Ben Nevis Whisky – vuodesta 1825
Ben Nevisin tislaamo sijaitsee Skotlannissa. Tislaamo sijaitsee Fort Williamissa Ben Nevisin juurella, Brittein saarten korkeimmalla vuorella. Käytetty vesi on peräisin Allt a’Mhuilinn -joesta, mikä takaa puhtaimman laadun täydellisen viskin luomiseksi.
Vuonna 1825 perustettu tislaamo on yksi Skotlannin vanhimmista. Vuonna 1989 japanilainen Nikka Whisky Distilling -yhtiö osti tislaamon.
Historia
Ben Nevisin tislaamo perustettiin vuonna 1825, ja se on yksi Skotlannin vanhimmista lisenssillä toimivista tislaamoista. “Long John” McDonald, läntisen Skotlannin kuningaskunnan hallitsijan jälkeläinen, perusti tislaamon, ja hänen kuoltuaan vuonna 1856 omistus siirtyi hänen pojalleen.
Muutamaa vuotta myöhemmin he rakensivat toisen tislaamon, jotta he pystyivät vastaamaan kasvavaan kysyntään. Jatkuvan kiinnostuksen viskiä kohtaan ja yrityksen kasvun myötä Joseph Hobbs osti tislaamon ja asensi mielenkiintoisia uusia tislaimia – Coffey still. Tämän myötä tislaamo alkoi käyttää jatkuvaa tislausta, jossa tuotettiin sekä mallas- että viljaviskiä. Vuonna 1989 japanilainen yritys Nikka Whisky Distilling osti Ben Nevisin tislaamon.
Tislaamon päätuote on kuitenkin ollut 10-vuotias skotlantilainen viski;
he kehittivät joitakin rajoitettuja painoksia, joissa on itsenäisiä pulloja ja ainutlaatuisia tynnyriviimeistelyjä.
Ben Nevis Whisky
Ben Nevis 10 Year Old
Tässä single maltissa on erikoisia kahvin, toffeen ja suklaan sävyjä, jotka korostavat aitoa Western Highland -tyyliä.
Tuoksussa on heti aistittavissa appelsiinin ja marmeladin vivahteita, jotka antavat sille runsaan hedelmäisyyden ja pehmeät lehtimäiset vivahteet, jotka luovat raikkaan mutta kuivan tuoksun. Kun maistat sitä, toffee räjähtää kielellesi ja antaa tasapainon kitkerän makeuden ja pehmeän kuivuuden välillä.
Lopputuloksen maku on toffeinen ja karamellimainen, ja siinä on lempeä ripaus tummaa suklaata, mikä tekee tästä viskistä monien arvostaman.
Nevis Dew Blue Label
Tämä uskomaton skotlantilainen viski on voittanut kultaa International Wines and Spirits Competition -kilpailussa vuonna 2000.
Yksi sen tärkeimmistä ominaisuuksista on vaniljan ja muskottipähkinän vivahteet, jotka antavat tälle skotlantilaiselle viskille erityisen makeuden ja ainutlaatuisen aromien ja makujen yhdistelmän. Kun maistat tätä skottilaista viskiä, tunnet monimutkaisia yrttisiä makuja, jotka antavat sille hieman raikkautta. Loppukokemus on tavallista lyhyempi ja maltillisemman tuntuinen, mikä sopii täydellisesti vähemmän kokeneelle viskin ystävälle.
Ben Nevis 27 vuotta vanha – 1990
Tämä joulukuussa 1990 tislattu skotlantilainen viski kypsytettiin yhdessä suuressa tynnyrissä maaliskuuhun 2018 asti. Tynnyrisarjan juhlaa varten pullotettiin vain 248 pulloa, mikä on fantastinen rajoitettu painos.
Cà rn Mà²r pullotti tämän rajoitetun painoksen viskiä itsenäisesti.
Tuoksussa aistit heti mustan teen ja sitruunankuoren sävyjä, joissa on ripaus savustettua puuta. Kun maistat skottilaista viskiä, tunnet raikkaan sitrushedelmän maun, jota seuraa oliiviöljy ja greengages (eurooppalainen luumutyyppi). Lopputuntuma jättää hieman kanelin ja ananaksen sävyjä, jotka antavat tälle viskille uskomattoman raikkaan ja hedelmäisen aromin ja sävyn.
