Suntory : Découvrez le whisky le plus célèbre du Japon !
Suntory est une entreprise japonaise qui fabrique et distille des boissons alcoolisées. Elle produit également le whisky le plus populaire du Japon.
Histoire de Suntory
La société a été fondée à Osaka en 1899. Le nom du fondateur est Torii Shinjiro. Dans les premières années de la marque, Shinjiro s’est concentré sur la distribution de vins étrangers. Vers 1921, il a commencé à produire des whiskies single malt que Suntory vendait dans les “Tory Whisky Bars”. Le concept était simple et pourtant convaincant : La chaîne de bars ressemblait à un bar américain typique et proposait des spiritueux classiques que l’on trouve habituellement aux États-Unis.
Plus tard, dans les années 1960, le producteur de whisky a commencé à faire de la publicité pour le whisky en tant que substitut du saké. La société a suggéré de déguster le whisky avec de l’eau chaude et de le servir en accompagnement d’un repas.
En 1994, Suntory a acheté la distillerie écossaise Bowmore. En 2014, l’entreprise japonaise a également racheté le célèbre producteur de whisky Jim Beam, qui a changé de nom pour devenir Beam Suntory.
La société est également responsable d’activités culturelles telles que la création du musée d’art Suntory à Tokio. En outre, la marque apparaît dans de nombreux films asiatiques. Il fait également une brève apparition dans le film Lost in Translation de Sofia Coppola.
Les expressions de Suntory
Le producteur japonais propose un grand nombre d’expressions. Afin de vous donner un aperçu de la grande variété, nous allons vous présenter trois whiskies sélectionnés !
Yamazaki Suntory 12 ans
Délicieux single malt à l’aspect doré foncé. Le whisky a un bouquet doux, qui vous surprend avec du sirop d’érable canadien, de la cannelle, des pommes douces, des raisins et des fleurs de jasmin orientales. Le goût est doux et combine des notes florales avec des oranges, des épices, du caramel et des notes boisées. La finale est fruitée et rappelle l’ananas, le bois et le raisin blanc.
Yamazaki Suntory 25 ans
Un single malt exceptionnel, de couleur sombre, qui vieillit pendant 25 ans dans des fûts de sherry. Le nez est très intense et contient des arômes de sucre brûlé, d’huile d’amande, de chêne et d’encaustique. Il a un goût de sirop, de chêne, de réglisse, de pêche séchée et de noix de coco exotique. La finale est courte, intense et contient des arômes de réglisse et de caramel au beurre.
Suntory Hibiki Harmony
Un mélange de whisky de couleur ambrée, qui contient des whiskies de Yamazaki, Hakushu et Chita. Le whisky a un nez élégant, qui combine des arômes de fleurs, de marmelade, de bois et un soupçon de cannelle. Il a un goût fruité et sucré et contient des arômes de miel, d’écorce d’orange, de poivre, d’abricots et de chocolat blanc crémeux. La finale est longue en bouche et a un goût de bois et de fruits.
Hibiki et Yamazaki sont les expressions les plus connues en Europe. Il existe de nombreuses autres expressions, plus populaires au Japon et dans d’autres pays d’Asie de l’Est.
Avez-vous déjà goûté une expression de Suntory ? Si ce n’est pas le cas, essayez-les lors de votre prochaine dégustation de whisky ! Curieux de découvrir d’autres whiskys du monde entier ? Abonnez-vous au whisky et découvrez le monde du whisky !