Laphroaig Scotch Whisky – Die Drams in unserer Box

Laphroaig 10 is one of the best single malt scotch whiskies from Islay

Laphroaig Scotch Whisky ist eine Single-Malt-Marke, die es seit mehr als 200 Jahren auf dem Whisky-Markt gibt.
Mit Torf in ihrem Kern ist sie eine Marke, die jeder Whisky-Liebhaber mindestens einmal im Leben probieren sollte.
Wenn du auf den Hof von Laphroaig fährst und die Brennöfen in Betrieb sind, gibt es kaum einen Zweifel, dass du im Land des Torfs angekommen bist.
Wenn du einen kompromisslosen Gürtel aus Pech, Torföl, teerhaltigen Seilen und Jod suchst, bist du hier genau an der richtigen Adresse.
Da Laphroaig eine so ikonische Marke mit Feuerdrams ist, mussten wir unseren Kunden in der Vergangenheit natürlich einige Exemplare zukommen lassen.
Wenn du mehr über unser Abonnement erfahren möchtest, schau dir die Seite unseres Whisky Tasting Box Abos an.
Wenn du mehr darüber wissen willst, was den Laphroaig Single Malt Scotch von allen anderen getorften Scotch Whiskys unterscheidet, lies diesen Artikel weiter!

Inhaltsverzeichnis – Genießen Sie diesen Artikel!

  1. Mehr als 200 Jahre Laphroaig
    1. Wo wird Laphroaig hergestellt?
    2. Wie wird Laphroaig ausgesprochen?
  2. Was ist so besonders an Laphroaig Single Malt Scotch Whisky?
    1. Herstellung von Laphroaig Single Malt Whisky
  3. Warum ist Laphroaig so torfig?
    1. Wie schmeckt Laphroaig?
    2. Wonach riecht Laphroaig?
  4. Wie man Laphroaig trinkt
  5. Das Laphroaig Scotch Whisky Sortiment
    1. Laphroaig 10-Year-Old
    2. Laphroaig 10-Year-Old Sherry Oak Finish
    3. Laphroaig Wählen
    4. Laphroaig Lore
    5. Laphroaig Quarter Cask
    6. Laphroaig 25-Year-Old
    7. Laphroaig Càirdeas 2020

Mehr als 200 Jahre Laphroaig

Die Welt ist seit mehr als 200 Jahren mit erstaunlich torfigem Scotch Whisky gesegnet und eine der Marken, die dafür verantwortlich ist, ist mit Sicherheit Laphroaig.
Alles begann im Jahr 1815, als Donald und Alexander Johnston ihre Brennerei an der Südküste Islays gründeten.
Bevor die Brüder Gerste anbauten, um Whisky herzustellen, bauten sie Gerste an, um ihr Vieh zu füttern.
Wie bei jedem guten Scotch verwendeten sie die überschüssige Gerste, um Whisky zu brennen.
Ihr Whisky war jedoch zu gut, um ihn für sich zu behalten, und sobald das Brennen von Whisky profitabler wurde, gründeten sie die Brennerei, die wir heute kennen.
Zunächst verkaufte die Brennerei nur ihren Single Malt an andere Brennereien, damit diese Blended Whisky herstellen konnten.
Erst 1877 wurde Laphroaig unabhängig, und ein paar Jahre später wurde die Marke als getorfter Single Malt Scotch Whisky an die Öffentlichkeit verkauft.
In diesen mehr als 200 Jahren durchlief Laphroaig Scotch Whisky gerichtliche Auseinandersetzungen mit anderen Brennereien und zwei Weltkriege (in denen die Brennerei zu einem Militärdepot gemacht wurde), und das Management wechselte von einer Person zur nächsten (darunter eine der ersten Frauen, die jemals eine Whiskybrennerei leitete).
Erst 1967 wurde die Brennerei komplett von Seagar Evans gekauft, der heute als Long John International bekannt ist.
Heutzutage ist die Laphroaig-Brennerei im Besitz von Beam Suntory.

Wo wird Laphroaig hergestellt?

Die Laphroaig-Brennerei befindet sich auf der Insel Islay an der Westküste Schottlands.
An der Südküste dieser schottischen Insel befinden sich mehrere Whisky-Brennereien, darunter auch Laphroaig, die nach dem See benannt wurde, an dem sie liegt.
Dieser Ort ist der perfekte Standort für die Whisky-Produktion dieser Marke, denn hier kann die Brennerei das Wasser des Kilbride Stream sammeln.
Der Grund, warum hier Whisky hergestellt wird, ist, dass der Wasserstrom genau richtig ist.
Er hat keine Mineralien und fließt über Torf, wodurch er von Anfang an einige Phenole aufnimmt.
Diese getorfte Wasserquelle trägt zum einzigartigen Geschmack des Laphoraig Scotch Whisky bei.

Wie wird Laphroaig ausgesprochen?
Und was bedeutet es auf Englisch?

Laphroaig wird La-Froyg ausgesprochen.
Das erste “a” ist ein geschlossener Vokal, der den Klang von “uh” nachahmt, und das “g” wird stark ausgesprochen.
Phonetisch wird der Name der Marke luh-proyg geschrieben.
Wie bei vielen anderen schottischen Whiskymarken leitet sich ihr Name von keltischen Wörtern ab, da sie den Namen der Region übernehmen, in der sie stehen.
Laphroaig Scotch Whisky ist da nicht anders und wurde nach Loch Laphroaig benannt, was so viel wie “breite Senke an der Bucht” bedeutet.

4DISLAY 01 697 X 448 Laphroaig Scotch Whisky Destillerie auf Islay.

Laphroaig Single Malt Scotch Whisky – Was ist so besonders an ihm?

Wenn es um eine so alte Whisky-Marke wie Laphroaig geht, gibt es viele Faktoren, die sie berühmt gemacht haben.
Sei es der starke Geschmack oder der gute Ruf der Marke insgesamt – Laphroaig hat sich seinen Namen auf dem Markt redlich verdient.
Er hat im Laufe der Jahre mehrere Preise gewonnen, darunter die erste International Spirit Challenge Trophy (1999).

Die Herstellung von Laphroaig Single Malt Whisky

Wenn wir uns fragen: “Was ist so besonders an Laphroaig Whisky?”, können wir kaum eine klare Antwort geben.
Dieser Whisky ist so einzigartig, dass andere Marken in der Vergangenheit versucht haben, ihn zu imitieren – und gescheitert sind!
Die Wahrheit ist, dass es viele Faktoren gibt, die zur Einzigartigkeit von Laphroaig Scotch Whisky beitragen: die Wasserquelle, der handgestochene Torf, die auf dem Boden gemälzte Gerste, die Kalträucheröfen und die Fässer, die die Marke für die Reifung ihres Whiskys verwendet.
Gehen wir sie alle kurz durch.

Du weißt nicht, woraus schottischer Whisky gemacht ist?
Dann sieh dir unseren Leitfaden an: https: //www.whiskyflavour.com/blog/what-is-scotch-whisky-made-of/

The Kilbride Stream – Peated Water für Peated Whisky

Wie bereits in diesem Artikel erwähnt, gibt es einen Grund, warum die Laphroaig Scotch Whisky Destillerie am Loch Laphroaig liegt: Dort fließt der Kilbride Stream.
Dieser Bach fließt über Torf, wodurch er selbst getorft wird.
Er ist mitverantwortlich für den phenolischen, stark getorften Geschmack des Whiskys, der so charakteristisch für diese Marke ist.
Außerdem ist dieses Wasser weich und unmineralisiert.
Es eignet sich perfekt für den gesamten Prozess der Whiskyherstellung: vom Einmaischen der Gerste bis zum Reduzieren des Whiskys vor der Abfüllung.

Die alte Kunst des Torfstechens von Hand

Torf war einst der wichtigste Brennstoff für Wohnhäuser in Schottland und ist ein fossiler Brennstoff, der in Mooren entsteht.
Aber diese Moore sind nicht überall im Land gleich.
Auf Islay ist der Anteil an “Torfmoos” (einer braunen faserigen Substanz) höher und das ist der Grund für den medizinischeren Geschmack.
Laphroaig sammelt seinen Torf in einem exklusiven Torfmoor namens Glenmachrie und der Grund, warum sich die Marke dafür entscheidet, ihn von Hand zu stechen, ist ganz einfach.
Der Grund, warum sich die Marke dafür entscheidet, den Torf von Hand zu stechen, ist ganz einfach: So kann sie sicherstellen, dass der Torf nicht zu nass ist, um ihn sofort zu verbrennen, und sie kümmert sich um die Torfbetten und füllt sie bei Bedarf wieder auf.

Torf trocknet in der Sonne
Credits: @National Geographic
Torfblöcke, die in der Sonne trocknen, damit sie später als Brennstoff zum Mälzen der Gerste verwendet werden können

Die Torföfen – Das Mitternachtsöl brennen

Laphroaig verfügt über Torföfen, die “fast so alt sind wie die Brennerei”, und wendet ein ungewöhnliches Verfahren an: Die Gerste wird getorft, bevor sie getrocknet wird.
Dieser Schritt ermöglicht es der Gerste, die Öle aus dem Dampf, der bei der Torfverbrennung entsteht, aufzunehmen.
Außerdem wird der Torf bei niedrigen Temperaturen verbrannt.
Dieses “langsame Kochen” ist wichtig, damit der Whisky einen teerigen Geschmack bekommt.
Nachdem die Gerste 17 Stunden lang getorft wurde, werden die Körner mit Luft getrocknet, die direkt aus der Brennerei kommt.

Maischen und Fermentieren

Hast du dich jemals gefragt, woher die fruchtigen Aromen kommen?
Das liegt am Einmaischen und am Gärungsprozess.
Beim Einmaischen produziert Laphroaig Scotch Whisky eine klare Würze (das Wasser, mit dem der Zucker in den Körnern aufgelöst wird), statt der üblichen trüben Würze.
Außerdem können während der Gärung fruchtige Aromen im “Destillierbier” entstehen.

Doppelte Destillation und Pionierschnitte

Wie bei anderen schottischen Whiskymarken sind auch die Brennblasen von Laphroaig aus Kupfer gefertigt, wodurch jegliche Schwefelverbindungen eliminiert werden.
Darüber hinaus destilliert die Marke ihren Geist zweimal.
Die erste Destillation findet in der Wash Still statt.
Die zweite erfolgt in der Spirit Still, denn die Stillman sind für den kniffligen Teil des Vorgangs verantwortlich.
Der erste Schnitt der Spirituose, wenn sie aus der zweiten Destillation kommt, erfolgt bei Laphroaig erst nach 45 Minuten, was für diese Phase ungewöhnlich spät ist.
Der zweite Schnitt erfolgt ebenfalls spät, erst nachdem der Alkoholgehalt auf 60 % gesunken ist.
Diese beiden Schnitte beeinflussen den Geschmack des Whiskys und machen ihn weniger süß, während torfige und medizinische Noten erhalten bleiben.

Die Reifung in Bourbon-Fässern

Die Reifung eines Whiskys ist der Ort, an dem er am meisten von seinem Geschmack erhält.
Der Whisky von Laphroaig reift zumindest teilweise in Ex-Bourbon-Fässern aus der Maker’s Mark Distillery.
Diese Fässer geben dem Laphroaig Scotch Whisky seine Noten von Vanille und leichten Gewürzen.
Obwohl der gesamte Whisky in Ex-Bourbon-Fässern reift, verwendet die Marke immer noch Ex-Sherry-Fässer für die doppelte oder dreifache Reifung.
Durch die Reifung in Ex-Sherry-Fässernerhält der Whisky Geschmacksnoten von Orange, Zimt und Nelke.

Laphroaig Destillerie, eine zuckerfreie Whisky-Marke
Laphroaig Destillerie, eine zuckerfreie Whisky-Marke
Laphroaig Scotch Whisky reift in Ex-Bourbon-Fässern in der Destillerie der Marke.

Warum ist Laphroaig so torfig?
– Die Aromen und das Gesamtprofil dieses Scotch Whiskys

Nachdem du über den Herstellungsprozess von Laphroaig Scotch Whisky gelesen hast, hast du bereits eine ziemlich genaue Vorstellung vom Geschmacksprofil dieser Marke.
Er ist stark getorft und hat einen medizinischen und jodartigen Geschmack.
Aber warum ist Laphroaig so torfig?
Die Antwort ist ganz einfach.
Das kommt von dem getorften Wasser, das bei der Herstellung dieses Scotch Whiskys verwendet wird.
Das und natürlich die Tatsache, dass diese Marke die Gerste beim Mälzen torfhaltig macht.
Aber es gibt noch mehr über die Aromen von Laphroaig zu sagen als “nur getorft”, vor allem weil ein getorftes Geschmacksprofil mit vielen anderen Aromen einhergehen kann.

Das Geschmacksprofil des Laphroaig ist ein Muss für Scotch Whisky-Liebhaber!
Deshalb haben wir den Laphroaig 10 Year Old in die bereits verschickten Whisky Tasting Boxen aufgenommen

Wie schmeckt Laphroaig?

Laphroaig Scotch Whisky hat ein reichhaltiges Profil mit Torfrauch im Kern.
Die meisten Whiskys dieser Marke haben einen rauchigen und “medizinischen” Geschmack, der charakteristisch für den Torf ist, der in diesem Teil von Islay verwendet wird.
Aufgrund der Nähe der Brennerei zum Atlantischen Ozean kann man auch einen jodähnlichen Geschmack und etwas Meersalz herausschmecken.
Bei den Aromen, die durch die Reifung entstehen, kann man die Würze der Eiche und eine leichte Süße im Hintergrund schmecken.

Wonach riecht Laphroaig?

Wie bei den Geschmacksrichtungen gibt es auch hier einige Aromen, die sich quer durch den gesamten Ausdruck der Marke ziehen.
Der Torfrauch ist natürlich da, aber man kann auch Seetang und Jod riechen.
Neben diesen Aromen sind auch dunkle Schokolade und rauchiger Speck in mehreren Whiskysorten von Laphroaig zu finden.

Kamin mit Torf
Torfbrennen.
Ein entscheidender Schritt, um Laphroaig sein getorftes Geschmacksprofil zu verleihen.

Wie man Laphroaig trinkt

Die Wahrheit ist, dass es keine Regel gibt, die dir sagt, dass du Laphroaig auf diese oder jene Weise trinken sollst, denn du bist der einzige Experte für das, was dir am besten schmeckt.
Wenn du aber nur eine Whisky-Miniatur zum Probieren hast, empfehlen wir dir, Laphroaig Scotch auf eine bestimmte Art zu trinken, nämlich pur.
Auf diese Weise geht kein Geschmack oder Aroma in der Übersetzung verloren.
Wenn du eine ganze Flasche hast, raten wir dir, ein bisschen verrückt zu werden und Laphroaig von Zeit zu Zeit anders zu probieren.
Welche Aromen kommen zum Vorschein, wenn du Eis hinzufügst?
Oder nur mit einem Spritzer Wasser?
Und was, wenn du ihn einfach mit Whisky-Steinen kühlst?
Das ist einer der besten Teile der Whisky-Verkostung: zu entdecken, welche verborgenen Aromen und Geschmacksrichtungen zum Vorschein kommen, wenn du die Zusammensetzung des Whiskys nur ein wenig veränderst.

Du bist dir nicht sicher, ob du Wasser oder Eis zum Whisky geben solltest?
Hier erfährst du, was die Wissenschaft dazu sagt: https: //www.whiskyflavour.com/blog/whisky-on-the-rocks-science-behind-it/

Das Laphroaig Scotch Whisky Sortiment

Laphroaig 10-Jahre-alt

Der Laphroaig 10 Years, das Herzstück der Marke, ist ein Whisky, den jeder Whisky-Liebhaber mindestens einmal probieren sollte.
Deshalb haben wir ihn auch in einige der Whisky Tasting Boxen aufgenommen, die wir in der Vergangenheit an unsere Kunden verschickt haben.
Der Laphroaig 10 wird nach allen Regeln der Kunst hergestellt und hat einen Alkoholgehalt von 40 % – ein Whisky, den du nicht vergessen wirst.
Der Laphroaig 10 ist stark getorft und hat viele rauchige und “medizinische” Aromen sowie Algen und eine leichte Süße in der Nase.
Da er in Ex-Bourbon-Fässern gereift ist, ist der Geschmack dieses Whiskys süßer, mit einem Hauch von Vanille und Honig, aber auch mit viel rauchigem Torf und Meersalz. Laphroaig, bester Single Malt Scotch aus der Speyside

Laphroaig 10-Year-Old Sherry Oak Finish

Der Laphroaig 10-Year-Old hat einen sanften Zwilling.
Dieser Laphroaig Whisky hat alles: die Stärke des medizinischen Torfrauches (und so charakteristisch für den 10-Year-Old) und die aromatischen und süßen Aromen der Sherryfässer.
Dieser Laphroaig Scotch Whisky reift 10 Jahre lang in Ex-Bourbon-Fässern und Oloroso-Sherry-Fässern und schließt seine Reifung in Oloroso-Sherry-Fässern aus europäischer Eiche ab.
Diese Kombination ergibt einen vollmundigen Whisky mit süßen Noten, die sich mit den rauchigen, algenartigen und salzigen Aromen verbinden.
Der 10-Year-Old Sherry Oak Finish hat torfige Aromen wie Rauch, Jod und Kiefernteer, aber auch Honig- und Nelkenaromen.
Was den Geschmack angeht, ist er viel aromatischer als sein Zwillingsausdruck: Man schmeckt Toffee und Ahornsirup.
Er ist auch sehr torfig und kräuterig, mit Noten von dunkler Schokolade, Torfrauch, Seetang, Kiefernnadeln und Zedernholz.
Der Abgang ist lang und würzig mit einem Hauch von süßem Honig.

Laphroaig Wählen

Die Kombination aus 5 verschiedenen Fässern ergibt einen ausgeprägten, vollmundigen Ausdruck, der jede Auszeichnung verdient, die er bis heute erhalten hat.
Für die Reifung von Laphroaig Select werden First-fill Bourbon-Fässer, Oloroso Sh Whisky Laphroaig Quarter Cask erry butts, Quarter-Fässer und PX-gereifte Fässer verwendet.
Anschließend wird er in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert.
Dieser Ausdruck hat ein rauchiges Profil und einen komplexen Charakter, kombiniert mit einer gewissen eichenartigen Würze.
In der Nase kann man Torf und rote Früchte riechen.
Am Gaumen schmeckt man Frucht- und Fr esharomen sowie den “medizinischen” Geschmack dieses Whiskys.
Der Laphroaig Select hat mehrere Preise gewonnen, darunter Silber bei der International Spirits Challenge 2019 und Gold bei den San Francisco World Spirits Awards 2019.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.