Als whiskyliefhebber en mogelijk expert weet je waarschijnlijk al welke invloed een bepaald graan heeft op het eindproduct. Dit heeft de grootste invloed op de uiteindelijke smaak van elke whisky, waardoor het een van de pijlers van de productie is. Rogge whisky verschilt in dit opzicht niet van de andere whisky’s. Het heeft een sterke geschiedenis in de VS, vooral in de noordoostelijke staten, en heeft ook zijn weg gevonden naar Canada. Hoewel deze whisky in de Verenigde Staten minstens 51% rogge bevat, bevat hij in Canada misschien niet eens rogge in zijn productie. Het heeft veel te maken met de geschiedenis van whisky in Canada en het gebruik van de naam.
Wat betekent het voor jou als consument om een Rye Whisky te proberen? Wat rogge een whisky geeft, is een meer kruidige, fruitige en speelse mix van smaken. De combinatie van rogge en alcoholwarmte is een perfecte combinatie die de perfecte spirit creëert. Hierdoor is deze whisky de perfecte keuze voor cocktailrecepten. Je vindt een aantal interessante cocktailrecepten in ons artikel No fail, whisky cocktail – Rye met de beroemde Templeton Rye Whisky.
Dus nu je wat meer weet over dit unieke type whisky, gaan we ontdekken welke je moet proberen.
Crown Royal Northern Harvest Rye Whiskey
Jim Murray beschouwde de Crown Royal als de whisky van het jaar 2016. Deze whisky wordt gemaakt in Canada en bestaat voor 90% uit rogge. Hij biedt een zachte kruidige noot met zachte peper-, vanille- en butterscotchnoten.
Wanneer je deze whisky inschenkt, voel je eerst wat bakkruiden, graan en lichte houtkruiden in de neus. Zodra je aan deze whisky nipt, voel je een zachte eikenhouten noot met een rijke butterscotch en kruidige vanille in je mond. Uiteindelijk zal het glad en romig aanvoelen. Een unieke mix van smaken.
Sazerac 6 jaar oude Straight Rye Whiskey
De Sazerac 6 year old straight rye whisky is ontwikkeld in Kentucky in de Verenigde Staten van Amerika en biedt een blend van maïs en rogge (51% rogge en 39% maïs) terwijl de rest gemoute gerst is. Hierdoor voel je de zoete tonen van maïs in deze whisky. Rijke specerijen zoals nootmuskaat en kruidnagel, hitte en zwarte peper zijn ook enkele intense noten die deze whisky biedt dankzij de ongelooflijke receptcombo van Sazerac.
Deze whisky wordt beschouwd als een van de beste rogge whisky’s op de markt vanwege zijn volle noten en smaken. Een geur van karamel, pimentleer en eikenhout doordrenkt je neus, gevolgd door een zachte smaak van kaneel, vanille, honing en een vleugje bruine suiker. Om te eindigen met een zachte en zoete balans van vanille en honing.
Old Overholt Straight Rye Whiskey
De Old Overholt Straight Rye Whiskey is verreweg een van de beste ryes op de markt. Deze rogge komt rechtstreeks uit Kentucky in de Verenigde Staten en biedt een mix van specerijen en vanille met een vleugje fruit en peper. Dit maakt het perfect voor elk cocktailrecept, want het heeft een mix van smaken die perfect combineren met andere sterke dranken en cocktailingrediënten zoals siropen en fruit.
In tegenstelling tot andere rogge whisky’s heeft deze whisky in de neus een meer milde kruidengeur, samen met wat zoetheid en fruitigheid die doet denken aan appels. Zodra je het proeft, voel je de tonen van vanille en zomerfruit met wat donkere kruiden op de achtergrond. De afdronk laat een zachte roggesmaak achter. Deze combinatie van smaken en noten maakt dit een unieke spirit, met een grote aanbeveling van onze kant.
