Σε αυτή την έκδοση του κοκτέιλ ουίσκι No fail, σας παρουσιάζουμε ένα είδος ουίσκι πολύ γνωστό στον Καναδά και την Αμερική, το Rye Whisky. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το αμερικανικό ουίσκι σίκαλης πρέπει να αποστάζεται από τουλάχιστον 51% σίκαλη, ενώ το καναδικό ουίσκι σίκαλης ονομάζεται μόνο για ιστορικούς λόγους. Το καναδικό ουίσκι μπορεί στην πραγματικότητα να μην περιέχει σίκαλη στη διαδικασία παραγωγής του.
Αυτός ο τύπος ουίσκι είναι διάσημος από τις βορειοανατολικές πολιτείες της Αμερικής, καθώς εκεί ήταν το κέντρο παραγωγής ουίσκι στα τέλη του 1700 και στις αρχές του 1800.
Θα σας παρουσιάσουμε μια φανταστική μάρκα ουίσκι σίκαλης που ονομάζεται Templeton Rye από την Αϊόβα. Μερικές ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές με αυτό το ουίσκι θα σας προσφέρουν μια νέα άποψη για τη λίστα με τα κοκτέιλ ουίσκι.
Templeton Rye
Η σίκαλη Templeton προέρχεται από την πόλη Templeton της Iowa. Το ουίσκι σίκαλης στο Τέμπλετον παράχθηκε για πρώτη φορά κατά την εποχή της ποτοαπαγόρευσης ως μέσο εισοδήματος για τους αγρότες της Αϊόβα. Το μοναδικό κεχριμπαρένιο χρώμα του θεωρήθηκε υψηλής ποιότητας και εκτιμήθηκε ιδιαίτερα σε πόλεις όπως το Σικάγο και το Κάνσας Σίτι. Τα πιο πρόσφατα χρόνια, το Templeton Rye έγινε μια διακεκριμένη μάρκα ουίσκι, η οποία προσφέρει μια κρυφή συνταγή από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης.
Το Templeton Rye ουίσκι αποστάζεται και παλαιώνεται στο Lawrenceburg της Ιντιάνα και εμφιαλώνεται στο αποστακτήριο στο Templeton της Αϊόβα. Σήμερα χρησιμοποιούν μηχανικούς γεύσης για να επιτύχουν την αρχική γεύση της αρχικής συνταγής που χρονολογείται από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης.
Το Templeton 4 ετών προσφέρει μια έντονη και πικάντικη γεύση, η οποία είναι ιδανική για τις συνταγές που θα παρουσιάσουμε παρακάτω. Φτιαγμένο από 95% σίκαλη, αυτό το ουίσκι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ουίσκι σίκαλης του21ου αιώνα και σας προσφέρει μια γεύση από το παρελθόν.
Κοκτέιλ Templeton Rye
Whiskey Smash
Ο Jerry Thomas, προστάτης του σύγχρονου bartending, ήταν ο πρώτος που δημοσίευσε αυτή τη συνταγή το 1887. Αυτό το απίστευτο κοκτέιλ είναι ένα μείγμα από φρέσκες και ενδιαφέρουσες γεύσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν ένα βότανο, φρούτα, πάγο, ένα βασικό απόσταγμα και ένα γλυκαντικό. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για το τέλος του καλοκαιριού με τα ήδη πιο κρύα βράδια.
- 2 oz. Templeton Rye (ή οποιαδήποτε σίκαλη της προτίμησής σας)
- 75 oz. χυμό λεμονιού
- 5 oz. απλό σιρόπι
- 6 φύλλα δυόσμου
- Θρυμματισμένος πάγος
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το απλό σιρόπι και τα φύλλα δυόσμου σε ένα σέικερ. Προσθέστε το Templeton Rye και ανακινήστε το με λίγο πάγο (θα πρέπει να είναι σχεδόν ξηρό shake). Σουρώστε σε ποτήρι με πάγο γεμάτο μέχρι τη μέση με θρυμματισμένο πάγο. Τώρα προσθέστε λίγο ακόμα θρυμματισμένο πάγο για να γεμίσετε το ποτό και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.
Boulevardier
Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή του κλασικού Negroni, το οποίο εισήχθη από τον Harry McElhone το 1927. Αντικατέστησε το τζιν με ένα αμερικανικό ουίσκι και έδωσε σε αυτό το κοκτέιλ μια πιο στρογγυλεμένη, διακριτική γουλιά. Αυτή η συνταγή με τα απλά και ξεκάθαρα συστατικά της είναι το τέλειο κοκτέιλ για να το απολαύσετε με τους φίλους και τους αγαπημένους σας.
- 1 oz. Templeton Rye (ή οποιαδήποτε σίκαλη της προτίμησής σας)
- 1 oz. Campari
- 1 oz. Γλυκό βερμούτ
- Twist λεμονιού
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ με πάγο. Σουρώνετε σε ένα παγωμένο ποτήρι και γαρνίρετε με ένα σφηνάκι λεμόνι. Απλό, εύκολο και απόλυτα νόστιμο!
Με το τέλος του καλοκαιριού, αρχίζουμε να παρουσιάζουμε μερικά πιο στρογγυλεμένα και πιο ζεστά κοκτέιλ. Είναι όντως απλές αλλά νόστιμες και ιδανικές για κάθε περίσταση.