en la cual el bartender y Lady Randolph lanzaron a la fama a esta bebida. De hecho, este cóctel podría ser una copia muy parecida de otra bebida. En el libro, Bar-Tenders’ Guide, escrita por Jerry Thomas, hay un cóctel muy similar al cóctel Manhattan. Ahora, como este libro precede a la creación de esta bebida, es natural concluir que el cóctel Manhattan fue copiado del original.
Ahora que conoces el origen de esta bebida, entonces puedes saber la receta y cómo crear el cóctel Manhattan.
Receta
Como mencionamos, este cóctel es preparado tradicionalmente con whisky producido en los Estados Unidos, especialmente el whisky de centeno. Sin embargo, en la receta original se pueden utilizar bourbon, Tennessee o whisky canadiense. También hay algunas variaciones, tales como el cóctel Manhattan con whisky escocés.
Necesitarás:
– 40 ml de whisky de centeno
– 20 ml de vermut rojo
– 5 gotas de bíter de esencias aromáticas
– una cereza (opcional)
Cómo preparar
La preparación del cóctel Manhattan es muy simple. Añade whisky, vermut y bíter y mezcla con un palo. Respecto al bíter, se pueden utilizar varios tipos, desde el bíter Peychaud, bíter de naranja, etc. Para terminar, es suficiente colocar una cereza en jarabe atravesada con un mondadientes dentro de la copa.
Rob Roy o Manhattan escocés
La versión del cóctel Manhattan hecha con whisky escocés es muy simple, solo debes preparar la receta anterior utilizando un escocés en vez de un whisky estadounidense. Para los amantes del whisky, esta es una gran elección de un cóctel delicioso.