Como un amante del whisky y potencial experto, probablemente conoces el impacto que tiene un grano en particular en el producto final. Tiene la mayor influencia en el sabor final y el sabor de cada whisky, convirtiéndolo en uno de los pilares de su producción. El whisky de centeno, en este aspecto, no es diferente de los otros whiskies. Tiene una fuerte historia en los Estados Unidos, especialmente en los estados del norte, habiendo llegado también a Canadá. Aunque en los Estados Unidos este whisky contiene al menos 51% de centeno, en Canadá es posible que ni siquiera tenga centeno en su producción. Tiene mucho que ver con la historia del whisky en Canadá y el uso de su nombre.
¿Y eso qué significa para ti como consumidor de whisky? Que el centeno le da al whisky una mezcla de sabores más picante, frutal y divertida. La combinación de centeno y el calor del alcohol es un combo perfecto en la creación de esta bebida espirituosa. Esto permite que el whisky de centeno sea la elección perfecta para las recetas de cócteles. Encontrarás algunas recetas de cócteles interesantes en nuestro artículo No tiene falla, cóctel de whisky ‘Centeno’ con el famoso Templeton Rye Whisky.
Ahora que sabes un poco más sobre este tipo único de whisky, vamos a descubrir los que debes probar.
Crown Royal Northern Harvest Rye Whiskey
Jim Murray consideró al Crown Royal como el whisky del año en el 2016. Producido en Canadá, este whisky hecho de 90% de centeno ofrece una nota picante gentil con notas de pimienta suave, vainilla y butterscotch.
Cuando viertes este whisky, sentirás algunas especias, cereal y especias de madera en el aroma. Cuando bebas este whisky sentirás una nota de roble gentil con butterscotch y vainilla picante en tu boca. Finalmente, se sentirá suave y cremoso. Una mezcla única de sabores.
Sazerac 6 year old Straight Rye Whiskey
Desarrollado en Kentucky en los Estados Unidos, el Sazerac 6 year old straight rye whisky ofrece una mezcla de maíz y centeno (51% centeno y 39% maíz) mientras que el resto es cebada malteada. Debido a esto, sentirás las notas dulces del maíz en este whisky. Especias ricas como la nuez moscada y los clavos, el ardor y la pimienta negra también son algunas notas intensas que ofrece este whisky debido a la increíble receta del Sazerac.
Es considerado uno de los mejores whiskies de centeno del mercado debido a las notas y sabores que ofrece. Aromas a caramelo, cuero de pimienta de Jamaica y roble llenarán tu nariz, seguidos de un sabor suave a canela, vainilla, miel y un toque de azúcar morena. Finalizando con un balance suave y dulce de vainilla y miel.
Old Overholt Straight Rye Whiskey
El Old Overholt Straight Rye Whiskey es por mucho el whisky con los mejores valores de centeno en el mercado. Directo de Kentucky de los Estados Unidos, este whisky de centeno ofrece una mezcla de especias y vainilla con algunos toques de fruta y pimienta. Esto lo hace perfecto para recetas de cócteles al tener una mezcla de sabores que combina perfectamente con otras bebidas e ingredientes de cócteles como jarabes y frutas.
A diferencia de otros whiskies de centeno, el aroma de este whisky tiene un aroma ligero a especias, junto con un poco de dulzura y aroma frutal que nos recuerda a las manzanas. Una vez que lo pruebes, sentirás las notas de vainilla y frutas de verano con notas de algunas especias oscuras en el fondo. El toque final te dejará con un suave sabor a centeno. Esta combinación de sabores y notas hace que esta bebida espirituosa sea una gran recomendación de nuestra parte.
