Kun siemailet hyvää skotlantilaista Whisky, mietitkö koskaan, kuinka monta pulloa yhdessä tynnyrissä on? Monet pitävät sitä itsestäänselvyytenä, ja vain tislauksen parissa kokeneet ovat tietoisia tällaisista asioista. Kuinka monta pulloa on viskitynnyrissä? Yleensä tynnyrissä on noin 53 gallonaa viskiä. Keskimääräinen pullokoko on 750 millilitraa. Näin ollen viskitynnyrissä on noin 267½ pulloa. Vastaus ei kuitenkaan ole näin yksinkertainen. Koska eri tynnyreitä, joita kutsutaan myös tynnyreiksi, on erikokoisia, -tyyppisiä ja -muotoisia, tämä vaikuttaa siihen, kuinka monta pulloa siitä voi tulla. Lisäksi on olemassa muita tekijöitä, kuten Angel’s Share ja pullotusprosessi, jotka vaikuttavat yhdestä tynnyristä saatavien pullojen määrään.
Sipping Tämä artikla
- Kuinka monta pulloa on Whiskey?
Kuinka monta pulloa on Whiskey?
Perusmittaukset
Tilavuuden perusmittausten ymmärtäminen ja pieni matematiikka ovat tässä yhteydessä tarpeen. Vaikka sinun ei tarvitse olla nero, on olemassa joitakin yksinkertaisia muunnoksia, jotka kannattaa pitää mielessä. Kun puhutaan siitä, kuinka monta pulloa Whiskey on, monet viittaavat joko gallonoihin tai litroihin. Nämä mitataan sitten pullojen täyttämiseksi nesteunssina (fl oz), litroina (L), millilitroina (ml) tai senttilitroina (cL). Näiden muuntaminen tapahtuu seuraavasti:
1 Gallon = 128 fl oz = 3.78L = 3780mL = 378cL
Yhdysvallat, Eurooppa tai Kanada
Nämä mittaukset riippuvat kuitenkin siitä, missä päin maailmaa olet. Yhdysvalloissa käytetään eri indikaattoreita kuin Euroopassa tai jopa Kanadassa. Yhdysvalloissa pullot mitataan millilitroina tai litroina, kun taas Euroopassa käytetään yleisesti senttilitroja ja litroja. Kanadassa käytetään kuitenkin usein nestemäisiä unsseja. Esimerkiksi Yhdysvalloissa 1,75 litran pullo – jota kutsutaan myös “kahvaksi”?
– on Kanadassa 60- tai 60-puntari. Tämä on lähinnä 60 Yhdysvaltain fl oz. Yksinkertaisuuden vuoksi kaikissa arvioissa keskitytään kuitenkin keskimääräiseen 750 ml:n tai 75 ml:n pulloon. Molemmat ovat pohjimmiltaan sama asia, ja ne vastaavat ¾ litraa. 
Tynnyrityypit
Ilmeinen tekijä, joka vaikuttaa siihen, kuinka monta pulloa viskitynnyrissä on, on tynnyrityyppi, jota käytetään erän kypsyttämiseen ja/tai viimeistelyyn. Suurin osa tynnyreistä on tammea. Yleisimmin käytetyt tyypit ovat amerikkalainen tynnyri tai hogshead. On kuitenkin olemassa joitakin tynnyreitä, joita käytetään yksinomaan viskin viimeistelyyn eikä kypsyttämiseen. Näitä ovat quarterit, barriquet, buttit, madeiratynnyrit, puncheonit ja portviiniputket. Muitakin on olemassa, mutta alla olevassa luettelossa on lueteltu suosituimmat käytetyt tyypit sekä niiden koko ja pullomäärä.
Quarter Cask
Varttitynnyrit ovat pienimpiä Whiskey kypsyttämiseen ja viimeistelyyn käytettäviä tynnyreitä. Näitä käytetään, jotta kypsytysprosessi nopeutuisi. Tämä tarkoittaa, että viskiä koskettaa paljon enemmän puuta, kun se seisoo, mikä nopeuttaa kypsymistä ja vanhenemista. Yhdessä neljännestynnyrissä on noin 11-13 gallonaa eli 45-50 litraa, mikä tarkoittaa, että siitä voidaan valmistaa jopa 66 75cL:n pulloa.
American Standard tynnyri
Amerikkalainen standardipiippu on se, mitä useimmat ihmiset kutsuvat yksinkertaisesti “piipuksi”? Ne ovat yleisimpiä Bourbon kypsyttämiseen käytettäviä tynnyreitä. Bourbon valmistuksen jälkeen tynnyreitä käytetään Skotlannissa skotlantilaisen Whisky kypsyttämiseen. Tämä johtuu Bourbon luomista vanilja- ja karamellimauista. Mitä tulee siihen, kuinka monta pulloa viskitynnyrissä on, amerikkalaiset standarditynnyrit vetävät 50-53 gallonaa eli 190-200 litraa. Näin ollen yhdestä standarditynnyristä voidaan valmistaa noin 253-266 75cL:n pulloa Whiskey.
Tutustu Bourbon valmistuksen jokaiseen vaiheeseen!
Hogshead-tynnyri
Hogshead-tynnyrit ovat suurempia kuin tavalliset tynnyrit, ja ne valmistetaan usein ylimääräisistä tynnyreistä, kun käytetyt tavalliset tynnyrit rakennetaan uudelleen Bourbon.
Barrique-tynnyri
Toinen tynnyrityyppi, jota käytetään uudelleen Whiskey kypsyttämiseen tai viimeistelyyn, ovat barrique-tynnyrit. Ne ovat peräisin viiniteollisuudesta, ja ne ovat usein peräisin ranskalaisesta tammesta. Nämä valtavat sylinterit ovat keskeltä niin pullistuneita, että ne ovat itse asiassa leveämpiä kuin pitkiä. Näihin mahtuu noin 66-80 gallonaa eli 250-300 litraa. Tämä tarkoittaa, että ne voivat antaa noin 333-400 75cL-pulloa.
Puncheon Cask
Sherry ja rommi ovat yleisimpiä väkeviä alkoholijuomia, joita kypsytetään ensin puncheon-tynnyreissä. Myöhemmin ne menevät skotlantilaisen Whisky tuottajille ja antavat mielenkiintoisen maun lopulliseen Whisky. Puncheon viittaa myös vanhaan englantilaiseen tapaan viitata tiettyyn mittaukseen. Niiden tilavuus on 118-132 gallonaa eli 450-500 litraa. Tämä tarkoittaa karkeasti arvioituna 600-666 75cL (tai 750mL) pulloa.
Butt Cask
Port Pipe Cask
Porttiputkitynnyri on yksi suurimmista tynnyrityypeistä, ja sitä valmistetaan useimmiten Euroopassa. Nämä ovat yleensä pikemminkin viimeistelyyn kuin Whiskey kypsyttämiseen tarkoitettuja. Porttiputkitynnyreihin mahtuu noin 145-171 gallonaa eli 550-650 litraa Whiskey. Tämä tarkoittaa, että porttiputkitynnyristä voidaan valmistaa noin 733-866 75cL:n pulloa viskitynnyrissä.
Madeiran rumpu
Madeiran tynnyri on suurin kaikista saatavilla olevista tynnyreistä, ja se on valmistettu paksusta eurooppalaisesta tammesta. Näihin valmistetaan skotlantilaista Whisky, ja niihin mahtuu noin 158-171 gallonaa eli 600-650 litraa, mikä vastaa 800-866 75cL-pulloa.
Tekijät, jotka vaikuttavat siihen, kuinka monta pulloa Whiskey on.
Monet tekijät vaikuttavat siihen, kuinka monta pulloa yhdestä viskitynnyristä voidaan täyttää. Angel’s Share ja itse pullotusprosessi voivat vaikuttaa viinin määrään ja kokonaislaatimisvuosiin.
Angel’s Share
Kun viski seisoo kypsymisprosessin aikana, pieni osa siitä haihtuu. Tämä vähentää Whiskey määrää tynnyrissä noin 2 % joka ikävuosi. Tunnetaan myös nimellä “Enkelin osuus”.
tynnyrin huokoisen luonteen vuoksi väkevä alkoholi haihtuu. Legendan mukaan tämä on osa henkeä, joka nousee taivaaseen. Myös tämä tynnyrin kokonaistilavuuden pieneneminen auttaa poistamaan epätoivottuja ominaisuuksia kypsytysprosessin aikana. Angel’s Share vaikuttaa tynnyrien ikään ja ilmastoon, jossa tynnyri kypsyy. Näin ollen, kun otetaan huomioon “enkelin osuus”?
yhdestä 53 gallonan tynnyristä saadaan 150-200 750 ml:n pulloa. Edellä lueteltujen lukujen ja kunkin tynnyrin osalta voit siis turvallisesti laskea arvioitua määrää siitä, kuinka monta pulloa viskitynnyrissä on. 
Cask Strength
Jotkut tislaajat laimentavat tynnyreitä kypsytysprosessin aikana korvatakseen tapahtuvan hävikin. Lakisääteinen raja on 40 prosenttia, ja se on normaali osa tislausprosessia. Mutta tämäkin haihtuu, mitä pidempään tynnyri vanhenee. Jotkin tynnyrit vanhenevat vähintään kahdesta kolmeen vuotta tai jopa 75-80 vuotta. Kun mukaan lasketaan Angel’s Share, se on noin 4-6 prosentin tappio perusmiinimikestoajalla. Mutta pidemmissä vanhenemisprosesseissa se voi olla jopa 160 prosenttia. Veden lisääminen on siis välttämätöntä, mitä kauemmin tynnyri seisoo ja kuinka monta pulloa tynnyrissä on.
Pullotusprosessi
Kun kypsytysprosessi on päättynyt, tuote suodatetaan ja pullotetaan. Molemmat näistä voivat osaltaan poistaa nestettä tynnyristä. Tämä voi vaihdella 1 ja 5 prosentin välillä. Suodatus ja sen jälkeinen pulloon kaataminen ovat syyllisiä, koska Whiskeyaltistuu hapelle. Ei ole myöskään harvinaista, että Whiskey läikkyy tai pullo rikkoutuu tämän prosessin aikana. Tämä luonnollisesti alentaa edelleen tuotosta. 
Päätelmä
Vaikka amerikkalainen standarditynnyri on tyypillinen tyyppi, jota käytetään useimmissa Whiskey tislaustapahtumissa, voit olettaa melko varmasti, että saat noin 253-266 75cL tai 750mL pulloa. Tämä riippuu kuitenkin tuottajasta ja siitä, käytetäänkö viimeistelyprosessia toisessa tynnyrissä, kuten madeiratynnyrissä. Nämä kaikki yhdessä vähentävät yhdestä viskierästä saatavien pullojen mahdollista määrää. Kun tähän lisätään Angel’s Share, suodatus ja pullotus, lopputulos on noin 10 prosenttia pienempi kuin mitä se oli aluksi. Mutta jälleen kerran se riippuu siitä, kuinka kauan tynnyri kypsyy. Kysymykseen “Kuinka monta pulloa on Whiskey” vastaaminen on siis odotettua monimutkaisempaa, koska meidän on otettava huomioon kaikki nämä tekijät.