The Macallan – os pilares de uma reputação única
O Macallan
é apenas uma das mais reputadas e valiosas marcas de whisky escocês e, como single malt, é considerado o melhor. Conheça os vários pilares que fazem de The Macallan o mito que é atualmente.
The Macallan – os seis pilares que sustentam o mito
A destilaria Macallan está localizada no noroeste da Escócia, na região de Speyside, tendo ao seu lado aquele que é considerado o seu lar espiritual, o castelo Easter Elchies House.
Um dos factores que ajudam a compreender a especificidade deste whisky são os seus alambiques. Com um formato único e mais pequeno do que o habitual, os alambiques de cobre ajudam a concentrar o sabor da bebida destilada.
Relativamente aos barris de carvalho, a Macallan selecciona cuidadosamente e utiliza apenas os melhores para o processo de envelhecimento do Scotch.
Um dos factores mais importantes para a qualidade excecional do whisky The Macallan é o seu “corte”. Também conhecido como a melhor porção de whisky, o corte é a quantidade de líquido destilado que é retirado dos alambiques. O Macallan utiliza normalmente apenas 16% do líquido destilado, que é um dos melhores cortes de toda a Escócia. Apenas a parte mais fina é utilizada para o envelhecimento em cascos de carvalho, dando origem aos whiskies mais valiosos do mundo.
Na casa The Macallan, a cor do whisky produzido resulta simplesmente das características naturais da madeira e da bebida.
Finalmente, o último pilar da reputação de The Macallan diz respeito à busca constante da perfeição. Esta casa está empenhada em manter sempre a qualidade no ponto mais alto possível, oferecendo ao mundo um whisky escocês sem paralelo.
Já alguma vez experimentou um dos Macallan Scotches?