Suntory: Oplev Japans mest berømte whisky!
Suntory er en japansk virksomhed, der brygger og destillerer alkoholiske drikke. Den producerer også Japans mest populære whisky.
Historien om Suntory
Virksomheden blev grundlagt i Osaka i 1899. Grundlæggerens navn er Torii Shinjiro. I brandets første år fokuserede Shinjiro på distribution af udenlandske vine. Omkring 1921 begyndte han at producere single malt whiskyer, som Suntory solgte i de såkaldte “Tory Whisky Bars”. Konceptet var enkelt og alligevel overbevisende: Kæden af barer lignede en typisk amerikansk bar og tilbød klassisk spiritus, som man normalt ville finde i USA.
Senere, i 1960’erne, begyndte whiskyproducenten at reklamere for whisky som en erstatning for Sake. Firmaet foreslog, at man nyder whisky med varmt vand og serverer den sammen med et måltid.
I 1994 købte Suntory det skotske destilleri Bowmore. I 2014 købte det japanske firma også den berømte whiskyproducent Jim Beam, som skiftede navn til Beam Suntory.
Virksomheden er også ansvarlig for kulturelle aktiviteter som f.eks. grundlæggelsen af Suntory Museum of Art i Tokio. Desuden optræder mærket i mange asiatiske film. Den har også en kort optræden i Sofia Coppolas film Lost in Translation.
Udtryk for Suntory
Den japanske producent tilbyder et stort antal udtryk. For at give dig et indblik i det store udvalg vil vi præsentere dig for tre udvalgte whiskyer!
Yamazaki Suntory 12 år
Lækker single malt, der fremstår mørk gylden. Whiskyen har en sød bouquet, der overrasker med canadisk ahornsirup, kanel, søde æbler, druer og orientalsk jasminblomst. Smagen er blød og kombinerer blomsternoter med appelsiner, krydderier, karamel og træagtige noter. Eftersmagen er frugtagtig og minder om ananas, træ og hvide druer.
Yamazaki Suntory 25 år
En enestående, mørk single malt, der lagrer i 25 år på sherryfade. Næsen er meget intens og indeholder aromaer af brændt sukker, mandelolie, egetræ og møbelpolish. Den smager af sirup, eg, lakrids, tørrede ferskner og eksotisk kokosnød. Eftersmagen er kort, intens og indeholder aromaer af lakrids og smørkaramel.
Suntory Hibiki Harmony
En ravfarvet whiskyblanding, der indeholder whiskyer fra Yamazaki, Hakushu og Chita. Whiskyen har en elegant næse, der kombinerer aromaer af blomster, marmelade, træ og et strejf af kanel. Den smager frugtagtigt, sødt og indeholder smag af honning, appelsinskal, peber, abrikoser og cremet, hvid chokolade. Eftersmagen bliver hængende længe i munden og smager af træ og frugt.
Hibiki og Yamazaki er de mest berømte udtryk i Europa. Der er mange andre udtryk, som er mere populære i Japan og i andre østasiatiske lande.
Har du nogensinde prøvet et udtryk fra Suntory? Hvis ikke, så prøv dem under din næste whiskysmagning! Er du nysgerrig efter andre whiskyer fra hele verden? Få dig et whiskyabonnement, og gå på opdagelse i whiskyens verden!