En tant qu’amateur de Whisky et potentiellement expert, vous connaissez probablement déjà l’impact d’un grain particulier sur le produit final. Celle-ci a la plus grande influence sur la saveur et le goût final de chaque whisky, ce qui en fait l’un des piliers de sa production. Le whisky de seigle, sous cet aspect, n’est pas différent des autres whiskies. Il a une longue histoire aux États-Unis, en particulier dans les États du nord-est, et s’est également implanté au Canada. Bien qu’aux États-Unis ce Whisky contienne au moins 51 % de seigle, au Canada il se peut qu’il ne contienne même pas de seigle dans sa production. Cela a beaucoup à voir avec l’histoire du whisky au Canada et l’utilisation de son nom.
Qu’est-ce que cela signifie pour vous, en tant que consommateur, d’essayer un Whisky de seigle ? Ce que le Whisky apportera, c’est un mélange de saveurs plus épicé, plus fruité et plus ludique. La combinaison du seigle et de la chaleur de l’alcool est parfaite pour créer un spiritueux parfait. Cela permet au Whisky Rye d’être le choix idéal pour les recettes de cocktails. Vous trouverez des recettes de cocktails intéressantes dans notre article No fail, cocktail au whisky – Rye avec le célèbre Whisky Templeton Rye.
Alors maintenant que vous en savez un peu plus sur ce type de whisky unique, découvrons ceux que vous devriez essayer.
Crown Royal Northern Harvest Rye Whiskey
Jim Murray a considéré le Crown Royal comme le whisky de l’année 2016. Produit au Canada, ce whisky est composé à 90 % de seigle offrant une douce note d’épices avec de douces notes de poivre, de vanille et de caramel au beurre.
Lorsque vous versez ce Whisky, vous ressentez d’abord au nez des épices de boulangerie, des céréales et de légères épices de bois. Une fois que vous aurez siroté ce Whisky, vous sentirez une douce note de chêne avec un riche caramel au beurre et une vanille épicée sur votre bouche. Enfin, il sera lisse et crémeux. Un mélange unique de saveurs.
Sazerac 6 ans d’âge Straight Rye Whiskey
Élaboré dans le Kentucky aux États-Unis d’Amérique, le whisky Sazerac 6 ans d’âge straight rye offre un mélange de maïs et de seigle (51 % de seigle et 39 % de maïs) tandis que le reste est de l’orge maltée. De ce fait, vous ressentirez les notes sucrées du maïs dans ce whisky. Des épices riches comme la noix de muscade et le clou de girofle, la chaleur et le poivre noir sont également quelques notes intenses que ce whisky offre grâce à l’incroyable combinaison de recettes de Whisky.
Ce whisky est considéré comme l’un des meilleurs whiskies de seigle du marché en raison de l’ensemble des notes et des saveurs qu’il offre. Des odeurs de caramel, de piment de la Jamaïque, de cuir et de chêne infuseront votre nez, suivies d’un goût doux de cannelle, de vanille, de miel et d’une touche de sucre brun. Il se termine par un équilibre doux et sucré de vanille et de miel.
Old Overholt Straight Rye Whiskey
Le Old Overholt Straight Rye Wh iskey est de loin l’un des meilleurs rapports qualité-prix du marché. En provenance directe du Kentucky aux États-Unis, ce rye offre un mélange d’épices et de vanille avec quelques notes de fruits et de poivre. Il est donc parfait pour toutes les recettes de cocktails car il possède un mélange de saveurs qui se marient parfaitement avec d’autres spiritueux et ingrédients de cocktails tels que les sirops et les fruits.
Contrairement à d’autres whiskies de seigle, ce Whisky présente au nez une odeur d’épices plus douce, accompagnée d’une certaine douceur et d’un fruité qui rappelle la pomme. Une fois que vous l’aurez goûté, vous sentirez les notes de vanille et de fruits d’été avec des soupçons d’épices plus sombres en arrière-plan. La touche finale laissera un goût de seigle doux. Cette combinaison de saveurs et de notes en fait un spiritueux unique, que nous recommandons vivement.
