In deze editie van No fail, whisky cocktail introduceren we een whiskytype dat heel bekend is in Canada en Amerika, genaamd Rye Whisky. Het belangrijkste verschil tussen beide is dat de Amerikaanse rye whiskey gedistilleerd moet zijn uit minstens 51 procent rogge, terwijl de Canadese rye whiskey alleen om historische redenen wordt genoemd. De Canadese whisky bevat mogelijk geen rogge in het productieproces.
Dit type whisky is beroemd uit de noordoostelijke staten van Amerika, omdat daar eind 1700 en begin 1800 het centrum van de whiskyproductie lag.
We laten je kennismaken met een fantastisch merk rogge whisky genaamd Templeton Rye uit Iowa. Enkele interessante en heerlijke recepten met deze whisky geven je een nieuwe kijk op de whisky cocktaillijst.
Templeton Rogge
Templeton Rogge komt uit de stad Templeton in Iowa. Roggewhisky in Templeton werd voor het eerst geproduceerd tijdens het verbodsperiode als inkomstenbron voor de boeren van Iowa. De unieke amberkleur werd beschouwd als van hoge kwaliteit en werd zeer gewaardeerd in steden als Chicago en Kansas City. In de meer recente jaren werd Templeton Rye een gerenommeerd whiskymerk, met een verborgen recept uit het verbodsperiode.
De Templeton Rye whisky wordt gedistilleerd en gerijpt in Lawrenceburg Indiana en gebotteld in de distilleerderij in Templeton, Iowa. Momenteel gebruiken ze smaaktechnici om de originele smaak van het originele recept uit de prohibitietijd te bereiken.
De Templeton 4 jaar oud heeft een sterke en kruidige smaak, die perfect is voor de recepten die we gaan presenteren. Deze whisky, gemaakt van 95% rogge, is een van de meest geliefde rogge whisky’s van de21e eeuw en biedt je een voorproefje van het verleden.
Templeton Rogge Cocktails
Whiskey
Jerry Thomas, een beschermheilige van de moderne bartending, was de eerste die dit recept publiceerde in 1887. Deze ongelooflijke cocktail is een mix van frisse en interessante smaken, waaronder een kruid, fruit, ijs, een basisdrank en een zoetstof. Dit is het perfecte recept voor het einde van de zomer met zijn al koudere avonden.
- 2 oz. Templeton Rogge (of een andere rogge van je voorkeur)
- 75 oz. citroensap
- 5 oz. eenvoudige siroop
- 6 muntblaadjes
- Geplet ijs
Meng het citroensap, de eenvoudige siroop en de muntblaadjes in een shaker. Voeg de Templeton Rye toe en schud met een beetje ijs (moet bijna een droge shake zijn). Zeef in een glas met ijsblokjes dat tot de helft gevuld is. Voeg nu nog wat gemalen ijs toe om de drank te vullen en garneer met een munttakje.
Boulevardier
Dit recept is een variant op de klassieke Negroni, die in 1927 werd geïntroduceerd door Harry McElhone. Hij verruilde de gin voor een Amerikaanse whisky en gaf deze cocktail een meer afgeronde subtiele slok. Dit recept met zijn eenvoudige maar ongecompliceerde ingrediënten is de perfecte cocktail om van te genieten met je vrienden en geliefden.
- 1 oz. Templeton Rogge (of een andere rogge van je voorkeur)
- 1 oz. Campari
- 1 oz. Zoete Vermout
- Vleugje citroen
Roer alle ingrediënten in een shaker met ijs. Schenk in een gekoeld glas en garneer met een vleugje citroen. Eenvoudig, gemakkelijk en absoluut heerlijk!
Nu de zomer ten einde loopt, beginnen we wat rondere en warmere cocktails te introduceren. Ze zijn inderdaad eenvoudig maar heerlijk en perfect voor elke gelegenheid.