Whisky on todella yksi Islayllä tuotetuista aarteista, jota jokaisen skotlantilaisen viskin ystävän pitäisi maistaa ainakin kerran elämässään.
Siksi sisällytimme sen aiemmin asiakkaillemme lähetettyihin maistelupakkauksiin.
Lagavulin on luonteeltaan raskas ja rohkea, turpeilla maustettu skotlantilainen viski, jota valmistetaan yhdessä Islayn vanhimmista tislaamoista – yhdessä Skotlannin viskintuotannon huippukohteista.
Jos olet maistanut Islayn viskiä aiemmin (tai ainakin lukenut tai kuullut siitä), tiedät, että täällä tuotetulla viskillä on voimakkaasti turpeerattu luonne, jossa todennäköisesti merisuolan maku vaeltaa hengessä.
Mutta vaikka luonne saattaa olla samanlainen, kaikki täällä tuotetut viskit eivät maistu samalta, ja Lagavulin on siitä nestemäinen todiste.
Tässä artikkelissa käymme läpi Lagavulinin historiaa, sitä, mikä tekee tämän merkin viskistä niin erityistä ja viski-ilmaisuja, jotka edustavat paremmin tätä merkkiä.
Sisällysluettelo – Sip tämä artikkeli
- Lagavulin Whisky – historiaa viskin takana
- Lagavulinin tislaamo ja miten valmistetaan rohkeaa, turpeilla maustettua skotlantilaista Whisky
- Lagavulin Single Malt Scotch Whisky – luonne ja Whisky
Lagavulin Whisky – historiaa viskin takana
Lagavulinin historia ei ehkä ole kaikkein kaunein satu, mutta tosiasia on, että se on mennyt hyvin.
Loppujen lopuksi tuotettiin ja pullotettiin loistava viski maailman nautittavaksi – se on meille tärkeintä.
Olemme varmoja, että useimmat ihmiset, jotka nauttivat hyvän viskin maistamisesta, nauttivat tästä skotlantilaisesta viskistä historiasta huolimatta.
Historia alkaa siitä, kun John Johnston ja Archibald Campbell Brooks perustivat Malt Mill -tislaamon vuonna 1816 Lagavulinin lahdelle.
Tämä tislaamo valmisti voimakkaasti turpeutettua viskiä White Horse Blended Scotch Whisky kaltaisiin sekoituksiin, sillä juuri tällaisesta viskistä ihmiset nauttivat tuohon aikaan eniten.
Vuonna 1878 Peter Mackie tuli mukaan Lagavulinin liiketoimintaan.
Hän tuli Laphroaigin myyntiosastolta ja yhdisti voimansa setänsä kanssa, joka johti tislaamoa tuolloin.
Yhdessä he halusivat myydä viskinsä edelleen ulkomaille, mutta sitä varten heidän oli parannettava jo myytyä viskiä.
Niinpä he alkoivat valmistaa viskiä uuden reseptin mukaan.
Resepti oli kuitenkin melko samanlainen kuin Laphroaig Whisky.
Tämä johti erimielisyyksiin ja oikeusjuttuihin, jotka päättyivät siihen, että Malt Mill menetti oikeudet valmistaa kyseistä tislattua alkoholia kyseisellä reseptillä.
Jos tunnet skotlantilaisen viskin tavanomaisen tuotantoprosessin, tiedät, että paholainen piilee yksityiskohdissa.
Vaikka resepti oli samankaltainen kuin Laphroaigin resepti, lopputuloksena oli viski, jolla ei ollut juurikaan yhteistä kyseisen tuotemerkin tislatun alkoholijuoman kanssa.
Koska viskin valmistukseen käytetty vesi ja turve Malt Millin lähteistä poikkesivat Laphroaigin lähteistä, lopputuotteessa ei ollut samoja makuja tai yleistä luonnetta.
Vasta vuoden 1962 jälkeen Lagavulinin tuotanto aloitettiin laillisesti nykyisin tunnetulla nimellä.
Vasta vuonna 1997 Diageosta tuli Lagavulin Single Malt Scotch Whisky omistaja.
Miten lausutaan Lagavulin?
Lagavulin on luultavasti yksi helpoimmista skotlantilaisen Whiskynimistä lausua.
Ainoa tavu, joka voi olla hankala, on “vu”, joka lausutaan “voo”.
Se lausutaan siis laga-voo-lan.
Foneettisesti se kirjoitetaan la-guh-voo-luhn.
Tuotemerkin nimi tulee lahdesta, jossa tislaamo sijaitsee, ja se tarkoittaa Hollow of the Mill (gaeliksi Lag a’ Mhuilinn).
Lagavulinin tislaamo ja miten valmistetaan rohkeaa, turpeilla maustettua skotlantilaista Whisky
Lagavulinin Whisky on jo yli 200 vuoden ajan luonut yhtä viskimaailman ihmeistä.
Missä Lagavulin valmistetaan?
Tämä tislaamo sijaitsee Lagavulinin lahdella Islayn eteläosassa Skotlannissa, jossa sillä on käytettävissään useita arvokkaita resursseja, joiden avulla se voi tuottaa yhtä markkinoiden tärkeimmistä turpeilla maustetuista skotlantilaisista viskistä.
Islay puolestaan on maan länsirannikolla sijaitseva skotlantilainen saari, joka on tunnettu villieläimistöstään ja terävistä merenrannoistaan.
Tämä meren läheisyys on osa sitä, mikä antaa Lagavulinille sen rohkean luonteen.
Se ja tietenkin turpeen käyttö ohran mallastamiseen ja savuisten makujen lisäämiseen tähän viskiin.
Ainakin kaksi muuta tislaamoa sijaitsee lähellä: Ardbeg ja Laphroaig.
Niiden välissä kulkee palkittujen viskien tuotanto (monissa eri ilmaisuissaan), sen dramin, joka teki siitä tv-sarjan “Parks and Recreation” ja tuotemerkin, joka teki yhteistyötä tv-sarjan “Game of Thrones” kanssa julkaistaakseen Limited Editions -pullotuksia.
Jos et ole arvannut tämän artikkelin otsikosta, puhumme tietenkin Whisky.
Whisky lähetys – Tuotantoprosessi
Lagavulinin tuotantoprosessi noudattaa skotlantilaisen viskin normeja.
Tämän tislatun alkoholijuoman valmistaminen vaatii kuitenkin hieman enemmän.
Yksi niistä on vesilähde.
Jos tämä viski valmistettaisiin mistä tahansa muusta vedestä, se ei maistuisi lainkaan Lagavulinilta.
Toinen tekijä, joka vaikuttaa tämän dramin erityiseen makuun, on se, että tislaamo käyttää monien muiden Islay-viskien tapaan turvesavua ohran kuivaamiseen ja mallastamiseen.
Tämä lisää taustalle savuisia, maanläheisiä ja jodin kaltaisia makuja.
Lagavulinin viskin tislaus tapahtuu, kun kupariset tislauspullot ovat täynnä, mikä hidastaa prosessia.
Tämä lieneekin yksi tärkeimmistä eroista muihin turpeilla maustettuihin skottiviskeihin verrattuna.
Koska tislauskattilat ovat täynnä, viski ei ole niin paljon suorassa kosketuksessa kuparin kanssa, mikä lisää viskin luonteeseen hieman raskautta.
Mitä tulee kypsytykseen, suurin osa Lagavulinin viskilajitelmistä kypsyy entisissä bourbon-tynnyreissä ja osa entisissä sherry-tynnyreissä, ja 8-vuotias viski on niistä nuorin.
Eniten kysytty viski on 16-Year-Old, joka on voimakkaasti turpeerattu ja monimutkainen viski.
Tuotantoprosessin kaikissa vaiheissa kiinnitetään erityistä huomiota kestävään kehitykseen, ja tislaamo on ajan mittaan tehnyt muutoksia ympäristöystävällisempään suuntaan.
Tislaamolla on nolla jätettä – kaatopaikasta vesivaroihin.
Lisäksi tislaamo suojelee tuotantoalueen ympärillä olevaa luontoa asentamalla mehiläispesiä ja laatikoita ötököille, siileille ja linnuille.
Nämä käytännöt ovat olleet niin onnistuneita, että Green Tourism on myöntänyt Lagavulinille kultaisen sertifikaatin.
Tämän muodon ansiosta Whisky saa rohkean ja raskaan luonteensa.
Lagavulin Single Malt Scotch Whisky – luonne ja Whisky
Whisky ei ole vain yksi Islayn Single Malt -viski.
Sillä on todella ainutlaatuinen tyyli saarikollegojensa joukossa, erityisesti 16 vuotta vanhalla versiolla, jota ihmiset haluavat maistaa eniten.
Tässä viskissä on voimakkaita turpeensavun makuja ja raskas luonne, ja sitä luonnehditaan usein “lihaisaksi”.
On kuitenkin mahdotonta kuvata kaikkia tämän viskivalikoiman ilmaisuja yhdellä lauseella.
Lagavulin 8-Year-Old Peated Single Malt Skotlantilainen Whisky
Lagavulin Whisky 200-vuotisjuhlavuoden kunniaksi luotu 8-vuotias viski oli tarkoitus julkaista rajoitettuna painoksena.
Kunnes se ei ollutkaan.
Arvostelut olivat niin hyviä, että tästä drinkistä tuli osa Lagavulinin valikoimaa vuonna 2017.
Vain vuotta myöhemmin Lagavulin 8-Year-Old sai tuplakultaa San Franciscon World Spirits Competition -kilpailussa ja Chairman’s Trophy -palkinnon Ultimate Spirits Challenge -kilpailussa.
Tämä Lagavulin-ilmaisu on kypsytetty refill ex-bourbon-tynnyreissä, ja se on ryhmän nuorin.
Siitä huolimatta se on erinomainen vaihtoehto, kun etsit turpeutettua viskiä, jossa on twistiä.
Tuoksussa se muistuttaa tuoretta puuta, jossa on merellinen tuoksu.
Siinä voi aistia paahdettuja pähkinöitä, savua, pippuria ja kevyesti makeita aromeja.
Suussa tämä viski on voimakkaasti turpeutettu, ja siinä on maanläheisiä ja merisuolaisia sävyjä.
Mausteina on korianteria, mustapippuria ja kuminaa.
Siinä on myös sitrushedelmien, kuten appelsiinin, makuja.
Jälkivaikutelma on melko tasapainoinen voimakkaan turvesavun, mausteisuuden ja kevyiden makeiden sävyjen välillä. 
Lagavulin 9-Year-Old “Game of Thrones – House of Lannister” Peated Single Malt Skotlantilainen Whisky
Kun Diageo ja HBO yhdistivät voimansa ja julkaisivat rajoitettuja viskipainoksia “Game of Thrones” -aiheisilla pullotuksilla, Lagavulin valittiin edustamaan Lannisterin taloa (viskin luonteen raskauden vuoksi).
Tätä 9-vuotiasta viskiä on kypsytetty ensimmäisen täytön ex-bourbon-tynnyreissä, ja viskin voi odottaa olevan savuinen ja merisuolan sävyinen, mutta siinä on myös makea ja hedelmäinen maku. 
Makujen osalta turpeen maku on raskas, mutta tasapainossa makeiden makujen, kuten banaanin, vaniljan ja vaahtokarkkien kanssa.
Jälkimaku on pitkä, ja siinä on savun ja suolakaramellin makuja.
Lagavulin 16-Year-Old Peated Single Malt Skotlantilainen Whisky
16-vuotta vanha turpeinen Single Malt Scotch Whisky on Lagavulinin viskin perikuva.
Tämä ilmaisu, jolla on useita palkintoja taskussaan, tunnetaan “Islayn kuninkaana” – ja hyvästä syystä.
Se julkaistiin ensimmäisen kerran 1990-luvun alussa, ja sen piti olla rajoitettu painos.
Ilmaisu sai kuitenkin niin hyvän vastaanoton yleisöltä ja kriitikoilta, että se jäi Lagavulinin viskin allekirjoitussarjaan.
Tämän viskin kokonaisluonteeseen kuuluu runsas turvesavu, kuivuus ja hieman suolaisuus.
Koska viskiä on kypsytetty sekä ex-bourbon- että ex-sherry-tynnyreissä, taustalla on myös hieman makeutta, joka tekee siitä entistäkin mielenkiintoisemman.
Monimutkainen luonne on ollut sen arvoinen, että se on saanut useita palkintoja, kuten kaksinkertaisen kullan San Franciscon World Spirits Competition -kilpailussa vuosina 2005 ja 2008, Tuoksussa on paljon turvesavua ja merellisiä aromeja, kuten merilevää ja jodia, mutta taustalla on myös makeampia mausteiden ja vaniljan sävyjä.
Makujen osalta kyseessä on vahva ja täyteläinen väkevä alkoholijuoma.
Turvesavu on raskasta, samoin kuin merisuolan vivahteet.
Molempia tasapainottavat hedelmäiset aromit ja vaniljan makeus.
Jälkimaku on pitkä ja monitahoinen, täynnä mausteita, merilevää ja turvesavua.