Som whiskyelsker og måske ekspert kender du sikkert allerede til den indflydelse, som et bestemt korn har på det endelige produkt. Det har den største indflydelse på den endelige aroma og smag af hver whisky, hvilket gør det til en af grundpillerne i produktionen. På dette punkt adskiller rugwhisky sig ikke fra de øvrige whiskyer. Den har en stærk historie i USA, især i de nordøstlige stater, og har også fundet vej til Canada. I USA indeholder denne whisky mindst 51% rug, men i Canada indeholder den måske ikke engang rug i sin produktion. Det har meget at gøre med whiskyens historie i Canada og brugen af dens navn.
Så hvad betyder det for dig som forbruger at prøve en Rye Whisky? Rye giver en whisky en mere krydret, frugtagtig og legende smagsblanding. Kombinationen af rug og varm alkohol er en perfekt kombination, der skaber den perfekte spiritus. Det gør Rye whisky til det perfekte valg til cocktailopskrifter. Du kan finde nogle interessante cocktailopskrifter i vores artikel No fail, whisky cocktail – Rye med den berømte Templeton Rye Whisky.
Så nu, hvor du ved lidt mere om denne unikke type whisky, så lad os finde ud af, hvilke du bør prøve.
Crown Royal Northern Harvest Rye Whiskey
Jim Murray har udnævnt Crown Royal til årets whisky i 2016. Denne whisky er produceret i Canada og består af 90 % rug, der giver en blid krydret tone med bløde noter af peber, vanilje og karamel.
Når du skænker denne whisky, vil du først mærke nogle bagekrydderier, korn og lette trækrydderier i næsen. Når du nipper til denne whisky, vil du mærke en blid note af egetræ med en rig karamel og krydret vanilje i munden. Til sidst vil den føles glat og cremet. En unik blanding af smage.
Sazerac 6 år gammel Straight Rye Whiskey
Sazerac 6 year old straight rye whisky er udviklet i Kentucky i USA og består af en blanding af majs og rug (51% rug og 39% majs), mens resten er maltet byg. Derfor vil du kunne mærke de søde noter af majs i denne whisky. Rige krydderier som muskatnød og nellike, varme og sort peber er også nogle af de intense noter, som denne whisky byder på takket være den utrolige opskriftskombination fra Sazerac.
Den anses for at være en af de bedste rugwhiskyer på markedet på grund af alle de noter og smagsnuancer, den byder på. En duft af karamel, allehånde, læder og egetræ indtager din næse og følges op af en blød smag af kanel, vanilje, honning og et strejf af brunt sukker. Den slutter med en blød og sød balance af vanilje og honning.
Old Overholt Straight Rye Whiskey
Old Overholt Straight Rye Whiskey er helt klart en af de mest prisvenlige ryes på markedet. Denne rug kommer direkte fra Kentucky i USA og byder på en blanding af krydderi og vanilje med et strejf af frugt og peber. Det gør den perfekt til enhver cocktailopskrift, da den har en blanding af smage, der passer perfekt sammen med andre spiritus- og cocktailingredienser som sirup og frugt.
I modsætning til andre rugwhiskyer har denne whisky en mere mild krydderilugt i næsen sammen med en vis sødme og frugtagtighed, der minder os om æbler. Når du smager den, vil du mærke noterne af vanilje og sommerfrugter med antydninger af nogle mørkere krydderier i baggrunden. Eftersmagen vil efterlade en blød rugsmag. Denne kombination af smag og noter gør dette til en unik spiritus med en stor anbefaling fra vores side.
