No fail, whiskycocktail – Japansk Whisky
I den tredje upplagan av No Fail – Whisky Cocktail tar vi en djupdykning i den japanska whiskeyvärlden. Med sina unika och spännande smaker har du säkert aldrig tänkt på att du kan skapa fantastiska och intressanta cocktails med denna typ av whisky.
Vi dyker ner i det äldsta destilleriets värld i Japan – Suntory Yamazaki Distillery, och presenterar den otroliga Yamazaki Whisky. Yamazaki är Suntorys flaggskepp bland single malt-whiskysorterna och erbjuder en mängd olika smaklager.
Som ni vet är detta bara ett förslag för användning i dessa cocktails, så om du har några andra japanska preferenser kan du prova dem i dessa recept.
Yamazaki Whisky
Yamazaki Suntory Distillery grundades 1923 och är det första och äldsta japanska destilleriet för maltwhisky. Omgivna av de tre berömda floderna Katsura, Uji och Kizu erbjuder de ett ångande klimat med ett av Japans mjukaste vatten. Klimatet skapar perfekta förutsättningar för lagring på fat, vilket ger en unik whisky som påverkas av temperatur och luftfuktighet.
Yamazaki Distillery är födelseplatsen för japansk whisky och har en mycket speciell plats i historien och utvecklingen av denna unika dryck.
Ett av företagets flaggskepp inom single malt whisky är Yamazaki whisky som har en lagrad och fruktig arom med unika toner. Detta är en mycket uppskattad whisky bland whiskykonnässörer världen över på grund av dess kryddiga, vaniljiga, fruktiga och söta smak.
För framställning av nedanstående cocktails rekommenderar vi att du använder Yamazaki 12 år gammal whisky som kom ut på marknaden 1984. På näsan känner du inslag av nötoljor med en blommig karaktär och lite tropiska fruktnoter. När du tar en klunk kommer en mjuk och len smak av sötma och kryddor att invadera din mun med en touch av citrus. I slutändan lämnar den en fruktig och zesty medium smak med en varm ton. Dessa olika toner och smaker passar perfekt ihop med nedanstående cocktails och ger dem en unik karaktär och personlighet.
Yamazaki Whisky Cocktails
Vissa kanske hävdar att man bara ska dricka japansk whisky rak eller med is;
den här whiskyn är faktiskt väldigt intressant i cocktails.
De flesta bartenders runt om i världen tycker inte att en bourbon eller en scotch är tillräckligt bra för att skapa innovativa och spännande cocktails. Det är här den japanska whiskyn passar perfekt. När man späder ut den japanska whiskyn framträder en vacker och unik smak på ett mycket elegant och mjukt sätt.
Andra whiskysorter, som en kryddig rågwhisky eller en amerikansk whisky, faller sönder när de späds ut med andra vätskor på grund av sin starka och kompakta smak. Den japanska whiskyn ger en delikat men ändå unik smak till dina cocktails.
Smash
- 1 ½ oz. Yamazaki Whisky (eller någon annan japansk whisky som du föredrar)
- 1 oz. citronsaft
- ½ oz. enkel sirap
- 1 cocktailkörsbär
Tillsätt Yamazaki whisky, citronsaft och sirap i ett rocksglas. Rör om de tre ingredienserna väl och tillsätt körsbäret för en speciell touch. Enkelt och gott som kommer att imponera på alla vänner och familjemedlemmar
Den röda Akuma
- ½ kopp Yamazaki Whisky
- 1 dl blodapelsinjuice
- 2 msk. Agave
- 1 Jalapeà±o, utan stjälk &
hackad
Blanda blodapelsinjuice, Yamazaki whisky och agavesirap i en shaker under omrörning. När alla tre ingredienserna är väl omrörda, tillsätt den hackade Jalapeà±o och skaka tre gånger. Häll lite is i ett glas. Häll cocktailen i glaset genom en sil så att Jalapeà±o inte hamnar på cocktailglaset. Njut av denna kryddiga och intressanta cocktail innan den tar slut!
