Sabores típicos, que se pueden degustar en cada whisky
Catar whisky es una verdadera ciencia, que requiere mucha experiencia y sentidos muy agudos. Los verdaderos expertos se entrenan durante años, prueban cientos de whiskies y anotan sus observaciones. Si tiene miedo de sentirse avergonzado en su primera cata de whisky, mejor lea este post y descubra cuánta diversidad pueden degustar los expertos.
Afrutado
Los whiskies afrutados no sólo saben afrutados. Tal vez pueda saborear cítricos como el limón, la lima, los pomelos o las naranjas. Tal vez percibas algunas bayas como fresas, frambuesas o moras. También se pueden encontrar frutas de árbol como cerezas, albaricoques, melocotones o manzanas en single malts y mezclas. Las frutas tropicales como el melón, el plátano y la piña añaden aspectos interesantes a sus whiskies. Recordemos también que algunos whiskies saben a deliciosos frutos secos. Las pasas, las ciruelas pasas y los higos sorprenden por su sabor cálido y profundo.
Vegetativo
Hay otras plantas que se pueden degustar en el escocés, el irlandés o el Bourbon. Los refrescantes pimiento, menta o hierba son bastante típicos. A veces se pueden degustar verduras cocidas como judías, espárragos o incluso aceitunas. Verduras secas como el heno, la paja, el tabaco o el té añaden el sabor del final del verano a su whisky.
Nueces
Los sabores a frutos secos siempre añaden una sutil elegancia a su whisky. Las nueces, avellanas o almendras dulces hacen que su whisky sepa rico y cálido al mismo tiempo.
Caramelo
Además, el caramelo no es sólo caramelo. Puede mezclarse con sabores de miel, caramelo, mantequilla, chocolate, melaza o incluso con un toque de salsa de soja.
Woody
Dependiendo de su whisky, los sabores amaderados pueden parecer frescos, ahumados o quemados. Notas frescas como el roble, el cedro o incluso algún toque de vainilla contrastan con sabores a madera quemada o algo de bacon ahumado.
Terroso
Las notas terrosas pueden parecer mohosas como la tierra húmeda, el corcho portugués, el musgo o algunas setas frescas del bosque. Otros sabores terrosos parecen secos e incluso polvorientos, como un día de tormenta en verano.
Química
Los sabores químicos no saben a químico en todos los casos. Pueden ser de plástico, gasolina, cerillas quemadas o incluso cuero. Otros sabores son más orgánicos y recuerdan a la lana o al pelo mojado.
Picante
Por lo general, el whisky puede degustarse caliente o frío. Un sabor picante generalmente significa que puede saborear el alcohol bastante bien, mientras que un sabor frío le da la sensación de degustación de mentol refrescante.
Microbiológico
Incluso se pueden encontrar notas de levadura, sabor a yogur o un sutil aroma a chucrut fermentado o kimchi coreano en algunos whiskies.
Floral
Delicados pétalos de flores, hermosas flores en flor o pétalos secos hacen que su whisky tenga un sabor ligero e incluso aéreo. Las notas florales típicas son rosa, violeta, flor de cerezo, geranio, azahar y jazmín.
Picante
Por último, pero no menos importante, las especias son sabores bastante comunes, que se pueden encontrar en casi todas las cajas de cata de whisky. Clavo, pimienta verde, pimienta negra, regaliz, canela o especias dulces son algunas de las notas que puede descubrir mientras disfruta de un buen vaso de whisky.
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