Juominen ja syöminen ovat molemmat elämän ihania nautintoja, varsinkin jos ne yhdistetään täydellisesti. Kokeile näitä viskin ja ruoan yhdistelmiä ja pidä hauskaa! “Ruokaparit”?
ei tarvitse tarkoittaa vain sitä, aiotko nauttia lasillisen valko- vai punaviiniä aterian kanssa. Termi voi koskea mitä tahansa suosikkijuomaasi – erityisesti kunnioitettavaa skottilaista viskiä. Toki viskiä voi (ja usein pitääkin) nauttia yksin, mieluiten roihuavan tulen ääressä. Mutta se sopii myös hyvin helposti monenlaisten suosikkivälipalojen tai -ruokien kanssa. Tässä on vain muutamia ideoita, joilla voit täydentää suosikkipulloasi.
Tässä ovat parhaat skottiviskin ja ruoan parit, joita kannattaa kokeilla!
Kevyet tai keskikokoiset juustot
Kaikki skotlantilaiset viskit eivät sovi täydellisesti juustojen kanssa, mutta tietyt kevyet viskit sopivat erittäin hyvin yhteen monien juustojen kanssa, jotka eivät ole raskaita. Esimerkiksi Aberlourin kaltainen kevyesti mausteinen single malt sopii täydellisesti maukkaan, mutta ei kuitenkaan liian voimakkaan espanjalaisen suosikkiviinin Manchego kanssa. Maukkaammat, kermaisemmat juustot, kuten vuohenjuusto (maustettu tai maustamaton), sopivat yhteen keskitäyteläisempien ja hedelmäisempien juomien kanssa, kuten 12-vuotiaan Aberlourin tai Speysiden maltaiden kanssa. Jos nautit turpeisesta ja erittäin mausteisesta viskistä, kannattaa kokeilla tätä kieroutunutta viskin ja ruoan yhdistelmää: keskikovat tai hieman kovemmat juustot, jotka nostavat suolaisuutta, ja kaikki hyvin kypsytetyt juustot, kuten gouda tai Parmigiano-Reggiano. Näiden kanssa sopivat hyvin esimerkiksi Balvenie Peat 14-vuotta tai Big Peat Small Batch Islay.
Suklaa
Jokaisella on suosikkisuklaatyyppi, mutta se ei tarkoita, että voit laittaa sen suosikkiviinasi kanssa, kun mietit parasta viskin ja ruoan yhdistämistä, sillä ne eivät välttämättä sovi yhteen niin hyvin kuin luulet. Jos pidät maitosuklaasta, erityisesti hedelmää tai pähkinöitä sisältävästä maitosuklaasta, pariksi sopii viski, joka on kevyt ja jossa on hedelmäisiä sävyjä. Vaihtoehtoina ovat Macallan Edition No. 6, Glentauchers 10-vuotias single cask tai Highland Park 18-vuotias. Minttusuklaa auttaa hillitsemään purevia ja voimakkaampia skotlantilaisia viskeitä, kuten Bruichladdichin Organic 2010 -viskiä ja Edradourin 10-vuotiasta skotlantilaista viskiä. Suklaan sisältämä piparminttu tuo näistä parhaat puolet esiin. Niille, jotka syövät vain vankkaa, täyteläistä tummaa suklaata (hei, se on myös terveellisempää), sopii hyvin täyteläisten viskien kanssa. Ne täydentävät toisiaan eivätkä varjosta toisiaan. Kokeile 12-vuotiasta Balvenie Doublewoodia, Glenfiddich Fire and Canea tai Laphroaig Quarter Caskia. 
Pähkinät
Yleinen nyrkkisääntö on, että vahva skotlantilainen viski sopii makeampien pähkinöiden kanssa, makeampi skotlantilainen viski karvapähkinöiden kanssa ja paahdetut pähkinät savuisen skotlantilaisen kanssa. Jos noudatat näitä viskin ja ruoan yhdistämistä koskevia ohjeita, saat palkinnoksi upeita makuja. Makeampia pähkinöitä, kuten espanjalaisia gourmet Marcona -manteleita, makadamiapähkinöitä ja kookospähkinöitä, täydentää muskelipitoinen Bruichladdich X$ Quadrupled -viski tai Macallan Classic Cut 2020 single malt -viski. Katkerat pähkinät, kuten kola tai karvasmantelit, tarvitsevat jotain makeaa, kuten Glenlivet Caribbean Reserve, Glenmorangie Nectar D’Or single malt tai Brenne Cuvee Speciale. Voimakkaasti paahdettuja pähkinöitä – maapähkinöitä, cashewpähkinöitä ja saksanpähkinöitä – suosittelen Benriachin Smoky 12:ta tai Ardbeg Wee Beastieta. 
Kala ja äyriäiset
Mitä teillä on tänään merestä? Jokainen saalis ansaitsee erityistä huomiota, kun harkitset niiden yhdistämistä viskin kanssa. Jokien kalat, kuten ahven, kirjolohi, ahven ja jotkut lohet, sopivat scotchwhiskey.com-sivuston mukaan paremmin pehmeiden ja hedelmäisten maltaiden kanssa, mukaan lukien monet Glenlivet- ja Glenfiddich-vaihtoehdot. Suolaisemmat tammanlihat – makrilli, muu lohi, sardiinit – vaativat vahvempaa viskiä, kuten Taliskeria tai Laphroaigia. Monet skottilaista viskiä valmistavat vannovat, että osterit ovat parhaita skottilaisen viskin ja ruoan pareja, erityisesti savuiset, suolaiset ja kirpeät vaihtoehdot, jotka täydentävät mineraalisia ostereita. Erinomaisia savuisia vaihtoehtoja osterien kanssa ovat Ardbeg Dave Cove Islayltä Skotlannista, New Riff Backsetter tai Balcones Brimstone. Muita turpeisen ja savuisen viskin kanssa hyvin sopivia mereneläviä ovat kampasimpukat ja ravut. Jos pidät sushista, kokeile mitä tahansa kypsentämätöntä skotlantilaista viskiä. 
Hedelmät
Hedelmäpohjaisen skotlantilaisen viskin ruokapareissa on loputtomasti mahdollisuuksia. Hapokkaat hedelmät, kuten omenat, päärynät, karpalot ja sitruuna, sopivat kokonaisuutena parhaiten minkä tahansa skotlantilaisen viskin kanssa, erityisesti Clynelishin kaltaiset single malts -viskit, joissa on jo hedelmäisiä vivahteita. Muita hyviä vaihtoehtoja: Robert Burns Blend, Tullamore Dew ja Auchentoshan American Oak. Liian sitrushedelmäisiä hedelmiä – appelsiineja, mandariineja, ananasta – ei ole helppo yhdistää viskin kanssa. Jotkut välttävät niiden yhdistämistä kokonaan, kun taas toiset vannovat tang-savukombon nimeen. Toimi varovasti. 
Pihvi
Grillattu pihvi, kuten mehevä New York Strip tai ribeye, sopii hyvin skottilaisen viskin kanssa, jossa on makeutta ja joka on silti täyteläinen. Täällä on paljon vaihtoehtoja pihvin ja skotlantilaisen viskin ruokapareiksi. Kokeile Balmenachin 12-vuotiasta Flora ; Fauna -sarjaa, Macallanin 12-vuotiasta Sherry Oakia tai Dailuainen 16-vuotiasta.
Vähärasvainen ulkofilee/filee
Vähärasvainen ulkofilee tai filee sopii hyvin mausteisen skotlantilaisen viskin kanssa, joka korostaa palojen suolaista luonnetta. Macallan Sherry Oak 12-vuoden viini sopii myös tähän, mutta muita vaihtoehtoja ovat Bruichladdich The Laddie 10 ja Bunnahabhain 12.
Tenderloin
Tenderloin sopii kuin unelma Auchentoshan 12-vuotiaan Auchentoshanin ja sen maltaisuuden ja ruohomaisuuden kanssa whiskyadvocate.comin mukaan, joka myös pitää T-bone-luusta ja 15-vuotiaasta Yoichista ja striploinista ja Stranahan’s Coloradosta. Tervetuloa makukaupunkiin!
Lihamureke
Lihamureke, kyllä, lihamureke, saa päivityksen skotlantilaisen ruoan parissa, erityisesti turpeisen, mausteisen tai ruisviinan kanssa. Kyllä, myös silloin, kun käytät kastiketta leivän päällä. Pihvistä puhuttaessa possun kylkiluita tai -fileetä on aina paras vaihtoehto skottilaisen kanssa. Noudata yleensä Brooklynin The Meat Hook -ravintolan Brent Youngin neuvoja. “Rasva on yhtä kuin maku, joten vähärasvaisempi leike ei ehkä sovi parhaiten viskiin”,?
hän kertoi Men’s Journalille. Lehti suosittelee muuten, että hameenlihapihvi yhdistetään Michter’s US1 Straight Rye -juomaan, ribeye Redemption Rye -juomaan ja porsaan vatsa Buffalo Trace Bourbon. 
Hummus
Täyteläiset skotlantilaiset viskit sopivat parhaiten alkupalasuosikiksi tai osaksi maukasta illallista, jossa on grillattua fileetä ja hummusta. Monimutkaisia skotlantilaisia – varoitus: ne ovat voimakkaita – hummukseen sopivat muun muassa Redbreast Lustau, Yamazaki 12-vuotias ja Hibiki 17-vuotias. Muut dipit sopivat hyvin skotlantilaisen ruoan pariksi, kuten tortillasipsit (kokeile single malt -sekoitusta) ja muhkea salsa (käytä jotain kevyesti hedelmäistä).
Oliivit
Vihreitä oliiveja, poimittuja oliiveja, peruspurkkiin säilöttyjä oliiveja – tämä on helppo skottilaisen viskin ruokapari. Oliivien, erityisesti täytettyjen oliivien suolaisuus ja suolapitoisuus sopivat erinomaisesti yhteen useiden skotlantilaisten viskien kanssa. Siksi ne myös piristävät drinkkejä, kuten whiskey souria ja old-fashionedia. Tärkeintä on, ettei se ole turpeinen tai liian monimutkainen. Mikä tahansa kevytmallas sopii hyvin.
Omenapiirakka
Kyllä, niinkin amerikkalainen asia kuin Apple Pie sopii täydellisesti skotlantilaisen ruoan pariksi. Eikö elämä olekin kaunista? Kuten hedelmienkin kohdalla, valitse jotain makeaa, kevyesti tuoksuvaa ja kevyttä. Ja koska omenapiirakka sisältää yleensä runsaasti mausteita, kuten kanelia, kannattaa käyttää viskiä, joka on myös kevyesti mausteinen, kuten Glenfiddich 15 tai jokin tammitynnyreistä valmistettu viski. 
Mitä skotlantilaisen viskin ruokapareissa kannattaa välttää
Kaikki vahvasti valkosipulinen, liian rasvainen, liian mausteinen, tuplasti savuisuutta lisäävät yhdistelmät tai erittäin vahvat skotlantilaiset tynnyriviskit.