Três melhores whiskys de centeio

rye whiskey

Como apreciador de whisky e potencialmente um especialista, provavelmente já conheces o impacto que um determinado grão tem no produto final. Este processo tem a maior influência no aroma e sabor final de cada whisky, sendo um dos pilares da sua produção. O whisky de centeio, neste aspeto, não difere dos restantes whiskies. Tem uma forte história nos EUA, especialmente nos estados do nordeste, chegando também ao Canadá. Embora nos Estados Unidos este whisky contenha pelo menos 51% de centeio, no Canadá pode nem sequer conter centeio na sua produção. Tem muito a ver com a história do whisky no Canadá e a utilização do seu nome.

Então, o que significa, para ti, enquanto consumidor, experimentar um Rye Whisky? O que o centeio dá a um whisky é uma mistura de sabores mais picante, frutada e divertida. A combinação do centeio com o calor do álcool é uma combinação perfeita que cria a bebida espirituosa perfeita. Isto permite que o whisky Rye seja a escolha perfeita para receitas de cocktails. Encontrarás algumas receitas de cocktails interessantes no nosso artigo Cocktail de whisky sem falhas – Rye com o famoso Templeton Rye Whisky.

Agora que já sabes um pouco mais sobre este tipo único de whisky, vamos descobrir quais os que deves experimentar.

Crown Royal Northern Harvest Rye Whiskey

Jim Murray considerou o Crown Royal como o whisky do ano de 2016. Produzido no Canadá, este whisky é feito com 90% de centeio, oferecendo uma nota suave de especiarias com uma pimenta suave, baunilha e notas de caramelo.

Quando despejas este whisky, primeiro sentes algumas especiarias, cereais e leves especiarias de madeira no nariz. Quando beberes este whisky, sentirás na boca uma suave nota de carvalho com um rico caramelo e baunilha picante. Por fim, fica suave e cremoso. Uma mistura única de sabores.

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Sazerac 6 year old Straight Rye Whiskey

Desenvolvido no Kentucky, nos Estados Unidos da América, o whisky Sazerac 6 year old straight rye oferece uma mistura de milho e centeio (51% de centeio e 39% de milho), enquanto o restante é cevada maltada. Por isso, sentirás as notas doces do milho neste whisky. Especiarias ricas como noz-moscada e cravinho, calor e pimenta preta são também algumas notas intensas que este whisky oferece devido à incrível combinação da receita de Sazerac.

Este é considerado um dos melhores whiskies de centeio do mercado devido às notas e sabores completos que oferece. Um cheiro a caramelo, couro de pimenta-da-jamaica e carvalho vai infundir o teu nariz, seguindo-se um sabor suave a canela, baunilha, mel e um toque de açúcar mascavado. Termina com um equilíbrio suave e doce de baunilha e mel.

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Old Overholt Straight Rye Whiskey

O Old Overholt Straight Rye Whiskey é, de longe, um dos melhores whiskys de centeio do mercado. Diretamente do Kentucky, nos Estados Unidos, este centeio oferece uma mistura de especiarias e baunilha com alguns toques de fruta e pimenta. Isto torna-o perfeito para qualquer receita de cocktail, pois tem uma mistura de sabores que combinam perfeitamente com outras bebidas espirituosas e ingredientes de cocktail, como xaropes e frutas.

Ao contrário de outros whiskies de centeio, no nariz, este whisky tem um aroma mais suave a especiarias, juntamente com alguma doçura e frutado que nos faz lembrar maçãs. Assim que o experimentares, sentirás as notas de baunilha e frutos de verão com toques de algumas especiarias mais escuras no fundo. O toque final deixará um sabor suave a centeio. Esta combinação de sabores e notas faz com que seja uma bebida única, com uma grande recomendação da nossa parte.

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