Vous vous êtes probablement déjà retrouvé dans le rayon des whiskys en essayant de vous convaincre qu’une bouteille à 200 dollars en valait vraiment la peine. Alors, c’est le cas ? S’agit-il d’un simple gadget ou y a-t-il une méthode à suivre ? Vous serez heureux de savoir que vous pouvez certainement justifier cet achat ! Le Whisky cher est de meilleure qualité et a souvent un meilleur goût grâce à des arômes particuliers. Mais qu’est-ce qui rend certains whiskys plus coûteux en premier lieu ?
Caractéristiques d’un Whisky cher
Le whisky cher a tendance à être plus âgé, à avoir une meilleure qualité artisanale et à être considéré comme plus rare que ses homologues moins chers.
L’âge et la part de l’ange
Le whisky coûteux a tendance à être plus âgé. Mais qu’est-ce qui fait que l’âge d’un whisky le rend plus cher ? La part de l’ange. La part des anges est un terme lié à l’évaporation du whisky plus âgé. Le Whisky est vieilli dans des fûts en bois qui ne peuvent être complètement étanches et présentent souvent de petites fuites. Plus le produit reste longtemps dans le tonneau, plus l’évaporation est importante. Ce processus est appelé la part des anges car le whisky “s’évapore vers les cieux”. Comme il ne reste qu’un tiers environ du whisky au moment de la mise en bouteille, le whisky est plus cher en raison de la perte de produit. Il devient également plus rare tout au long de ce cycle, ce qui en augmente le coût. 
Qualité de l’artisanat
Bien que tous les whiskys contiennent les trois mêmes ingrédients (le grain, la levure et l’eau), il peut y avoir des variations dans la façon dont ces ingrédients sont traités. Cela influence le profil de saveur du whisky et, en fin de compte, son prix.
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Température
Plus un whisky est produit rapidement, moins il est cher. Des températures plus chaudes permettent d’accélérer le processus de vieillissement, ce qui rend le whisky plus abordable et maintient la production. C’est l’inverse pour les whiskys chers. Comme mentionné précédemment, il y a moins de production de whisky coûteux, et il faut plus de temps pour le faire vieillir à des températures plus basses.
Qualité de l’eau
L’eau peut sembler être une réflexion après coup dans le processus de vieillissement pour la plupart des gens, cependant pour les distilleries, elle peut faire ou défaire la qualité d’un whisky. Les whiskys coûteux sont fabriqués avec de l’eau de grande qualité. Au Japon, par exemple, certaines des meilleures distilleries tirent leur eau de la fonte des neiges filtrée par des roches granitiques. Plus une distillerie est prête à s’éloigner pour obtenir une eau de qualité, plus elle est susceptible d’augmenter le prix du produit. 
Coût du stockage
Le whisky coûteux doit être conservé plus longtemps. Cela signifie que l’espace de stockage doit être payé beaucoup plus longtemps que pour un whisky moins cher. Ce coût est finalement répercuté sur le consommateur.
Type de fût
Le Whisky est vieilli dans des fûts en bois, mais le type de bois utilisé affectera considérablement le coût du produit final. Certains bois, par exemple, sont plus poreux que d’autres. Cela permet au Whisky d’avoir une saveur boisée distincte et de provoquer plus d’évaporation, ce qui élève le prix. 
Emballage
Tu ne verras pas un bracelet Cartier dans un sac en plastique, et tu ne verras pas un whisky cher dans une bouteille peu attrayante. Beaucoup d’argent peut être consacré à la création d’un emballage attrayant et élaboré, et le consommateur (toi) en paie le coût à la caisse.
Rareté
Ce facteur suit simplement les règles de l’économie. Le prix d’un produit augmente lorsque la quantité de ce produit diminue et vice versa. Plus un whisky est rare, plus il est cher. Les collectionneurs de Whisky investissent souvent dans du whisky rare pour le vendre plus tard aux enchères à un prix supérieur à son prix d’origine. 
Pourquoi le Whisky Single Malt est-il plus cher que le Whisky Blended ?
Tu remarqueras que les single malts sont généralement plus chers que le whisky blended. Cela est dû à la longueur du temps de production et au coût de l’orge nécessaire à la fabrication du single malt. L’orge coûte plus cher que la moyenne des céréales utilisées pour produire du Whisky Blended. Et, là encore, plus un whisky est vieilli longtemps, plus il sera cher. Les single malts ont également tendance à être populaires en raison de leurs saveurs particulières. Et lorsque la demande est élevée mais que la production est plus faible, le coût d’un produit augmente.
En conclusion…
Si certains whiskys sont si chers, c’est parce que l’ensemble du processus, du début à l’emballage, coûte beaucoup d’argent aux fabricants et aux distilleries. Ils sont également beaucoup plus rares, et en même temps, populaires et recherchés. Un whisky coûteux peut être un bon investissement. Littéralement. Cela peut vous permettre de gagner plus d’argent au fil des ans lors des ventes aux enchères. Et au sens figuré, les saveurs distinctives et boisées que le whisky cher a à offrir permettront à vos papilles de se laisser aller à un goût onctueux.