Lagavulin Whisky – Ein getorfter Scotch, den man probieren sollte

Whisky Lagavulin

Lagavulin Whisky ist wirklich einer der Schätze, die auf Islay produziert werden und die jeder Scotch-Whisky-Liebhaber mindestens einmal im Leben probieren sollte.
Deshalb haben wir ihn auch in die Verkostungsboxen aufgenommen, die wir in der Vergangenheit an unsere Kunden verschickt haben.
Lagavulin ist ein schwerer und kräftiger Scotch Whisky, der in einer der ältesten Brennereien auf Islay hergestellt wird – einem der Höhepunkte der Whiskyproduktion in Schottland.
Wenn du den Whisky von Islay schon einmal probiert hast (oder zumindest darüber gelesen oder gehört hast), weißt du, dass der hier hergestellte Whisky einen stark getorften Charakter hat, in dem wahrscheinlich auch der Geschmack von Meersalz mitschwingt.
Aber auch wenn der Charakter ähnlich sein mag, schmeckt nicht jeder Whisky, der hier hergestellt wird, gleich und Lagavulin ist der flüssige Beweis dafür.
In diesem Artikel gehen wir auf die Geschichte von Lagavulin ein, auf das, was den Scotch Whisky dieser Marke so besonders macht, und auf die Whisky-Expressionen, die diese Marke am besten repräsentieren.

Inhaltsverzeichnis – Schlucke diesen Artikel

  1. Lagavulin Whisky – Die Geschichte hinter der Spirituose
    1. Wie man Lagavulin ausspricht
  2. Die Lagavulin Distillery und die Herstellung von kräftigem, getorftem Scotch Whisky
    1. Wo wird Lagavulin hergestellt?
    2. Übertragung von Lagavulin Whisky – Der Produktionsprozess
  3. Lagavulin Single Malt Scotch Whisky – Der Charakter und das Whisky-Sortiment
    1. Lagavulin 8-Year-Old Peated Single Malt Scotch Whisky
    2. Lagavulin 9-Year-Old “Game of Thrones – House Lannister” Peated Single Malt Scotch Whisky
    3. Lagavulin 16-Year-Old Peated Single Malt Scotch Whisky

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Lagavulin Whisky – Die Geschichte hinter der Spirituose

Die Geschichte von Lagavulin ist vielleicht nicht das schönste Märchen von allen, aber Tatsache ist, dass sie gut ausgegangen ist.
Am Ende wurde ein großartiger Whisky hergestellt und abgefüllt, an dem sich die Welt erfreuen kann – und das ist für uns das Wichtigste.
Wir sind sicher, dass die meisten Menschen, die gerne guten Whisky probieren, diesen Scotch Whisky trotz seiner Geschichte genießen werden.
Die Geschichte beginnt mit der Gründung der Malt Mill Destillerie im Jahr 1816 durch John Johnston und Archibald Campbell Brooks in der Lagavulin Bucht.
Diese Brennerei produzierte stark getorften Whisky für Blends wie den White Horse Blended Scotch Whisky, denn das war die Art von Whisky, die die Menschen damals am liebsten tranken.
Im Jahr 1878 stieg Peter Mackie in das Geschäft von Lagavulin ein.
Er kam aus der Verkaufsabteilung von Laphroaig und tat sich mit seinem Onkel zusammen, der damals die Brennerei leitete.
Gemeinsam wollten sie ihren Whisky weiter ins Ausland verkaufen, aber dazu mussten sie den Whisky, den sie bereits verkauften, verbessern.
Also begannen sie, Whisky nach einem neuen Rezept zu produzieren.
Dieses Rezept war jedoch dem der Laphroaig Whiskydistillerysehr ähnlich.
Das führte zu einer Reihe von Meinungsverschiedenheiten und Rechtsstreitigkeiten, die damit endeten, dass Malt Mill die Rechte zur Herstellung dieser Spirituose mit diesem Rezept verlor.
Wenn du den normalen Herstellungsprozess von schottischem Whisky kennst, weißt du, dass der Teufel im Detail steckt.
Obwohl das Rezept dem von Laphroaig ähnelte, war das Ergebnis ein Whisky, der wenig mit der Spirituose dieser Marke gemein hatte.
Da das Wasser und der Torf, die in der Malt Mill zur Herstellung des Whiskys verwendet wurden, sich von den Quellen von Laphroaig unterschieden, hatte das Endprodukt nicht den gleichen Geschmack und Charakter.
Erst ab 1962 wurde Lagavulin unter dem heutigen Namen legal hergestellt.
Erst 1997 wurde Diageo Eigentümer des Lagavulin Single Malt Scotch Whisky.

Wie spricht man Lagavulin aus?

Lagavulin ist wahrscheinlich einer der am einfachsten auszusprechenden Namen für schottischen Whisky.
Die einzige Silbe, die knifflig sein könnte, ist das “vu”, das als “voo” ausgesprochen wird.
Man spricht ihn also laga-voo-lan aus.
Phonetisch wird es la-guh-voo-luhn geschrieben.
Der Name der Marke stammt von der Bucht, in der sich die Brennerei befindet, und bedeutet Hollow of the Mill (auf Gälisch: Lag a’ Mhuilinn).

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Die Lagavulin-Destillerie in der Lagavulin-Bucht auf Islay, Schottland.

Die Lagavulin Distillery und die Herstellung von kräftigem, getorftem Scotch Whisky

Mit mehr als 200 Jahren schafft die Lagavulin Whisky-Brennerei immer noch eines der Wunder der Whisky-Welt.

Wo wird Lagavulin hergestellt?

Die Brennerei liegt in der Lagavulin-Bucht im Süden der schottischen Insel Islay, wo sie Zugang zu mehreren wertvollen Ressourcen hat, um einen der am meisten getorften Scotch Whiskys auf dem Markt herzustellen.
Islay wiederum ist eine schottische Insel an der Westküste des Landes, die für ihre Tierwelt und ihre scharfe Meeresküste bekannt ist.
Diese Nähe zum Meer ist ein Teil dessen, was Lagavulin seinen kühnen Charakter verleiht.
Das und natürlich die Verwendung von Torf, um die Gerste zu mälzen und dem Whisky rauchige Aromen zu verleihen.
Mindestens zwei weitere Brennereien befinden sich in der Nähe: Ardbeg und Laphroaig.
Zwischen ihnen läuft die Produktion eines preisgekrönten Whiskys (in seinen vielen Ausprägungen), des Dram, der es in die Fernsehserie “Parks and Recreation” geschafft hat, und der Marke, die sich mit der Fernsehserie “Game of Thrones” zusammengetan hat, um Limited Editions-Abfüllungen herauszubringen.
Falls du es anhand des Titels dieses Artikels noch nicht erraten hast: Wir sprechen natürlich über Lagavulin Whisky.

Die Übertragung von Lagavulin Whisky – Der Produktionsprozess

Der Herstellungsprozess von Lagavulin entspricht den Normen für schottischen Whisky.
Allerdings braucht es ein bisschen mehr, um diese Spirituose herzustellen.
Einer davon ist die Wasserquelle.
Wenn dieser Whisky mit irgendeinem anderen Wasser hergestellt würde, würde er nicht wie Lagavulin schmecken.
Ein weiterer Faktor, der zu dem besonderen Geschmack dieses Whiskys beiträgt, ist die Tatsache, dass die Brennerei, wie viele andere Islay Whiskys auch, Torfrauch zum Trocknen und Mälzen der Gerste verwendet.
Dies trägt zu den rauchigen, erdigen und jodartigen Aromen im Hintergrund bei.
Die Destillation des Lagavulin Whiskys erfolgt, wenn die kupfernen Brennblasen voll sind, wodurch der Prozess verlangsamt wird.
Und das ist wahrscheinlich einer der Hauptunterschiede zu anderen getorften schottischen Whiskys.
Da die Brennblasen voll sind, hat der Whisky nicht so viel direkten Kontakt mit dem Kupfer, was den Charakter des Whiskys etwas schwerer macht.
Die meisten Lagavulin Whiskys reifen in Ex-Bourbon-Fässern und einige in Ex-Sherry-Fässern, wobei der 8-Year-Old der jüngste unter ihnen ist.
Der meistgesuchte Whisky ist der 16-Year-Old, ein stark getorfter und komplexer Whisky.
Bei allen Schritten des Produktionsprozesses wird auf Nachhaltigkeit geachtet, und die Brennerei hat im Laufe der Zeit einige Veränderungen vorgenommen, um umweltfreundlicher zu werden.
Sie verfolgt eine Null-Abfall-Politik, von der Mülldeponie bis zu den Wasserressourcen.
Außerdem schützt die Brennerei die Tierwelt rund um die Produktionsstätte durch die Aufstellung von Bienenstöcken und Kästen für Käfer, Igel und Vögel.
Diese Praktiken sind so erfolgreich, dass Lagavulin vom Green Tourism mit dem Gold-Zertifikat ausgezeichnet wurde.

Whisky-Destillerien in Schottland
Kredite von bespoke-scotland.com
Zwei birnenförmige Kupferbrennblasen in der Lagavulin-Brennerei.
Durch diese Form erhält der Lagavulin Whisky seinen kräftigen und schweren Charakter.

Lagavulin Single Malt Scotch Whisky – Der Charakter und das Whisky-Sortiment

Lagavulin Whisky ist nicht einfach ein weiterer Single Malt Scotch von Islay.
Er hat einen wirklich einzigartigen Stil unter seinen Inselkollegen, vor allem die 16-jährige Abfüllung, die die Leute am häufigsten probieren wollen.
Mit intensiven Aromen von Torfrauch und einem schweren Charakter wird dieser Whisky oft als “fleischig” bezeichnet.
Es ist jedoch unmöglich, alle Whiskysorten in nur einem Satz zu beschreiben.

Lagavulin 8-Year-Old Peated Single Malt Scotch Whisky

Dieser 8-jährige Whisky wurde anlässlich des 200-jährigen Jubiläums von Lagavulin Whisky kreiert und sollte eigentlich eine limitierte Auflage sein.
Bis sie es nicht war.
Die Kritiken waren so gut, dass dieser Whisky 2017 in das Sortiment von Lagavulin aufgenommen wurde.
Nur ein Jahr später wurde der Lagavulin 8-Year-Old bei der San Francisco World Spirits Competition mit Doppelgold und bei der Ultimate Spirits Challenge mit der Chairman’s Trophy ausgezeichnet.
Dieser Lagavulin reift in Ex-Bourbon-Fässern und ist damit der jüngste der Gruppe.
Trotzdem ist er eine gute Wahl, wenn du auf der Suche nach einem getorften Whisky mit einem gewissen Pfiff bist.
In der Nase erinnert er an frisches Holz mit einem ozeanähnlichen Geruch.
Man kann geröstete Nüsse, Rauch, Pfeffer und leicht süße Aromen wahrnehmen.
Am Gaumen ist dieser Whisky stark getorft, mit erdigen und meersalzigen Noten.
Einige Gewürze wie Koriander, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel kommen zum Vorschein.
Er hat auch Zitrusaromen, z.B. von Orangen.
Der Abgang ist recht ausgewogen zwischen starkem Torfrauch, Würze und leichten süßen Noten. lagavulin whisky drams in our box 8 year old

Lagavulin 9-Year-Old “Game of Thrones – House of Lannister” Peated Single Malt Scotch Whisky

Als sich Diageo und HBO zusammentaten, um limitierte Whisky-Editionen mit “Game of Thrones”-Themenabfüllungen herauszubringen, wurde Lagavulin ausgewählt, um das Haus Lannister zu repräsentieren (aufgrund des schweren Charakters des Whiskys).
Dieser 9 Jahre alte Whisky ist in Ex-Bourbon-Fässern gereift und hat eine rauchige Note mit Meersalz sowie süße und fruchtige Aromen. lagavulin whisky drams in our box 16 year old
In der Nase hat er süße Raucharomen, mit Seeluft und leichtem Toffee.
Im Geschmack sind die Torfaromen schwer, aber ausgewogen mit süßen Aromen wie Banane, Vanille und Marshmallows.
Der Abgang ist lang, mit Noten von Rauch und gesalzenem Karamell.

Lagavulin 16-Year-Old Peated Single Malt Scotch Whisky

Der 16-Year-Old Peated Single Malt Scotch Whisky ist der Inbegriff des Whiskys aus Lagavulin.
Mit mehreren Auszeichnungen in der Tasche ist dieser Ausdruck als “König von Islay” bekannt – und das aus gutem Grund.
Er kam Anfang der 1990er Jahre zum ersten Mal auf den Markt und sollte eigentlich eine limitierte Auflage sein.
Er wurde jedoch von der Öffentlichkeit und den Kritikern so gut aufgenommen, dass er im Sortiment von Lagavulin Whisky blieb.
Dieser Whisky hat einen reichhaltigen Torfrauch, Trockenheit und eine gewisse Salzigkeit als Teil seines Gesamtcharakters.
Da er sowohl in Ex-Bourbon- als auch in Ex-Sherry-Fässern gereift ist, gibt es außerdem eine gewisse Süße im Hintergrund, die ihn noch interessanter macht.
Sein komplexer Charakter war es wert, dass er mehrere Preise gewonnen hat, z. B. Doppelgold bei der San Francisco World Spirits Competition 2005 und 2008. In der Nase findet man viel Torfrauch mit ozeanähnlichen Aromen wie Seetang und Jod, aber auch süßere Noten von Gewürzen und Vanille im Hintergrund.
Was den Geschmack angeht, so ist es eine starke und reichhaltige Spirituose.
Der Torfrauch ist stark, ebenso wie die Meersalznoten.
Beides wird durch fruchtige Aromen und die Süße der Vanille ausgeglichen.
Der Abgang ist lang und komplex, voll von Gewürzen, Seetang und Torfrauch.

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