No fail, whisky cocktail – Japanse Whisky
In de derde editie van de No Fail – Whisky Cocktail nemen we een duik in de wereld van de Japanse whisky. Met hun unieke en intrigerende smaken durf ik te wedden dat je nooit had gedacht dat je met dit type whisky verbazingwekkende en interessante cocktails zou kunnen maken.
We duiken in de wereld van de oudste distilleerderij van Japan – Suntory Yamazaki Distilleerderij en stellen je de ongelooflijke Yamazaki Whisky voor. Yamazaki is het vlaggenschip van Suntory, de single malt whisky die een verscheidenheid aan gelaagde smaken biedt.
Zoals je weet, is dit slechts een suggestie voor gebruik in deze cocktails, dus als je een andere Japanse voorkeur hebt, probeer ze dan uit in deze recepten.
Yamazaki Whisky
De Yamazaki Suntory distilleerderij werd opgericht in 1923 en is de eerste en oudste Japanse distilleerderij van malt whisky. Omringd door de drie beroemde rivieren, Katsura, Uji en Kizu, bieden ze een stomend klimaat met een van de zachtste wateren van Japan. Dit klimaat creëert de perfecte omstandigheden om de vaten te laten rijpen en zo een unieke reeks whisky’s te ontwikkelen die beïnvloed worden door de temperaturen en de vochtigheid.
De Yamazaki distilleerderij is de geboorteplaats van Japanse whisky en heeft een zeer speciale plaats in de geschiedenis en de groei van deze unieke drank.
Een van de vlaggenschip single malt whisky’s van het bedrijf is de Yamazaki whisky die een gelaagd en fruitig aroma met unieke noten biedt. Dit is een zeer gewaardeerde whisky door whiskykenners over de hele wereld vanwege zijn kruidige, vanille, fruitige en zoete smaaktonen.
Voor de ontwikkeling van de onderstaande cocktails raden we je aan de Yamazaki 12 jaar oude whisky te gebruiken die in 1984 op de markt kwam. In de neus voel je toetsen van notenolie met een bloemig karakter en een beetje tropisch fruit. Zodra je een slok neemt, overvalt een zachte en zachte smaak van zoetheid en kruiden je mond met een vleugje citrus. Uiteindelijk zal het een fruitige en pittige medium smaak achterlaten met een warme noot. Deze verschillende noten en smaken passen perfect bij de onderstaande cocktails en zorgen voor een uniek karakter en persoonlijkheid.
Cocktails met Yamazaki Whisky
Sommigen zullen echter beweren dat je Japanse whisky alleen puur of met ijs moet drinken;
deze whisky is eigenlijk heel interessant in cocktails.
De meeste bartenders over de hele wereld denken niet dat een Bourbon of een Scotch goed genoeg is om innovatieve en intrigerende cocktails te maken. Dit is waar de Japanse whisky perfect bij past. Zodra je de Japanse whisky verdunt, komt er een prachtige en unieke smaak tevoorschijn op een zeer elegante en zachte manier.
Andere whiskeys zoals een kruidige rogge of een Amerikaanse whisky vallen uit elkaar zodra ze verdund worden met andere vloeistoffen vanwege hun sterke en compacte smaak. De Japanse whisky geeft een delicate maar unieke smaak aan je cocktails.
De smash
- 1,5 oz. Yamazaki Whisky (of een andere Japanse whisky van je voorkeur)
- 1 oz. citroensap
- ½ oz. eenvoudige siroop
- 1 cocktailkers
Voeg in een ijsglas de Yamazaki whisky, het citroensap en de siroop toe. Roer de drie ingrediënten goed door elkaar en voeg voor een speciaal tintje de kers toe. Gemakkelijk en heerlijk om elke vriend of familie mee te verrassen
De rode Akuma
- ½ kop Yamazaki Whisky
- 1 kop bloedsinaasappelsap
- 2 el. Agave
- 1 Jalapeà±o, zonder steel &
gehakt
Meng in een shaker de bloedsinaasappelsap, Yamazaki Whisky en de agavesiroop en roer goed. Zodra alle drie de ingrediënten goed geroerd zijn, voeg je de gehakte Jalapeà±o toe en schud je drie keer. Doe wat ijs in een glas. Giet de cocktail door een zeefje in het glas zodat de Jalapeà±o niet op het cocktailglas ligt. Geniet van deze pittige en interessante cocktail voordat hij op is!
