Bester getorfter Scotch für Einsteiger

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Rauchig, stark, reichhaltig und luxuriös – der Einstieg in die Welt des schottischen Whiskys ist bei weitem nicht so einfach wie die Wahl eines Wodkas, vor allem, wenn man den rauchigsten Whisky probieren möchte, den es gibt. Deshalb haben wir diesen Leitfaden erstellt – Der beste getorfte Scotch für Einsteiger. Wenn Wodka als die einfachste Einstiegsspirituose gilt, dann steht Scotch am genau entgegengesetzten Ende des Spektrums. Nein, du musst besser verstehen, worauf du dich einlässt, wenn es um Scotch geht – und du musst sicher sein, dass du auch auf den torfigen Geschmacksboden vorbereitet bist, auf den du unweigerlich stoßen wirst. Im Rest dieses detaillierten Leitfadens gehen wir (fast) alles durch, was du nicht nur über den besten getorften Scotch für Anfänger wissen musst, sondern auch über Dinge wie:

  • Wie Scotch hergestellt wird
  • Schottisches Vokabular, das Ihnen hilft, sich besser zurechtzufinden
  • Die Bedeutung des Reifeprozesses für getorften Scotch

Inhaltsverzeichnis – Genießen Sie diesen Artikel!

  1. Scotch Whisky 101
    1. Wie Scotch hergestellt wird
  2. Was ist der Unterschied zwischen getorftem und geräuchertem Whisky?
    1. Torf und Rauch – Wie kommen sie in den Scotch Whisky?
    2. Die Aroma- und Geschmacksunterschiede
  3. Der beste getorfte Scotch für Einsteiger
    1. Ardbeg 10 Jahre
    2. Bowmore Legende
    3. Bruichladdich 10 Years Heavily Peated
    4. Bunnahabhain Toiteach A Dhà
    5. Caol Ila 12 Jahre
    6. Tomatin Cù Bòcan
Peated Single Malt Whisky kann einem Dram Aromen von Lagerfeuer, aromatischem Gras oder Meersalz verleihen
Peated Single Malt Whisky kann einem Dram Aromen von Lagerfeuer, aromatischem Gras oder Meersalz verleihen.

Scotch Whisky 101

Es kann ein ganzes Leben dauern, bis man alles, was es über schottischen Whisky zu wissen gibt, auch nur an der Oberfläche angekratzt hat, aber wir haben hier ein kleines “Scotch-Einmaleins” zusammengestellt, das dir den Umgang mit dieser Spirituose erleichtern soll (einschließlich der Frage, wie du den besten getorften Scotch für Anfänger findest). Fallen Sie nicht auf das negative Klischee herein, dass die Scotch-Welt ein ultraexklusiver Club ist, in dem Anfänger nicht willkommen sind. Nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein. Die meisten Menschen sind einladend, offen und bereit, Ihnen dabei zu helfen, etwas zu finden, das Sie lieben, und sich zu bemühen, diese unglaubliche Gemeinschaft aufzubauen und zu vergrößern. Es ist nicht schwer, so süchtig nach Scotch zu werden, dass es zu einer echten Leidenschaft wird.

Wie Scotch hergestellt wird

Während jeder einzelne Scotch eine schier unendliche Menge an Komplexität und einzigartigen Eigenschaften hat, ist das Unglaubliche an dieser Spirituose, dass sie eigentlich nur drei Kernzutaten benötigt:

  • Wasser
  • Hefe
  • Und Müsli (dazu kommen wir gleich noch)

Noch verrückter ist jedoch, dass der gesamte Herstellungsprozess von Scotch in fünf klare Schritte unterteilt werden kann:

  • Der Mälzungsprozess
  • Der Maischprozess
  • Der Fermentationsprozess
  • Das Destillationsverfahren
  • Und der Reifungsprozess

Natürlich muss an einer ganzen Reihe von Dingen getüftelt, abgestimmt und perfektioniert werden, um einen gleichbleibend köstlichen Scotch zu produzieren, der torfige, rauchige Aromen bietet, die Anfänger nicht überwältigen. Aber das fällt nicht wirklich in den Rahmen dieser Aufschlüsselung. Wir möchten nur, dass Sie besser verstehen, dass alle Scotch-Produkte auf sehr ähnliche Weise hergestellt werden und dass das Kaliber und die Qualität der Zutaten sowie die Sorgfalt und Erfahrung der Menschen, die diese Spirituose herstellen, den Unterschied ausmachen. Bevor du den besten getorften Scotch für Anfänger vorstellst, solltest du den Unterschied zwischen getorften und rauchigen Whiskys kennenlernen!

Hier findest du unseren Leitfaden zum Thema “Scotch trinken für Anfänger”: https://www.whiskyflavour.com/blog/the-best-way-to-drink-scotch-step-by-step/

Was ist der Unterschied zwischen getorftem und geräuchertem Whisky?

Wenn du denkst, dass torfiger Whisky dasselbe ist wie rauchiger Scotch Whisky, dann bist du mit der Terminologie etwas durcheinander. Beide Begriffe bedeuten, dass der Whisky rauchige Aromen und Geschmacksnuancen aufweist, doch der Ursprung dieser Noten ist recht unterschiedlich, was sich direkt auf die Art des Rauchs auswirkt, den man schmeckt. Der Unterschied zwischen getorften und rauchigen Whiskys kann recht subtil sein, aber er ist definitiv vorhanden. Zunächst einmal ist “rauchig” ein viel weiter gefasster Begriff, mit dem ein Dram beschrieben wird, der nach Lagerfeuer schmeckt. Torfig hingegen ist ein sehr viel spezifischerer Begriff, der sich auf die frühen Phasen des Herstellungsprozesses eines schottischen Whiskys bezieht. Um herauszufinden, wie sich der eine vom anderen unterscheidet und um deinen besten getorften Scotch für Anfänger zu kennzeichnen, ohne den Ausdruck zu verwechseln, erklären wir dir zunächst die Ursprünge des einen und des anderen.

Torf und Rauch – Wie kommen sie in den Scotch Whisky?

Die Art und Weise, wie die Spirituose die einzelnen Geschmacksrichtungen erhält, könnte nicht unterschiedlicher sein. Torf ist die organische Substanz, die sich in Mooren ansammelt, und gilt als fossiler Brennstoff. Bei der Herstellung einiger Scotch-Sorten wird während des Mälzungsprozesses Torf verbrannt, um die Gerstenkörner zu trocknen. In dieser Phase nimmt das Getreide selbst den Rauch des verbrannten Torfs auf und geht dann in die Spirituose selbst über. Während der Torf dem Getreide sein rauchiges Aroma verleiht, wird der Whisky durch den Kontakt mit dem Fass in der Reifungsphase mit dem allgemeinen rauchigen Geschmack versehen. Einige Fässer könnten zuvor für getorften Whisky oder sogar Bourbon Whiskey verwendet worden sein. Und bei letzterem werden die Fässer verkohlt, bevor sie zur Reifung des Bourbons verwendet werden. Das Holz saugt den Geschmack von Holzkohle oder Torf auf und gibt ihn an den dort reifenden Scotch Whisky ab. Schau dir unseren Artikel an, um noch mehr über Peated Single Malt Scotch Whisky zu erfahren!

Die geschmacklichen und aromatischen Unterschiede zwischen getorftem und rauchigem Whisky

Wie bereits gesagt, ist Torf die organische Substanz, die sich in einem sumpfigen Boden ansammelt. Aus diesem Grund ist der Rauch, den sie beim Verbrennen freisetzt, nicht der Rauch einer Zigarre beispielsweise. Die Geschmacks- und Aromanoten werden einem Rauch mit Erdtönen viel näher kommen. Er kann auch einen grasigen, algenartigen oder leicht salzigen Geschmack haben. Andererseits hat rauchiger Whisky in der Regel einen trockenen, rauchigen Geschmack und Aromen, fast wie ein Lagerfeuer. Es riecht dann nach verbranntem Holz, Kohle oder sogar Holzkohle. best peaty whisky for beginners difference peaty smoky

Der beste getorfte Scotch für Einsteiger

Jetzt, wo du die Besonderheiten von Scotch und insbesondere von getorftem Scotch Whisky besser verstehst, ist es an der Zeit, den besten getorften Scotch für Anfänger genauer unter die Lupe zu nehmen. Los geht’s!  

Ardbeg 10

Diese wunderbare Flasche, die fast allgemein als das “Tor zu torfigen Scotchs” gilt, insbesondere zu Single Malt Scotchs, ist immer noch leicht genug für Anfänger, um sie selbst zu probieren. Außerdem ist er einer der besten getorften Scotchs zu diesem Preis! Das Sherry-Gießverfahren verleiht dem Geschmacksprofil eine einzigartige Note, die Sie nirgendwo anders finden werden, und dank der zusätzlichen Süße, die die Reifung in diesen Fässern mit sich bringt, werden Sie nicht von der Rauchigkeit des Torfs überwältigt. Anfänger können sich auf Raucharomen von Feuerstellen, Aromen von roten Früchten und sogar ein wenig Zitrone einstellen. Schwarzer Pfeffer, geräuchertes Fleisch, süße und salzige Salzlake, ein wenig Vanille und sogar etwas Nussigkeit werden deinen Gaumen umspülen, wenn du diesen Scotch genießt. Eine Flasche Ardbeg Uigeadail

Der Ardbeg 10 Years Scocth Whisky war bereits Teil unserer Whisky Tasting Box! Wenn du dich für dieses Abonnement anmeldest, hast du die Möglichkeit, einzigartige Whiskys wie diesen zu probieren!

Wenn du dich nur für eine unserer Empfehlungen für den besten getorften Scotch für Anfänger entscheidest, solltest du diesen wählen.  

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Bowmore Legende

Hergestellt in der ältesten Brennerei der Islay-Region (eine Brennerei, die bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurückreicht), ist diese Legend-Flasche dieser Brennerei perfekt für Anfänger. Das wird einige wahrscheinlich etwas überraschen, zumal es sich um einen der jüngsten getorften Scotchs dieser Brennerei handelt. Normalerweise sollte ein Scotch etwas länger im Fass gelagert werden, um die Aromen auszugleichen und die Rauchigkeit zu reduzieren – aber bei diesem Scotch wird diese schwere Aufgabe durch die Verwendung von Bourbon-Fässern gelöst. Die Nase beginnt mit etwas Rauch, etwas Meersalz und vielleicht sogar einem Hauch von Heu. Auch die Süße des Toffees wird Sie fast sofort begeistern, und dann werden Sie auch die blumigen Honig- und Vanillearomen genießen. Der Abgang ist sehr kurz, was viele torfige Scotch-Anfänger zu schätzen wissen.

 

Bruichladdich 10 Port Charlotte Stark getorft

Drei Flaschen einer der aufstrebenden Whiskymarken: Bruichladdich
@br.depositphotos.com

Diese Brennerei stellt seit vielen Jahren einige der besten getorften schottischen Whiskeys her, und dieser Ausdruck ist wirklich etwas Besonderes. Dieser Scotch gehört zwar eher zur Mittelklasse (was sich auch im Preis widerspiegelt), ist aber kein Scotch, bei dem man an der falschen Stelle gespart hat. Eine erste und zweite Abfüllung in Bourbon-Fässern, gefolgt von einem Finish in französischen Weinfässern, gleicht einige der rauen Kanten dieses Scotch aus und macht ihn für Anfänger viel schmackhafter. Viel dunkle Schokolade, ein wenig Orange, etwas gesalzenes Karamell und ein wenig Rauch, der sich in jedem Schluck dieses Scotch wiederfindet. Der Rauch ist nur leicht und kitzelt den Gaumen. Dann verschwindet er und man bekommt abwechselnd Aromen von Weißwein und Erdbeermarmelade. Auch diese Flasche solltest du in deinem Regal haben, vor allem weil sie zu den besten getorften Scotchs unter 100 Dollar gehört.  

Bunnahabhain Toiteach A Dhà best peaty whisky for beginners bunnahabhain

Eine weitere der besten getorften Scotch-Flaschen für Anfänger, die du kaufen kannst. Dieser Scotch kommt direkt von Islay (der Heimat einiger der besten Brennereien Schottlands, die wissen, wie man mit Torf arbeitet). Der aus dieser Destillation hervorgegangene Brand ist jedoch nicht unbedingt eine Torfbombe, sondern wird in Bourbon- und Sherryfässern gereift. Du bekommst einige wirklich interessante Aromen – Pflaumenkompott, Zimtstangen und eine würzige Süße – die sich mit einem dunklen Schokoladen- und fast salzigen Rauchgeschmack paaren, für den Anfänger verrückt werden.  

 

 

 

Caol Ila 12

Dieser Scotch kann etwas schwierig zu finden sein, nicht weil er das Teuerste auf der Welt ist – oder gar das Seltenste – sondern weil er von einer Brennerei auf Islay hergestellt wird, die auf der kleineren Seite der Dinge steht, Flasche Caol-Ila 8 Jahre nimmt seinen Prozess sehr ernst und verfügt über einige der strengsten Qualitätskontrollen in der heutigen Branche. Was Sie bei diesem Scotch erhalten, ist ein subtiler Hauch von torfigem Rauch, ein wenig Orange und Mandel und ein Mundgefühl, das dem von Olivenöl ähnelt, mit einer kleinen Prise Meersalz. Die Salzsprühnebel, die auf die Außenwände der Brennerei treffen, verleihen ihr ein ganz besonderes Geschmacksprofil, das sich nirgendwo anders wiederholen lässt. Die Flasche ist ein wenig teurer als einige der anderen Optionen, die wir oben hervorgehoben haben, um fair zu sein. Aber er ist nicht überteuert – und er ist sicherlich einer der besten getorften Scotch für Anfänger auf dem Markt.  

 

Tomatin Cù Bòcan tomatin cu bocan whisky

Hergestellt in den Highlands, ist es fast unfair, wie weich und köstlich dieser Einsteiger-Scotch ist – vor allem bei seinem (relativ) günstigen Preis. Die Spirituose selbst reift in einer ständig wechselnden Kombination aus Bourbon-, Sherry- und frischen Eichenfässern und wird dann zu einem einheitlichen Geschmacksprofil gemischt, das Sie unweigerlich lieben werden. Leicht, cremig und mit einem Hauch von Rauch (etwas, das nicht viele seriöse Scotch-Varianten von sich behaupten können), ist er ein Traum für Anfänger.

Abschließende Überlegungen

Das ist so ziemlich alles, was du über einen fantastischen getorften Scotch wissen musst, der genau die richtige Menge an Rauch hat, ohne Neulinge oder Anfänger zu überwältigen. Natürlich gibt es auf dem heutigen Markt noch andere wunderbare Möglichkeiten als nur die, die wir soeben hervorgehoben haben. Wir haben den Leitfaden “Der beste getorfte Scotch für Einsteiger” zusammengestellt, um dir die Suche zu erleichtern und dir einen Überblick über die besten Scotchs zu geben, die du für dein Geld kaufen kannst und die dich nicht völlig von dieser Spirituose abbringen werden. Wir würden Ihnen empfehlen, einige der Optionen auf unserer Liste zu probieren (vielleicht sogar ein paar von ihnen für eine Art Kopf-an-Kopf-Wettbewerb), aber wir würden Ihnen auch empfehlen, andere Scotch-Optionen auf dem Markt zu probieren. Es ist vielleicht keine schlechte Idee, einen wirklich rauchigen und einen wirklich leichten Scotch zu trinken, nur um zu sehen, wie die beiden Extreme aussehen und wo man irgendwo dazwischen liegt. Am Ende des Tages ist ein Tag, den du mit einem Glas guten Scotch abschließt, nie verschwendet.  

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