Não falhes, cocktail de whisky – Whisky Japonês
Na terceira edição do No Fail – Whisky Cocktail, mergulhamos no mundo dos whiskies japoneses. Com os seus sabores únicos e intrigantes, apostamos que nunca pensaste que podias criar cocktails fantásticos e interessantes com este tipo de whisky.
Mergulhando no mundo da destilaria mais antiga do Japão – Suntory Yamazaki Distillery, apresentamos-te o incrível Whisky Yamazaki. O Yamazaki é o whisky de malte único emblemático da Suntory, que oferece uma variedade de sabores em camadas.
Como sabes, esta é apenas uma sugestão para utilizar nestes cocktails, por isso, se tiveres alguma outra preferência japonesa, experimenta-a nestas receitas.
Whisky Yamazaki
Fundada em 1923, a Destilaria Yamazaki Suntory é a primeira e mais antiga destilaria japonesa de whisky de malte. Rodeado pelos três famosos rios, Katsura, Uji e Kizu, oferece um clima vaporoso com uma das águas mais macias do Japão. Este clima cria as condições perfeitas para o envelhecimento dos barris, desenvolvendo uma gama única de whisky influenciada pelas suas temperaturas e humidade.
A Destilaria Yamazaki é o berço do whisky japonês, ocupando um lugar muito especial na história e no crescimento desta bebida única.
Um dos principais whiskies de malte da empresa é o whisky Yamazaki, que oferece um aroma frutado e em camadas com notas únicas. Este é um whisky muito apreciado pelos conhecedores de whisky em todo o mundo devido às suas notas de sabor picante, baunilha, fruta e doce.
Para o desenvolvimento dos cocktails abaixo, recomendamos que utilizes o whisky Yamazaki 12 anos, que entrou no mercado em 1984. No nariz, sentirás toques de óleos de nozes com um carácter floral e um pouco de notas de frutos tropicais. Assim que beberes um gole, um sabor suave e macio de doçura e especiarias invadirá a tua boca com um toque de citrinos. No final, deixa um sabor médio frutado e picante com uma nota quente. Estas diferentes notas e sabores combinam perfeitamente com os cocktails abaixo, oferecendo um carácter e personalidade únicos.
Cocktails de Whisky Yamazaki
No entanto, alguns poderão argumentar que só deves beber whisky japonês puro ou com gelo;
este whisky é muito interessante em cocktails.
A maioria dos bartenders de todo o mundo não acha que um Bourbon ou um scotch seja suficientemente bom para criar cocktails inovadores e intrigantes. É aqui que o whisky japonês se encaixa perfeitamente. Quando diluis o whisky japonês, surge um sabor belo e único de uma forma muito elegante e suave.
Outros whiskies, como um rye picante ou um whisky americano, desfazem-se quando são diluídos com outros líquidos devido ao seu sabor forte e compacto. O whisky japonês dá-te um sabor delicado e único aos teus cocktails.
O esmagamento
- 1 ½ oz. Whisky Yamazaki (ou qualquer outro whisky japonês da tua preferência)
- 1 oz. sumo de limão
- ½ oz. xarope simples
- 1 cereja de cocktail
Num copo com gelo, adiciona o whisky Yamazaki, o sumo de limão e o xarope. Mexe bem os três ingredientes e, para dar um toque especial, adiciona a cereja. Fácil e delicioso que deslumbrará qualquer amigo ou família
O Akuma Vermelho
- ½ chávena de Whisky Yamazaki
- 1 chávena de sumo de laranja sanguínea
- 2 colheres de sopa. Agave
- 1 Jalapeà±o, sem o talo &
cortado
Num shaker, mistura o sumo de laranja sanguínea, o whisky Yamazaki e o xarope de agave, mexendo bem. Quando os três ingredientes estiverem bem misturados, adiciona o Jalapeño picado e agita três vezes. Num copo, coloca um pouco de gelo. Deita o cocktail no copo através de um coador, para que o Jalapeà±o não fique no copo. Desfruta deste cocktail picante e interessante antes que acabe!