Whisky Jameson
De loin le plus grand nom du whisky irlandais, Jameson est (pour beaucoup de gens) leur première et unique entrée dans le monde merveilleux du whisky irlandais – et pour une bonne raison !
Fondée au début des années 1770 par John Jameson, un homme qui rêvait de percer dans le secteur en pleine expansion du whisky à l’époque, il a réussi à fonder l’une des distilleries les plus influentes de tout Dublin en refusant de prendre des raccourcis ou de faire des compromis sur la qualité de son whisky.
Aujourd’hui, le whisky Jameson jouit de la même réputation légendaire de qualité et de constance. C’est l’un des exemples les plus parfaits d’un whisky grand public avec des nuances, des subtilités et un goût qui n’est rien moins qu’exceptionnel.
La popularité de Jameson est montée en flèche au cours de la dernière décennie
Le whisky a été incroyablement populaire dans les années 1950, 1960 et un peu plus tard dans les années 1970, mais il s’est ensuite éteint et l’engouement pour ce spiritueux s’est atténué jusqu’au début des années 2000 et 2010 – et aujourd’hui, il revient en force !
Le whisky irlandais en particulier est apprécié par les personnes qui s’éloignent du whisky du Tennessee et du bourbon, et bien qu’il y ait quelques concurrents à Jameson en ce qui concerne le meilleur whisky irlandais du pays (Bushmills est tout près du sommet), Jameson surpasse de loin tous les autres – et ce n’est même pas serré.
Comme la plupart des autres whiskeys irlandais, Jameson est triplement distillé (par rapport aux options plus traditionnelles de double distillation en Écosse et en Amérique), ce qui lui confère un goût et une finition plus nets que certains autres fantastiques whiskeys du monde entier.
Relativement bon marché, il présente néanmoins des subtilités et des nuances que l’on ne trouve qu’à des prix beaucoup plus élevés.
Ce qui distingue Jameson du reste du peloton en matière de whiskey irlandais en général, ce n’est pas seulement sa belle robe or pâle, mais aussi son incroyable légèreté, remplie de miel, de poire et de fruits du verger, ainsi que d’un peu de malt et d’agrumes juste en dessous de la surface.
Le goût est franc et brillant, incroyablement propre, avec des saveurs de malt, de vanille et d’agrumes, avec un peu d’herbe, de cacao et une saveur proche de la banane en fin de bouche. Il y a un peu de caramel qui se glisse (grâce aux fûts dans lesquels le Jameson vieillit), mais il n’y a pas de véritable “brûlure” ? ou de fumée comme c’est le cas avec les whiskys ou les scotchs américains.
La sensation en bouche est particulièrement légère, très douce – presque veloutée – et le whiskey Jameson est considéré par beaucoup comme l’un des plus faciles à boire de toutes les grandes marques de whiskey irlandais disponibles sur le marché aujourd’hui.
La finale se termine par un peu d’alcool, une touche de malt et un peu de chêne et de terre, mais elle ne s’attardera pas très longtemps comme le font les scotchs ou les whiskies américains.
Réflexions finales
En fin de compte, si vous êtes un amateur de whisky, vous devez être au moins un peu fou pour ne pas voir ce qui se passe avec Jameson.
Il existe aujourd’hui plusieurs options différentes provenant de la distillerie Jameson, mais même la bouteille la moins chère du bon vieux “Jameson standard” ? te fera vivre le genre d’expérience de premier ordre que tu n’aurais normalement pu obtenir qu’avec des whiskys irlandais qui coûtent deux ou trois fois plus cher pour une bouteille.
Ce n’est pas pour rien que Jameson a pu durer bien plus longtemps que la quasi-totalité de ses concurrents, et qu’il continue d’être un succès national et international chaque année.
Essayez un peu de Jameson tout seul et vous découvrirez exactement quelle est cette raison !