No fail, cocktail au whisky – Whisky japonais
À l’occasion de la troisième édition du No Fail – Whisky Cocktail, nous plongeons dans l’univers des whiskys japonais. Avec leurs saveurs uniques et intrigantes, nous parions que vous n’auriez jamais pensé pouvoir créer des cocktails à la fois étonnants et intéressants avec ce type de whisky.
En plongeant dans l’univers de la plus ancienne distillerie du Japon – Suntory Yamazaki Distillery, nous vous présentons l’incroyable Whisky Yamazaki. Whisky est le fleuron des whiskies single malt de Suntory, offrant une variété de goûts variés.
Comme vous le savez, il ne s’agit que d’une suggestion d’utilisation dans ces cocktails. Si vous avez d’autres préférences japonaises, essayez-les dans ces recettes.
Whisky Yamazaki
Fondée en 1923, la distillerie Yamazaki Suntory est la première et la plus ancienne distillerie japonaise de whisky de malt. Entourées par les trois célèbres rivières Katsura, Uji et Kizu, elles offrent un climat vaporeux et des eaux parmi les plus douces du Japon. Ce climat crée les conditions parfaites pour faire vieillir les fûts en développant une gamme unique de Whisky influencée par ses températures et son humidité.
La distillerie de Whisky est le berceau du whisky japonais et occupe une place très particulière dans l’histoire et la croissance de cette boisson unique.
L’un des fleurons de la société en matière de whisky single malt est le whisky Yamazaki, qui offre un arôme fruité et stratifié aux notes uniques. Ce whisky est très apprécié des connaisseurs du monde entier en raison de ses notes épicées, vanillées, fruitées et sucrées.
Pour l’élaboration des cocktails ci-dessous, nous vous recommandons d’utiliser le whisky Yamazaki 12 ans d’âge qui a été mis sur le marché en 1984. Au nez, vous sentirez des touches d’huiles de noix avec un caractère floral et quelques notes de fruits tropicaux. Une fois la gorgée avalée, un goût doux et velouté de sucré et d’épices envahit votre bouche avec une touche d’agrumes. Au final, il laissera un goût moyen fruité et piquant avec une note chaude. Ces différentes notes et saveurs s’accorderont parfaitement avec les cocktails ci-dessous, offrant un caractère et une personnalité uniques.
Cocktails à base de Whisky Yamazaki
Certains pourraient prétendre que tu ne devrais boire le whisky japonais que pur ou avec des glaçons cependant ;
ce whisky est en fait très intéressant dans les cocktails.
La plupart des barmen du monde entier ne pensent pas qu’un bourbon ou un scotch suffise pour créer des cocktails innovants et intrigants. C’est là que le whisky japonais trouve parfaitement sa place. Une fois le Whisky japonais dilué, une saveur magnifique et unique apparaît d’une manière très élégante et douce.
D’autres whiskies, comme un rye épicé ou un Whisky américain, s’effondrent une fois dilués dans d’autres liquides en raison de leur goût fort et compact. Le Whisky japonais donnera une saveur délicate mais unique à vos cocktails.
Le Smash
- 1 ½ oz. Whisky Yamazaki (ou tout autre whisky japonais de votre choix)
- 1 oz. jus de citron
- ½ oz. sirop simple
- 1 cerise cocktail
Dans un verre à glace, ajouter le whisky Whisky, le jus de citron et le sirop. Mélangez bien les trois ingrédients et, pour donner une touche spéciale, ajoutez la cerise. Facile et délicieux, il éblouira tous les amis et la famille.
L’Akuma rouge
- ½ tasse de Whisky Yamazaki
- 1 tasse de jus d’orange sanguine
- 2 cuillères à soupe Agave
- 1 Jalapeà±o, sans la tige &
haché
Dans un shaker, mélangez le jus d’orange sanguine, le whisky Yamazaki et le sirop d’agave, en remuant bien. Une fois que les trois ingrédients sont bien mélangés, ajoute le Jalapeà±o haché et secoue trois fois. Dans un verre, ajouter des glaçons. Verse le cocktail dans le verre à travers une passoire de façon à ce que le Jalapeà±o ne soit pas sur le verre à cocktail. Savourez ce cocktail épicé et intéressant avant qu’il ne se termine !
