No fail, whisky-cocktail – japansk Whisky
I den tredje udgave af No Fail – Whisky Cocktail dykker vi ned i en verden af japanske whiskyer. Med deres unikke og spændende smag har du garanteret aldrig troet, at du kunne lave fantastiske og interessante cocktails med denne type whisky.
Vi dykker ned i det ældste destilleris verden i Japan – Suntory Yamazaki Distillery, og præsenterer dig for den utrolige Yamazaki Whisky. Yamazaki er Suntorys flagskib inden for single malt whisky og byder på en række forskellige smagsnuancer.
Som du ved, er dette kun et forslag til brug i disse cocktails, så hvis du har andre japanske præferencer, kan du prøve dem i disse opskrifter.
Yamazaki Whisky
Yamazaki Suntory Distillery blev grundlagt i 1923 og er det første og ældste japanske maltwhisky-destilleri. Omgivet af de tre berømte floder, Katsura, Uji og Kizu, byder de på et dampende klima med et af Japans blødeste vande. Klimaet skaber de perfekte betingelser for at modne fadene og udvikle en unik whiskyserie, der er påvirket af temperaturer og luftfugtighed.
Yamazaki Distillery er fødestedet for japansk whisky og har en helt særlig plads i historien og udviklingen af denne unikke drik.
Et af firmaets flagskibe inden for single malt-whisky er Yamazaki-whiskyen, der har en lagdelt og frugtagtig aroma med unikke noter. Det er en meget værdsat whisky blandt whiskykendere verden over på grund af dens krydrede, vaniljeagtige, frugtagtige og søde smagsnoter.
Til udviklingen af nedenstående cocktails anbefaler vi, at du bruger Yamazaki 12 år gammel whisky, som kom på markedet i 1984. I næsen mærker man et strejf af nøddeolier med en blomsterkarakter og en smule tropiske frugtnoter. Når du tager en slurk, vil en blød og glat smag af sødme og krydderier invadere din mund med et strejf af citrus. I sidste ende vil den efterlade en frugtagtig og krydret medium smag med en varm note. Disse forskellige noter og smage passer perfekt til nedenstående cocktails og giver dem en unik karakter og personlighed.
Yamazaki Whisky Cocktails
Nogle vil måske hævde, at man kun bør drikke japansk whisky rent eller med is;
Denne whisky er faktisk meget interessant i cocktails.
De fleste bartendere verden over mener ikke, at en bourbon eller en whisky er god nok til at skabe innovative og spændende cocktails. Det er her, den japanske whisky passer perfekt. Når man fortynder den japanske whisky, kommer der en smuk og unik smag frem på en meget elegant og blød måde.
Andre whiskyer som en krydret rye eller en amerikansk whisky falder fra hinanden, når de fortyndes med andre væsker på grund af deres stærke og kompakte smag. Den japanske whisky vil give dine cocktails en delikat, men unik smag.
Smash
- 1½ oz. Yamazaki Whisky (eller en anden japansk whisky efter eget valg)
- 1 oz. citronsaft
- ½ oz. simpel sirup
- 1 cocktailkirsebær
I et glas med is tilsættes Yamazaki whisky, citronsaft og sirup. Rør de tre ingredienser godt sammen, og tilsæt kirsebærret for at give det et særligt touch. Nem og lækker, som vil imponere enhver ven eller familie.
Den røde Akuma
- ½ kop Yamazaki Whisky
- 1 kop blodappelsinjuice
- 2 spsk. Agave
- 1 Jalapeà±o, uden stilk &.
hakket
Bland blodappelsinjuice, Yamazaki whisky og agavesirup i en shaker, og rør godt rundt. Når alle tre ingredienser er godt omrørt, tilsættes den hakkede Jalapeà±o, og der rystes tre gange. Kom lidt is i et glas. Hæld cocktailen i glasset gennem en si, så Jalapeà±o ikke er på cocktailglasset. Nyd denne krydrede og interessante cocktail, før den slutter!
