Nesta edição de No fail, cocktail de whisky, apresentamos-te um tipo de whisky bem conhecido no Canadá e na América, chamado Rye Whisky. A principal diferença entre ambos é que o whisky de centeio americano deve ser destilado a partir de, pelo menos, 51% de centeio, enquanto o whisky de centeio canadiano apenas é designado por razões históricas. O whisky canadiano pode não conter qualquer centeio no seu processo de produção.
Este tipo de whisky é famoso nos estados do nordeste dos Estados Unidos, uma vez que era o centro de produção de whisky no final dos anos 1700 e início dos anos 1800.
Vamos apresentar-te uma fantástica marca de whisky de centeio chamada Templeton Rye, do Iowa. Algumas receitas interessantes e deliciosas com este whisky vão oferecer-te uma nova visão da lista de cocktails com whisky.
Templeton Rye
O centeio de Templeton provém da cidade de Templeton, no Iowa. O whisky de centeio em Templeton foi produzido pela primeira vez durante a era da proibição como um meio de rendimento para os agricultores do Iowa. A sua cor âmbar única era considerada de alta qualidade e era muito apreciada em cidades como Chicago e Kansas City. Nos anos mais recentes, Templeton Rye tornou-se uma marca distinta de whisky, que oferece uma receita escondida da era da proibição.
Destilado e envelhecido em Lawrenceburg Indiana, o whisky Templeton Rye é engarrafado na destilaria em Templeton, Iowa. Atualmente, utilizam engenheiros de aromas para alcançar o sabor original da receita original que remonta à era da proibição.
O Templeton 4 anos oferece um sabor forte e picante, que é perfeito para as receitas que vamos apresentar a seguir. Feito com 95% de centeio, este whisky é um dos whiskies de centeio mais apreciados do séculoXXI, oferecendo-te um sabor do passado.
Cocktails de centeio Templeton
Batida de whisky
Jerry Thomas, um santo padroeiro do bar moderno, foi o primeiro a publicar esta receita em 1887. Este incrível cocktail é uma mistura de sabores frescos e interessantes, que incluem uma erva, fruta, gelo, uma bebida espirituosa de base e um adoçante. Esta é a receita perfeita para o fim do verão, com as suas noites já mais frias.
- 2 oz. Centeio Templeton (ou qualquer centeio da tua preferência)
- 75 oz. sumo de limão
- 5 oz. xarope simples
- 6 folhas de hortelã
- Gelo picado
Mistura o sumo de limão, o xarope simples e as folhas de hortelã num shaker. Adiciona o Templeton Rye e agita com um pouco de gelo (deve ser quase um batido seco). Coa para um copo de gelo cheio até meio com gelo picado. Agora adiciona mais gelo picado para encher a bebida e decora com um ramo de hortelã.
Boulevardier
Esta receita é uma reviravolta no clássico Negroni, que foi introduzido por Harry McElhone em 1927. Troca o gin por um whisky americano e dá a este cocktail um gole mais arredondado e subtil. Esta receita, com os seus ingredientes simples e directos, é o cocktail perfeito para desfrutares com os teus amigos e entes queridos.
- 1 oz. Centeio Templeton (ou qualquer centeio da tua preferência)
- 1 oz. Campari
- 1 oz. Vermute doce
- Um toque de limão
Mexe todos os ingredientes num shaker com gelo. Coa para um copo gelado e decora com uma rodela de limão. Simples, fácil e absolutamente delicioso!
Com o fim do verão, começamos a introduzir alguns cocktails mais redondos e mais quentes. São realmente simples, mas deliciosos e perfeitos para qualquer ocasião.