Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους είναι πάντα μια καλή ιδέα, ειδικά όταν έρχονται οι γιορτές. Ενώ χορταίνουμε σαν χριστουγεννιάτικη χήνα, θα πρέπει να υπάρχουν και άλλα μέσα με τα οποία θα προσέχουμε την πρόσληψη θερμίδων. Η κατανόηση των διατροφικών πληροφοριών για ό,τι καταναλώνουμε, ειδικά για το αλκοόλ, όπως το ουίσκι, είναι ένας τρόπος για να γίνει αυτό. Λοιπόν, πόσες θερμίδες έχει το ουίσκι; Κατά μέσο όρο, ένα ποτήρι ουίσκι έχει περίπου 105 θερμίδες. Αλλά, αυτό είναι για 1½ ουγγιά ή 44ml, 86 proof ουίσκι. Αυτό είναι σημαντικά λιγότερο από ένα μπουκάλι μπύρας των 12 ουγγιών, αλλά παρόμοιο με την τεκίλα ή τη βότκα. Καταλάβετε, όμως, ότι οι θερμίδες θα περιστραφούν γύρω από τον τρόπο με τον οποίο το πίνετε. Τούτου λεχθέντος, σημειώστε ότι υπάρχει μόνο υγιεινό αλκοόλ. Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως “υγιής”;
αλκοόλ. Έτσι, ενώ ο αριθμός των θερμίδων είναι πολύ χαμηλός στο ουίσκι, δεν είναι καλή ιδέα να το πίνετε σε άφθονες ποσότητες σε βραδινή βάση. Αλλά, μπορεί να προσφέρει ένα ωραίο θερμαντικό αποτέλεσμα κατά τους χειμερινούς μήνες ή να σας βοηθήσει να προσέξετε τη μέση σας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Πίνοντας αυτό το άρθρο:
Πόσες θερμίδες έχει το Whiskey
Κατανόηση των υδατανθράκων και των θερμίδων στο Whiskey
Επομένως, όταν μιλάμε για θερμίδες, πρέπει να λαμβάνουμε υπόψη μας και τους υδατάνθρακες, οι οποίοι συμβαδίζουν με αυτές. Είναι όμως σημαντικό να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ των δύο, ειδικά αν προσπαθείτε να προσέχετε το βάρος σας και να είστε πιο υγιείς.
Θερμίδες
Οι θερμίδες είναι η ποσότητα ενέργειας που ο μέσος ανθρώπινος οργανισμός προσλαμβάνει από οποιοδήποτε τρόφιμο ή ποτό. Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται 2.000 θερμίδες την ημέρα, αλλά αυτές είναι λιγότερες για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος. Όταν κοιτάζετε οποιαδήποτε ετικέτα διατροφικών στοιχείων, θα βλέπετε πάντα έναν κατάλογο στοιχείων που περιλαμβάνει πράγματα όπως υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. Κάθε μία από αυτές τις ομάδες τροφίμων έχει συγκεκριμένο αριθμό θερμίδων ανά γραμμάριο:
- Υδατάνθρακες:
- Λιπαρά: 9 θερμίδες
- Πρωτεΐνη: 4 θερμίδες
- Αλκοόλ: 7 θερμίδες
Υδατάνθρακες
Στη συνέχεια, υπάρχουν οι υδατάνθρακες. Το σώμα σας χρειάζεται αυτά τα καύσιμα για να τα καίει καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Οι υδατάνθρακες περιέχονται σχεδόν σε όλα τα φρούτα, τα δημητριακά, τα λαχανικά και άλλα ζαχαρούχα τρόφιμα. Υπάρχουν τρεις τύποι υδατανθράκων:
- Διατροφικές ίνες: Οι διαιτητικές ίνες είναι ένας υδατάνθρακας που τα ένζυμα μέσα στο σώμα δεν μπορούν να διασπάσουν. Αυτά βρίσκονται σε πολλούς σπόρους, ξηρούς καρπούς, λαχανικά, φρούτα και άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Άμυλο: Οι πιο σύνθετοι υδατάνθρακες είναι μέσα στα άμυλα από πράγματα όπως οι πατάτες, τα δημητριακά, το σιτάρι, το ρύζι, οι ξηροί καρποί και άλλα όσπρια.
- Ζάχαρη: Η ζάχαρη αναφέρεται σε απλούς υδατάνθρακες που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα γαλακτοκομικά, το μέλι, τα φρούτα, η κρυσταλλική ζάχαρη και τα βυνοποιημένα δημητριακά. Αυτή είναι η ταχύτερη μορφή που μετατρέπεται σε ενέργεια από το σώμα.
Whiskey και διαβήτης
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα μικρό ποτηράκι ουίσκι είναι ασφαλές για τους διαβητικούς. Ωστόσο, το μεθύσι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ως εκ τούτου, όσοι πάσχουν από προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη ζάχαρη θα πρέπει πρώτα να μιλήσουν με το γιατρό τους πριν καταναλώσουν οποιαδήποτε ποσότητα ουίσκι.
Θρεπτική αξία και θερμίδες στο Whiskey
Όταν φέρνετε αυτές τις σκέψεις στο ουίσκι, όλοι οι υδατάνθρακες και οι θερμίδες είναι απίστευτα χαμηλές. Παρόλο που το ουίσκι αποτελείται στο σύνολό του από κόκκους, η διαδικασία απόσταξης αφαιρεί πολλά από αυτά. Έτσι, οι μέσες διατροφικές πληροφορίες για ένα τυπικό ποτήρι ουίσκι 1,5 ουγγιάς έχουν τα εξής (κατά μέσο όρο ανά γραμμάριο):
- Συνολικές θερμίδες: 105
- Πρωτεΐνη: 0
- Λίπος: 0
- Υδατάνθρακες: 0
- Ίνες: 0
- Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: περίπου 14 (εξαρτάται από τον ABV του αλκοολούχου ποτού)
Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ επηρεάζει τον αριθμό θερμίδων
Το Whiskey που καταναλώνεται χωρίς πρόσθετα μείγματα έχει ελάχιστες ποσότητες υδατανθράκων και μηδενικά λιπαρά ή πρωτεΐνες. Οι περισσότερες θερμίδες στο ουίσκι προέρχονται από την περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Και αυτά αυξάνονται ανάλογα με τη δύναμη της φιάλης, ανάλογα με το ABV (αλκοόλ κατ’ όγκο). Το μόνο που απομένει μετά την απόσταξη και το φιλτράρισμα είναι αλκοόλη, νερό και οι συγγενείς ουσίες που δίνουν το χαρακτηριστικό άρωμα και τη γεύση του ουίσκι. Ενώ το μέσο ποτήρι ουίσκι 1,5 ουγγιάς έχει περίπου 105 θερμίδες, δεν είναι κάθε ουίσκι ίδιο με το άλλο. Για παράδειγμα, το ουίσκι 140 proof έχει πολύ περισσότερες θερμίδες από το 80 ή το 40 proof. Έτσι, σε γενικές γραμμές, τα πιο δυνατά ουίσκι έχουν περισσότερες θερμίδες.
- 70% ABV ή 140 proof = 170 θερμίδες
- 50% ABV ή 100 proof = 124 θερμίδες
- 45% ABV ή 90 proof = 110 θερμίδες
- 40% AVB ή 80 proof = 96 θερμίδες
Ένα άλλο στοιχείο που επηρεάζει τον αριθμό των θερμίδων σε ένα ουίσκι υψηλότερης περιεκτικότητας είναι το γεγονός ότι η συγκέντρωση της ζάχαρης αυξάνεται όσο περισσότερο ωριμάζει στο βαρέλι. Αυτό δεν είναι σημαντικό, αλλά είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι αυξάνεται. Μόλις φτάσετε στα 100 και 140 proof, έχετε να αντιμετωπίσετε περίπου 2 γραμμάρια. Όλα τα υπόλοιπα θα έχουν ένα γραμμάριο ή λιγότερο.
Μάθετε περισσότερα για την παλαίωσηWhiskeyσε αυτό το άρθρο!
Οι χαμηλές θερμίδες στο Whiskey
Η διαδικασία παρασκευής του ουίσκι είναι αυτή που του δίνει τόσο χαμηλό αριθμό θερμίδων. Η διαδικασία απόσταξης αφαιρεί όλη τη ζάχαρη, τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες. Ωστόσο, τα σάκχαρα δεν εξαφανίζονται εντελώς, αλλά υπάρχει μια τεράστια μείωση. Ως εκ τούτου, η ποσότητα ζάχαρης είναι τόσο μικρή που είναι στατιστικά ασήμαντη.
7 θερμίδες ανά γραμμάριο Whiskey
Τεχνικά μιλώντας, μπορείτε να καταναλώσετε κατά μέσο όρο περίπου 7 θερμίδες ανά γραμμάριο ουίσκι. Αλλά, αυτό είναι ουίσκι που σερβίρεται σκέτο, με πάγο ή σκέτο. Όταν το αναμειγνύετε σε ένα κοκτέιλ, τα άλλα υγρά στο ποτό θα αυξήσουν εκθετικά τον αριθμό των θερμίδων. Ένα Whiskey Sour, για παράδειγμα, μπορεί να φτάσει τις 340 θερμίδες. Με ένα τυπικό 1,5 σφηνάκι ή ποτήρι ουίσκι να έχει περίπου 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, αυτό καθιστά το αλκοόλ πιο πλούσιο σε θερμίδες από τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες. Ωστόσο, έχει πολύ λιγότερα λιπαρά από ό,τι θερμίδες. 
Οι θερμίδες στο ουίσκι δεν είναι το μόνο πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου…
Ενώ το ουίσκι μπορεί να σας βοηθήσει στις προσπάθειες απώλειας βάρους, πρέπει να προσέχετε τον τρόπο με τον οποίο καταναλώνετε το ουίσκι. Η απάντηση στο ερώτημα “Πόσες θερμίδες έχει το ουίσκι;” εξαρτάται από τον τρόπο που το πίνετε. Ένα σφηνάκι ή ένα ποτήρι με ουίσκι σκέτο με λίγο νερό δεν θα σας δώσει πολλές θερμίδες, αλλά η ανάμειξή του με πράγματα όπως σόδα ή χυμό θα σας δώσει πάρα πολλές. Πράγματα όπως μια κόκα κόλα και ένα ουίσκι θα αυξήσουν τον αριθμό των θερμίδων σε 150 και θα το εκτοξεύσουν με 39 γραμμάρια ζάχαρης.
Αλκοόλ Αλλαγές Επεξεργασία τροφίμων
Ακόμα κι αν μπορείτε να πιείτε ένα ή δύο ποτήρια ουίσκι, καταλάβετε ότι η κατανάλωση αλκοόλ θα αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται τις τροφές. έτσι, δεν είναι μόνο το πόσες θερμίδες έχει το ουίσκι. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν πώς το αλκοόλ μπορεί να καθυστερήσει την οξείδωση πραγμάτων όπως οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Επιβραδύνει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας μετατρέπει τη ζάχαρη για ενέργεια και καύση λίπους. Αυτό σημαίνει ότι τα σάκχαρα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας νύχτας κατανάλωσης θα αποθηκευτούν στα λιποκύτταρά σας αντί να μετατραπούν σε ενέργεια για χρήση από το σώμα σας. Αυτό είναι που προκαλεί αύξηση του σωματικού βάρους σε συνδυασμό με την κατανάλωση αλκοόλ.
Υπολογιστές ABV
Επίσης, αυτοί οι αριθμοί που συζητούνται εδώ αφορούν μόνο τη μέση ποσότητα γενικού ουίσκι. Διαφορετικές μάρκες θα έχουν διαφορετικό αριθμό θερμίδων και υδατανθράκων. Υπάρχουν κάποιοι υπολογιστές ABV που μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο για να σας βοηθήσουν να καταλάβετε την αγαπημένη σας μάρκα. Απλά εισάγετε την απόδειξη και την ποσότητα που πίνετε. Πολλαπλασιάστε το επί 7 ανά γραμμάριο θερμίδων. Αυτό θα σας δώσει μια χονδρική εκτίμηση.
Συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου
Όταν θέλετε να εξακολουθείτε να καταναλώνετε ουίσκι και ταυτόχρονα να προσέχετε το βάρος σας, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να παρακολουθείτε στενά όλα όσα καταναλώνετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για να διατηρήσετε μια βραδινή έξοδο με χαμηλές θερμίδες, λάβετε υπόψη σας τις ακόλουθες συμβουλές:
- Τακτοποιημένο, Up, Straight Up ή On the Rocks: Μην αναμειγνύετε το ουίσκι με τίποτα, ούτε καν με μια σταγόνα σόδα. Αν θέλετε να αραιώσετε λίγο τη δύναμη του ουίσκι, πιείτε το με πάγο ή με μια σταγόνα νερό. Άλλωστε, αυτός είναι ο καλύτερος και πιο κλασικός τρόπος για να το απολαύσετε.
- Φάτε καλά εκ των προτέρων: Όταν ξέρετε ότι πρόκειται να βγείτε στην πόλη με φίλους για το βράδυ, φροντίστε να φάτε ένα ποιοτικό, υγιεινό και χαμηλών θερμίδων γεύμα πριν αρχίσετε να πίνετε. Επίσης, φροντίστε να τρώτε υγιεινά σνακ κατά τη διάρκεια της βραδιάς.
- Πίνετε υψηλής ποιότητας αποστάγματα: Αποφύγετε να καταβροχθίζετε το ένα σφηνάκι μετά το άλλο φτηνό ουίσκι. Είναι προτιμότερο να πίνετε αργά ένα ποτήρι σε διάστημα 45 λεπτών και να το εναλλάσσετε με ένα ποτήρι νερό. Μετρήστε τα ποτά σας και μην τα χτυπάτε.
- Προσέξτε τι καταναλώνετε: Προσέξτε την πρόσληψη θερμίδων πριν και κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης ουίσκι. Μετρήστε τι έχετε ήδη καταναλώσει. Αφαιρέστε αυτό από το πόσες θερμίδες έκαψε το σώμα σας. Αν έχετε αρνητικό αριθμό, μπορείτε να κάνετε λίγη παρασπονδία. Αλλά, αν το ξεπεράσει, τότε θα πρέπει να πιείτε ένα ή δύο ποτά.
Θέλετε να αποφύγετε την αύξηση του σωματικού βάρους και να πιείτε ένα ποτήρι ουίσκι; Έχουμε περισσότερες συμβουλές για εσάς: https://www.whiskyflavour.com/blog/follow-these-tips-religiously-to-prevent-whisky-weight-gain/
Συμπέρασμα
Από όλα τα αλκοολούχα ποτά που είναι διαθέσιμα για κατανάλωση, το ουίσκι είναι ένα από τα πιο φιλικά για όσους προσπαθούν να προσέξουν το βάρος τους. Ένα μόνο σφηνάκι 1,5 ουγγιάς έχει μόνο 105 θερμίδες, που δεν πρόκειται να σπάσει την τράπεζα, ακόμη και αν έχετε ξεμείνει λίγο για την ημέρα. Όταν όμως το αναμειγνύετε με άλλα πράγματα, όπως μια κόκα κόλα ή μια μπύρα τζίντζερ, τότε οι θερμίδες του ουίσκι εκτοξεύονται στα ύψη. Επίσης, το υψηλότερο ABV που περιέχεται σε κάθε μπουκάλι θα αυξήσει αυτές τις θερμίδες. Έτσι, η παραμονή σε ένα εύρος μεταξύ 80 και 90 proof ουίσκι θα επιτρέψει τον καλύτερο έλεγχο των θερμίδων. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι το αλκοόλ θα μετατρέψει οτιδήποτε άλλο καταναλώνετε σε ζάχαρη που αποθηκεύεται στα λιποκύτταρά σας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα ή δύο ποτήρια θα πρέπει να είναι η μέγιστη ποσότητα που καταναλώνετε.